Tsuyu gember つゆ生姜
Tsuyu Shoga is een traditionele Japanse zoet-pittige gemberdip, die vaak wordt geserveerd bij gerechten zoals Agedashi-Dōfu. Deze dip combineert de frisse scherpte van gember met een zoete en umami-rijke sojasausbasis.
-
Tôm Chiên Xù – Knapperig gefrituurde garnalen
Tôm Chiên Xù zijn knapperig gefrituurde garnalen, een populaire snack in de Vietnamese keuken. De garnalen worden omhuld met een krokant laagje van panko-broodkruimels en goudbruin gefrituurd, waardoor ze aan...
Lees verder -
Cá Lóc Nướng Trui – Gegrilde slangenkopvis
Cá Lóc Nướng Trui is een traditioneel Vietnamees gerecht waarbij de slangenkopvis boven open vuur wordt gegrild en gemarineerd met een aromatische mix van kruiden en specerijen. Dit recept brengt...
Lees verder -
Chè Khoai Môn – Taro-Kokosdessert
Chè Khoai Môn is een traditioneel Vietnamees dessert dat wordt gemaakt van taro, kokosmelk en tapiocaparels. Het is romig, zoet en perfect voor liefhebbers van exotische smaken.
Lees verder -
Bánh Chuối Hấp – Gestoomde Bananencake
Bánh Chuối Hấp is een traditionele Vietnamese bananencake die gestoomd wordt en opvalt door zijn zachte, vochtige textuur en rijke bananensmaak. Dit dessert wordt vaak geserveerd met een kokossaus en...
Lees verder -
Bánh Bò Hấp – Gestoomde rijstcake met kokosmelk
Bánh Bò Hấp is een traditionele Vietnamese rijstcake, die bekend staat om zijn lichte, luchtige textuur en zoete smaak. Het wordt gemaakt van rijstmeel en kokosmelk en wordt vaak als...
Lees verder -
Hủ Tiếu Bò Kho – rundvleestoofpot met noedels
Hủ Tiếu Bò Kho is een aromatische Vietnamese rundvleessoep met noedels, die perfect is voor koude dagen. Dit hartige gerecht combineert mals rundvlees met kruiden, groenten en rijstnoedels in een...
Lees verder -
Bún Suông – Garnalenworst-noedelsoep
Bún Suông is een aromatische Vietnamese noedelsoep die wordt geserveerd met een speciale garnalenworst (Suông). Deze soep combineert verse kruiden, pittige bouillon en de unieke textuur van de garnalenworst tot...
Lees verder -
Bánh Canh Ghẹ – krabvlees-tapioca-noedelsoep
Bánh Canh Ghẹ is een traditionele Vietnamese soep, gemaakt van dikke tapiocanoedels en mals krabvlees. De bouillon is aromatisch, licht pittig en heerlijk verwarmend.
Lees verder -
Bánh Canh Trảng Bàng
Bánh Canh Trảng Bàng is een hartige en verwarmende noedelsoep uit de Vietnamese regio Trảng Bàng. Dit gerecht wordt gekenmerkt door zijn dikke rijstnoedels en een rijke bouillon van varkensbotten,...
Lees verder -
Bún Chả Cá – viskoekjes noedelsoep
Bún Chả Cá is een aromatische Vietnamese noedelsoep, die wordt geserveerd met zelfgemaakte viskoekjes, verse kruiden en groenten. Dit gerecht is licht, gezond en perfect voor elk seizoen.
Lees verder -
Suikerrietsap – Zuckerrohrsaft
Nước Mía, of vers geperst suikerrietsap, is een verfrissend en zoet drankje dat erg populair is in Vietnam. Dit eenvoudige recept laat zien hoe je thuis een authentiek suikerrietsap kunt...
Lees verder -
Trà Đá – Vietnamese IJsthee
Trà Đá is een verfrissende Vietnamese ijsthee, die ideaal is voor hete dagen. Dit eenvoudige maar heerlijke drankje wordt gemaakt van groene of zwarte thee en traditioneel geserveerd met veel...
Lees verder -
Sinh Tố Bơ – Avocado-smoothie
De Sinh Tố Bơ is een romige en voedzame avocado-smoothie uit Vietnam, die zowel als verfrissing als lichte snack dient. Dit eenvoudige recept combineert de rijkdom van avocado met de...
Lees verder -
Cà Phê Sữa Đá – Vietnamese ijskoffie met gecondenseerde melk
Een verfrissende en krachtige ijskoffie uit Vietnam, bekend om zijn unieke combinatie van sterke koffie en zoete gecondenseerde melk.
Lees verder -
Chè Đậu Đen – Zwartebonen-dessert
Chè Đậu Đen is een traditioneel Vietnamees dessert gemaakt van zoete zwarte bonen, geserveerd warm of koud. Dit smakelijke gerecht wordt vaak verrijkt met kokosmelk, wat het een romige textuur...
Lees verder
