Rezepte: Indonesisch
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Ernährung & Geschmack
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Spekkoek – Indonesischer Schichtkuchen mit Gewürzen
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Bakwan Sayur – Gemüse-Fritters mit Chilisauce
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Ketupat – Reiskuchen im geflochtenen Palmblatt
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Lemper Ayam – Klebreisrolle mit Hähnchen im Bananenblatt
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Bami Goreng – Gebratene Mie-Nudeln mit Hähnchen und Gemüse
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Misro – Frittierte Maniokbällchen mit Palmzucker
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Cakalang Rica-Rica – Scharfer Bonito aus Manado
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Combro – Maniokbällchen mit Tempeh-Füllung
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Paru Goreng Berlada – Knusprige Rinderlunge mit Chili
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Ikan Goreng – Frittierter Fisch mit Sambal
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Gulai Kambing – Ziegen- oder Lammcurry
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Lontong Sayur – Reiskuchen in Kokos-Gemüsesuppe
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Ikan Woku – Fisch in Kräuter-Chilisauce
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Sop Konro – Rinderrippensuppe mit Kluwek
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Mie Aceh – Scharfe Currynudeln mit Rind und Garnelen
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Sambal Tempeh – Knuspriger Tempeh in scharfer Chilisauce
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Sambal Goreng Kentang – Frittierte Kartoffeln in Chili-Sambal
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Tahu Campur – Tofu mit Nudeln in Rinderbrühe
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Dendeng Balado – Knuspriges Rindfleisch mit Chilipaste
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Lumpia Semarang – Frühlingsrollen mit Bambussprossen
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Nasi Timbel – Sundanesischer Reis im Bananenblatt
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Bakmi Ayam – Eiernudeln mit Hähnchen
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Sop Buntut – Indonesische Ochsenschwanzsuppe mit Muskat
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Tahu Isi – Gefüllter Tofu im Backteig
