Murtabak – Fylte, friterte pannekaker
Murtabak er en populær rett i Sørøst-Asia og Midtøsten, som består av fylte, frityrstekte pannekaker. Denne versjonen inneholder en smakfull fylling av kjøttdeig, løk og krydder, innpakket i en tynn...
-
Gaeng Pa (แกงป่า) – "Jungel-curry" uten kokosmelk
Gaeng Pa, også kjent som jungel-curry, er en sterk og aromatisk thailandsk rett. Denne curryen skiller seg fra andre thailandske curryer ved at den ikke inneholder kokosmelk, noe som gjør...
Weiterlesen -
Gaeng Hung Lay (แกงฮังเล) – Nordthailandsk svinecurry
Gaeng Hung Lay er en rik og smakfull curry fra Nord-Thailand. Den er kjent for sin dype smak, som kommer fra en blanding av krydder, tamarindpasta og ingefær. Denne curryen...
Weiterlesen -
Gaeng Tai Pla (แกงไตปลา) – Sterk curry med fermentert fisk
Gaeng Tai Pla er en intens og sterk curry fra den sørlige regionen i Thailand, som får sin karakteristiske, kraftige smak gjennom bruk av fermenterte fiskegjeller (Tai Pla). Denne retten...
Weiterlesen -
Gaeng Som (แกงส้ม) – Syrlig, sterkt curry med fisk
Gaeng Som er en populær thailandsk curry, kjent for sin syrlige og sterke smak. Denne curryen lages tradisjonelt med fisk og gir en forfriskende variasjon til de vanlige kremete curryer.
Weiterlesen -
Dou Fu Hua (豆腐花) – Tofupudding med søt sirup
Dou Fu Hua, også kjent som tofupudding, er en tradisjonell kinesisk dessert laget av veldig myk tofu og servert med en søt ingefærsirup. Den er spesielt populær i de sørlige...
Weiterlesen -
Hong Dou Sha Bing (红豆沙饼) – Røde bønnepasta-kjeks
Hong Dou Sha Bing er deilige, søte kjeks med en fylling av rød bønnepasta. Disse tradisjonelle kinesiske kjeksene er perfekte til te-tid eller som dessert.
Weiterlesen -
Feng Li Su (凤梨酥) – Ananaskake fra Taiwan
Feng Li Su er en tradisjonell taiwansk ananaspai som består av en søt ananasfylling og en myk, smøraktig deig. Dette bakverket er spesielt populært i Taiwan og serveres ofte ved...
Weiterlesen -
Ba Si Xiang Jiao (拔丝香蕉) – Karamelliserte bananer
Ba Si Xiang Jiao er en populær kinesisk dessert der bananer serveres i en søt karamellsaus. Bananene får en sprø ytre overflate gjennom karamellbelegget, som blir hardt når det kjøles...
Weiterlesen -
Tie Ban Hai Xian (铁板海鲜) – Sjømat på varm stekeplate
Tie Ban Hai Xian, eller sjømat på varm plate, er en populær rett i det kinesiske kjøkkenet, hvor en rekke sjømat tilberedes på en varm jernplate. Denne retten er kjent...
Weiterlesen -
Tang Cu Yu (糖醋鱼) – Søtsur fisk
Tang Cu Yu, også kjent som søt-sur fisk, er en klassisk rett i det kinesiske kjøkken. Fisken blir først fritert og deretter servert i en søt-sur saus laget av eddik,...
Weiterlesen -
Gan Shao Yu Tou (干烧鱼头) – Braisert fiskhode
Gan Shao Yu Tou er en tradisjonell kinesisk rett der hodet på en stor fisk som karpe eller gjedde blir braisert. Kombinasjonen av sterke og søte smaker med et hint...
Weiterlesen -
Jing Jiang Yu Pian (京酱鱼片) – Peking-fiskefilet
Jing Jiang Yu Pian, eller Peking-fiskefilet, er en klassisk rett fra Pekings kjøkken. Den består av tynne skiver av fiskefilet som marineres og stekes i en søt og krydret saus....
Weiterlesen -
Shuizhu Xia (水煮虾) – reker i sterk olje
Shuizhu Xia, også kjent som reker i sterk olje, er en populær rett fra Sichuan-kjøkkenet, kjent for sin intense styrke og dype smak. Denne retten kombinerer saftige reker med en...
Weiterlesen -
Zhi Ma Ji (芝麻鸡) – Kylling med sesamkruste
Zhi Ma Ji er en deilig, sprøstekt kyllingrett fra Kina, dekket med en rik sesamkrust. Denne retten kombinerer mør kyllingbryst med den nøtteaktige smaken av ristet sesam og en lett...
Weiterlesen -
Lu Shui Ya (卤水鸭) – Langtidskokt and i urtesaus
Lu Shui Ya, eller braisert and i urtesaus, er en klassisk rett i det kinesiske kjøkkenet. Den kombinerer mør and med en rik, aromatisk saus laget av urter og krydder.
Weiterlesen
