Murtabak – Fylte, friterte pannekaker
Murtabak er en populær rett i Sørøst-Asia og Midtøsten, som består av fylte, frityrstekte pannekaker. Denne versjonen inneholder en smakfull fylling av kjøttdeig, løk og krydder, innpakket i en tynn...
-
Num Banh Chok Samlor
Num Banh Chok Samlor, også kjent som kambodsjanske risnudler med karri, er en tradisjonell rett som består av ferske risnudler og en aromatisk fiskekarri. Denne retten er spesielt populær som...
Weiterlesen -
Teuk Nom Srok Khmer (ទឹកនំស្រុកខ្មែរ) – Kambodsjansk melkekaffe
Teuk Nom Srok Khmer er en tradisjonell kambodsjansk melkekaffe som er kjent for sin søte og kremete tekstur. Denne drikken er et populært valg for kaffeelskere i Kambodsja og nytes...
Weiterlesen -
Teuk Trang Kor (ទឹកត្រងគរ) – Lotusrot-te
Teuk Trang Kor er en tradisjonell kambodsjansk te laget av tørkede lotusrot. Denne drikken er verdsatt for sine forfriskende og helsemessige egenskaper. Den serveres ofte kald og er utmerket for...
Weiterlesen -
Teuk Luk Houm (ទឹកល្ហុង) – Papayasaft
Teuk Luk Houm, også kjent som kambodsjansk papayasaft, er en forfriskende og sunn drikk som er perfekt for varme dager. Denne enkle versjonen bruker moden papaya for å lage en...
Weiterlesen -
Teuk Kroch Chhmar (ទឹកក្រូចឆ្មារ) – Limejuice med palmesukker
Teuk Kroch Chhmar er en forfriskende kambodsjansk limejuice, søtet med palmesukker, som gir en unik søt-syrlig smak. Denne drikken er ideell for varme dager og tilbyr en deilig variasjon til...
Weiterlesen -
Teuk Ampel (ទឹកអំពិល) – Tamarindensaft
Teuk Ampel, også kjent som tamarindsaft, er en forfriskende drikk fra Kambodsja laget av tamarind. Den er kjent for sin søt-sure smak og serveres ofte avkjølt, ideell for varme dager.
Weiterlesen -
Num Plae Ai (នំផ្លែអាយ) – Søte kokos-bønne-dumplings
Num Plae Ai er en tradisjonell kambodsjansk dessert, bestående av klebrig rismeel-boller fylt med en søt bønnepasta, servert i en kokosmelksaus. Disse små bollene er en perfekt blanding av søtt...
Weiterlesen -
Num Jek (នំចេក) – Reisboller med banan
Num Jek er en tradisjonell kambodsjansk dessert som består av klebrige riskuler fylt med banan, som deretter bakes eller friteres. De er sprø utenpå og søte og myke inni.
Weiterlesen -
Num Chao (នំចាវ) – Khmer-melkeris
Num Chao er en tradisjonell kambodsjansk dessert som består av søt, kremet risgrøt, vanligvis laget med kokosmelk og en klype salt. Denne retten er spesielt populær under festligheter og fungerer...
Weiterlesen -
Num Lot (នំលត) – Pandan-gelé med kokosmelk
Num Lot er en tradisjonell kambodsjansk dessert som består av en forfriskende pandan-gelé og et kremet lag med kokosmelk. Denne desserten er ideell for varme dager og tilbyr en fantastisk...
Weiterlesen -
Num Sakoo (នំសាគូ) – Sago-dessert med kokos
Num Sakoo er en tradisjonell kambodsjansk dessert laget av sago-perler og kokosmelk, ofte servert med et dryss av hakkede peanøtter. Denne søte og forfriskende desserten er perfekt for varme dager...
Weiterlesen -
Trey Khor (ត្រីខោ) – Langtidsstekt fisk med khmer-krydder
Trey Khor er en klassisk rett fra Kambodsja som kombinerer braisert fisk med en aromatisk blanding av tradisjonelle khmer-krydder. Denne retten er kjent for sine dype, rike smaker og sin...
Weiterlesen -
Trey Cha Prahok (ត្រីឆាប្រហុក) – Fisk med fermentert fiskesaus
Trey Cha Prahok er en tradisjonell kambodsjansk rett som består av fersk stekt eller grillet fisk, servert med en krydret saus laget av fermentert fiskesaus. Denne retten er kjent for...
Weiterlesen -
Trey Cha Kroeung (ត្រីឆាគ្រឿង) – Stekt fisk med sitrongress
Trey Cha Kroeung er en tradisjonell kambodsjansk rett som kjennetegnes av sine smaker av sitrongress, hvitløk og gurkemeie. I denne oppskriften marineres en hel fisk og stekes deretter for å...
Weiterlesen -
Amok Kdam (អាម៉ុកក្តាម) – Krabbe i kokos-curry
Amok Kdam er en tradisjonell kambodsjansk rett som tilberedes med ferske krabber i en aromatisk kokos-curry-saus. Denne retten serveres ofte i bananblader og tilbyr en utsøkt kombinasjon av søte, krydrede...
Weiterlesen
