Ume-Dare 梅だれ – Pruimensaus
Een verfrissende en licht zure saus van Umeboshi, honing en Mirin, ideaal voor tempura en koude noedels.
-
Zha Jiang Mian (炸酱面) – Noedels met gefermenteerde bonensaus
Zha Jiang Mian is een populair gerecht uit de Noord-Chinese keuken, bestaande uit tarwenoedels die worden geserveerd in een hartige saus van gefermenteerde sojabonenpasta. Deze pasta wordt meestal gekookt met...
Lees verder -
Lanzhou Lamian (兰州拉面) – Handgetrokken noedels uit Lanzhou
Lanzhou Lamian is een traditioneel Chinees gerecht uit de stad Lanzhou. Dit recept laat zien hoe je de beroemde handgetrokken noedels zelf maakt en serveert met een aromatische runderbouillon.
Lees verder -
Shanghai Cu Chao Mian (上海粗炒面) – Shanghai-stijl gebakken noedels
Shanghai Cu Chao Mian is een klassiek noedelgerecht uit de Shanghaise keuken, dat bekend staat om zijn eenvoudige maar smaakvolle profiel. Dit recept combineert verse noedels met varkensvlees, paksoi en...
Lees verder -
Biang Biang Mian (油泼扯面) – Brede, met de hand getrokken noedels
Biang Biang Mian zijn brede, met de hand getrokken noedels uit de Chinese provincie Shaanxi, bekend om hun dikke en taaie textuur. Deze noedels worden typisch geserveerd met een pittige...
Lees verder -
You Po Mian (油泼面) – noedels met hete olie
You Po Mian, ook bekend als noedels met hete olie, is een klassiek gerecht uit de Chinese keuken, dat bekend staat om zijn pittige en aromatische smaak. Deze noedels zijn...
Lees verder -
Niurou Mian (牛肉面) – Runder noedelsoep
Niurou Mian is een klassieke Chinese noedelsoep die bekend staat om zijn aromatische bouillon en mals rundvlees. Dit gerecht is vooral populair in Taiwan en wordt vaak genoten als een...
Lees verder -
Chao Mian (炒面) – Gebakken noedels
Chao Mian, of gebakken noedels, is een klassiek gerecht uit de Chinese keuken dat zowel populair als veelzijdig is. Het combineert noedels met een selectie groenten en optioneel vlees of...
Lees verder -
Dan Dan Mian (担担面) – Pittige Sichuan-noedels
Dan Dan Mian is een klassiek gerecht uit de Sichuan-keuken, bekend om zijn pittige en aromatische saus. Dit gerecht combineert perfect gekookte noedels met een pittige mix van gehakt, chiliolie...
Lees verder -
Zhen Zhu Nai Cha Fan (珍珠奶茶饭) – Rijstcreatie met Bubble Tea
Een unieke combinatie van traditionele Aziatische Bubble Tea en hartige rijst, perfect voor avontuurlijke fijnproevers. Deze ongebruikelijke fusie verenigt de zoete, romige textuur van Bubble Tea met het comfort van...
Lees verder -
Gong Bao Ji Ding Fan (宫保鸡丁饭) – Rijst met Kung-Pao-kip
Kung-Pao-kip is een klassiek gerecht uit de Chinese Sichuan-keuken, dat bekend staat om zijn pittige en licht zoet-zure smaak. Geserveerd met geurige rijst, biedt dit gerecht een perfecte balans tussen...
Lees verder -
Lao Beijing Zha Jiang Mian (老北京炸酱面) – Noedels met zwarte bonensaus
Dit klassieke gerecht uit Peking, bekend als Zha Jiang Mian, combineert verse noedels met een hartige zwarte bonensaus. Het is een eenvoudig maar heerlijk klassiek gerecht uit de Noord-Chinese keuken.
Lees verder -
Hainan Ji Fan (海南鸡饭) – Hainan kippenrijst
Hainan Ji Fan, ook bekend als Hainan kiprijst, is een klassiek gerecht uit de Chinese keuken, oorspronkelijk afkomstig uit de provincie Hainan. Het bestaat uit aromatisch gekookte kip, geserveerd met...
Lees verder -
Hongshao Rou Fan (红烧肉饭) – Rijst met gestoofde varkensbuik
Hongshao Rou Fan is een klassiek gerecht uit de Chinese keuken, bestaande uit mals, langzaam gestoofd varkensbuikje in een aromatische saus, geserveerd op vers gekookte rijst.
Lees verder -
Fan Qie Chao Dan (番茄炒蛋) – Gebakken eieren met tomaten
Fan Qie Chao Dan is een eenvoudig, klassiek Chinees gerecht dat bestaat uit zacht gebakken eieren en sappige tomaten. Het is perfect voor een snelle maaltijd en gaat uitstekend samen...
Lees verder -
Claypot Rice (煲仔饭) – Rijstpot met vlees
Claypot Rice is een klassiek Kantonees gerecht dat wordt bereid in een traditionele aardewerken pot. De rijst wordt samen met ingrediënten zoals kip, varkensvlees en worst gekookt, wat het een...
Lees verder
