Rezepte: Chinesisch
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Ernährung & Geschmack
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Dumpling-Teig mit Falttechnik
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Mongolischer Feuertopf mit Lamm und Sesamsauce
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Glückskekse mit Falttechnik
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Hot-Pot-Saucen (火锅蘸料) – Dip-Bar mit vier Saucen
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Hot-Pot-Brühe (火锅汤底) – Mild und scharf im Yuanyang-Topf
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Fondue-Chinoise-Saucen – Fünf asiatische Dips
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Fondue Chinoise – Asiatische Brühe für Silvester
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Süß-sauer-Soße (糖醋酱) – Sauce wie beim Chinesen
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Peking-Suppe (酸辣汤) – Scharf-saure Suppe wie beim Chinesen
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Kung-Pao-Soße – Sichuan-Sauce für Hähnchen
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Wok-Gemüse mit Sojasauce und Ingwer
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Gebratener Pak Choi mit Knoblauch und Austernsauce
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Xing Ren Lü Dou Cha (杏仁绿豆茶) – Mungbohnen-Drink mit Mandel
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Chao Fan (炒饭) – Knuspriger Bratreis mit Ei
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Knuspriger Tofu – Aus Pfanne, Backofen oder Heißluftfritteuse
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Chili Crisp – Knuspriges Chiliöl mit Knoblauch
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Gebackene Banane mit Honig wie beim Chinesen
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Chop Suey (杂碎) – Gemüsepfanne mit Hähnchen und Sojasprossen
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Knusprige Ente – Chinesische Entenkeulen mit Pflaumensauce
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Babi Pangang – Knuspriger Schweinebauch in roter Sauce
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Hähnchen süß-sauer wie beim Chinesen – Mit Ananas und Paprika
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Doubanjiang (豆瓣酱) – Scharfe Bohnenpaste aus Sichuan
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Jiao Yan Yu (椒鹽魚) – Pfeffer-Salz-Fisch
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Longshao Ji (龍燒雞) – Lang geschmortes Hähnchen
