Tempeh Goreng – Tempeh fritto
Tempeh Goreng ist frittierter Tempeh, den du vorher 15 Minuten in eine salzige Lake aus Knoblauch und geröstetem Koriander legst. Die dünnen Scheiben werden außen knusprig und schmecken innen nussig.
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Gunmandu (군만두) – Ravioli fritti
Gunmandu sind köstliche gebratene Dumplings, die in der koreanischen Küche beliebt sind. Sie sind knusprig von außen und gefüllt mit einer saftigen Mischung aus Fleisch und Gemüse.
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Twigim (튀김) – Tempura coreana
Twigim ist die koreanische Version von Tempura, bei der verschiedene Gemüse und Meeresfrüchte in einem leichten, knusprigen Teig frittiert werden. Dieses Gericht ist perfekt als Snack oder Beilage zu jeder...
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Eomuk – spiedini di torta di pesce
Eomuk, auch bekannt als koreanische Fischkuchen-Spieße, ist ein beliebter Streetfood-Snack in Korea. Diese hausgemachte Version ist herzhaft, leicht würzig und perfekt für jede Party oder als Snack.
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Gosari Namul (고사리나물) – Germogli di felce in olio di sesamo
Gosari Namul ist ein traditionelles koreanisches Gericht, das aus blanchierten und gewürzten Farnsprossen besteht.
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Nakji Bokkeum (낙지볶음) – Polpo saltato
Dieses Nakji Bokkeum Rezept ist ein klassisches koreanisches Gericht, das aus Oktopus und verschiedenen Gemüsen in einer würzigen Sauce besteht.
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Ganjang Gejang (간장게장) – Granchi marinati nella salsa di soia
Dies ist ein traditionelles koreanisches Gericht, welches aus Krabben besteht, die in einer speziellen Sojasauce mariniert und dann roh verzehrt werden.
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Yangnyeom Gejang (양념게장) – Granchi marinati in salsa piccante
Dieses traditionelle koreanische Rezept ist ein geschmackvoller Genuss für alle Liebhaber der Meeresfrüchte. Die Krabben werden in einer würzigen, leicht süßen Sauce mariniert und dann kalt serviert.
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Eomuk Tang (어묵탕) – zuppa di polpette di pesce
Eomuk Tang ist eine traditionelle koreanische Suppe, die hauptsächlich aus Fischkuchen besteht.
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Haemul Pajeon (해물파전) – Frittella di frutti di mare
Dieses traditionelle koreanische Gericht kombiniert die Aromen von Meeresfrüchten mit einer knusprigen, herzhaften Pfannkuchenbasis. Es ist perfekt als Vorspeise oder als Hauptgericht für ein leichtes Abendessen.
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Hotteok (호떡) – Pancake dolci ripieni
Hotteok sind traditionelle koreanische Straßensnacks, die aus einem süßen Hefeteig bestehen, der mit einer zuckerhaltigen Nussmischung gefüllt und dann flach gepresst und gebraten wird.
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Gimbap (김밥) – Rotoli di sushi coreani
Gimbap oder Kimbap ist ein beliebter koreanischer Snack, der aus Reis und verschiedenen Füllungen in einem Seetang-Blatt gerollt besteht.
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Tteokbokki – Torte di riso piccanti
Tteokbokki ist ein beliebtes koreanisches Straßengericht, das aus zylindrischen Reiskuchen in einer würzigen Soße besteht. Dieses Gericht ist bekannt für seinen einzigartigen, klebrigen Geschmack und seine scharfe Würze.
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Kongnamul (콩나물) – Insalata di germogli di soia
Kongnamul ist ein traditioneller koreanischer Salat aus Sojasprossen, der für seine knackige Textur und seinen erfrischenden Geschmack bekannt ist.
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Sigeumchi Namul (시금치나물) – Spinaci con sesamo
Sigeumchi Namul ist ein beliebter koreanischer Spinatsalat, der leicht, gesund und einfach zuzubereiten ist. Spinat wird blanchiert, ausgedrückt und dann mit einer Mischung aus Sesamöl, Sojasauce und Knoblauch gewürzt.
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Myulchi Bokkeum (멸치볶음) – Acciughe saltate
Myulchi Bokkeum ist ein beliebter koreanischer Beilagensnack, der aus kleinen getrockneten Sardellen besteht, die mit einer süß-scharfen Soße gebraten werden.
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