Ume-Dare 梅だれ – Sauce aux prunes
Une sauce rafraîchissante et légèrement acidulée à base d'umeboshi, de miel et de mirin, idéale pour le tempura et les nouilles froides.
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Salade de nouilles soba aux pousses de bambou
La salade de nouilles soba aux pousses de bambou est un plat rafraîchissant et sain, idéal pour des repas légers ou en accompagnement. Les soba, nouilles japonaises de sarrasin, sont...
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Shoyu Ramen avec Chashu de poulet, Pak Choi et pousses de bambou
Le Shoyu Ramen avec Chashu de poulet, Pak Choi et pousses de bambou est une variante aromatique et savoureuse du plat classique japonais de soupe de nouilles, caractérisée par son...
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Miso Ramen avec Chashu et Daikon mariné
Le Miso Ramen avec Chashu et Daikon mariné est une version copieuse et riche en umami du plat populaire de soupe de nouilles japonaise, qui se distingue par sa profondeur...
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Shio Ramen aux champignons, œuf soja et feuille de nori
Le Shio Ramen aux champignons, œuf soja et feuille de nori est une délicieuse variante du plat classique japonais de soupe de nouilles, caractérisé par son bouillon clair et salé...
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Recette pour Okonomiyaki style Hiroshima
Okonomiyaki style Hiroshima est une variante unique et élaborée de la crêpe japonaise populaire, qui se distingue nettement de son pendant d'Osaka. Ce plat est caractéristique de la ville d'Hiroshima...
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Recette pour Okonomiyaki style Osaka
Okonomiyaki, souvent appelé « pizza japonaise » ou « crêpe japonaise », est un plat populaire de la cuisine japonaise, reconnu pour sa polyvalence et sa saveur riche. Le nom...
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Recette de ramen aux palourdes
Ramen aux palourdes, également connu sous le nom de "Asari Ramen", est une variante exquise du plat traditionnel japonais de soupe de nouilles, caractérisée par son bouillon clair et riche...
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Nikujaga (Boeuf avec pommes de terre frites)
Nikujaga, littéralement traduit par "viande et pommes de terre", est un plat maison savoureux et populaire au Japon, caractérisé par son bouillon sucré-salé à base de sauce soja. Ce plat,...
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Tofu de soie avec oignons verts et flocons de bonite
Le tofu soyeux avec des oignons verts et des flocons de bonite est un plat classique de la cuisine japonaise, caractérisé par sa simplicité et son élégance. Ce plat, connu...
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Recette pour Nama Harumaki (rouleaux d'été japonais)
Nama Harumaki, également connus sous le nom de rouleaux d'été japonais, sont une délicatesse fraîche et légère, idéale pour les mois plus chauds. Ces rouleaux se caractérisent par leur variété...
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Recette pour Crazy Kyuri (concombres dans du saké et de la sauce soja)
Crazy Kyuri, une entrée japonaise rafraîchissante et savoureuse, est une manière simple mais raffinée de déguster des concombres. Cette spécialité se distingue par sa texture croquante et le mélange harmonieux...
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Recette pour Kara-age (poulet frit japonais)
Le Kara-age, également connu sous le nom de poulet frit japonais, est une spécialité populaire de la cuisine japonaise, caractérisée par sa peau extérieure croustillante et son intérieur juteux. Ce...
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Recette de mochi aux fraises et pâte de haricots rouges (Ichigo Daifuku)
Mochi aux fraises et pâte de haricots rouges, également connu sous le nom d'Ichigo Daifuku, est une variation charmante et délicieuse du mochi japonais traditionnel. Ces gâteaux de riz sucrés...
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Recette pour œufs Ramen (Ajitsuke Tamago)
Les œufs ramen, connus sous le nom d'Ajitsuke Tamago en japonais, sont une véritable délicatesse dans le monde de la cuisine japonaise. Ces œufs délicieusement marinés, cuits à moitié mollets...
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Recette de soupe miso aux palourdes
La soupe miso aux palourdes est un plat savoureux et riche en umami qui incarne la cuisine japonaise traditionnelle. Cette soupe combine la douceur salée profonde de la pâte miso...
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