Murtabak – Pancake ripieni e fritti
Murtabak è un piatto popolare nel Sud-est asiatico e nel Medio Oriente, composto da pancake ripieni e fritti. Questa versione contiene un ripieno saporito di carne macinata, cipolle e spezie,...
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Haemul Pajeon (해물파전) – Frittella di frutti di mare
Questo piatto tradizionale coreano combina i sapori dei frutti di mare con una base di pancake croccante e saporita. È perfetto come antipasto o come piatto principale per una cena...
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Hotteok (호떡) – Pancake dolci ripieni
Hotteok sono tradizionali snack da strada coreani, fatti con un impasto dolce lievitato, ripieni di una miscela di noci zuccherata, poi schiacciati e fritti. Questi pancake sono croccanti all'esterno e...
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Gimbap (김밥) – Rotoli di sushi coreani
Gimbap o Kimbap è uno snack coreano popolare, composto da riso e vari ripieni arrotolati in una foglia di alga marina. Somiglia al sushi giapponese, ma utilizza ingredienti e sapori...
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Tteokbokki – Torte di riso piccanti
Tteokbokki è un popolare piatto da strada coreano, composto da torte di riso cilindriche in una salsa piccante. Questo piatto è noto per il suo sapore unico, appiccicoso e la...
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Kongnamul (콩나물) – Insalata di germogli di soia
Kongnamul è un'insalata tradizionale coreana a base di germogli di soia, nota per la sua consistenza croccante e il suo sapore rinfrescante. Questo piatto semplice e veloce è perfetto come...
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Sigeumchi Namul (시금치나물) – Spinaci con sesamo
Sigeumchi Namul è un popolare insalata coreana di spinaci, leggera, sana e facile da preparare. Gli spinaci vengono sbollentati, strizzati e poi conditi con una miscela di olio di sesamo,...
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Myulchi Bokkeum (멸치볶음) – Acciughe saltate
Myulchi Bokkeum è uno snack di contorno coreano popolare, composto da piccole acciughe essiccate fritte con una salsa dolce e piccante. Questo piatto è croccante, saporito e perfetto come contorno...
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Gyeranjjim (계란찜) – Uovo al vapore
Gyeranjjim è un piatto tradizionale coreano a base di uova al vapore. È morbido, leggero e un contorno popolare nei pasti coreani.
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Kimchi (김치) – Cavolo fermentato
Il kimchi è un piatto tradizionale coreano composto da cavolo fermentato e altre verdure. È noto per il suo sapore piccante e acidulo e per le sue proprietà benefiche per...
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Kkakdugi (깍두기) – Kimchi di ravanello
Kkakdugi è un contorno tradizionale coreano, preparato con ravanello tagliato a cubetti e conservato tramite fermentazione in una miscela di spezie e sale. È croccante, rinfrescante e offre un ottimo...
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Oi Kimchi (오이김치) – Kimchi di cetrioli
Oi Kimchi, noto anche come Kimchi di cetrioli, è un'insalata di contorno coreana fresca, croccante e speziata. Questa ricetta combina cetrioli croccanti con spezie aromatiche ed è perfetta per l'estate.
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Baek Kimchi (백김치) – Kimchi bianco, non piccante
Baek Kimchi è una versione delicata e non piccante del tradizionale kimchi coreano. È ideale per chi desidera gustare il sapore delle verdure fermentate senza il piccante. Questa ricetta utilizza...
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Japchae (잡채) – Vermicelli di vetro con verdure
Japchae è un popolare piatto coreano a base di noodles di vetro, cucinati con varie verdure e talvolta carne in una salsa dolce-salata. Questa ricetta speciale si concentra su una...
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Khao Tom (ข้าวต้ม) – Porridge di riso thailandese con carne o pesce
Khao Tom è un sostanzioso porridge di riso thailandese, particolarmente apprezzato come colazione o come piatto facilmente digeribile in caso di raffreddore. Viene servito con carne di maiale, pollo o...
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Tom Saap (ต้มแซ่บ) – Zuppa piccante Isaan con costine di maiale
Tom Saap è una zuppa piccante e aromatica della regione thailandese di Isaan. Viene preparata con costine di maiale, citronella, foglie di kaffir lime e una combinazione intensa di sapori...
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