Murtabak – Fylte, friterte pannekaker
Murtabak er en populær rett i Sørøst-Asia og Midtøsten, som består av fylte, frityrstekte pannekaker. Denne versjonen inneholder en smakfull fylling av kjøttdeig, løk og krydder, innpakket i en tynn...
-
Xiao Long Bao (小笼包) – Suppefylte dumplings
Xiao Long Bao, også kjent som kinesiske suppe-dumplings, er en deilig spesialitet fra Shanghai. Disse små, delikate deigposene er fylt med en saftig kombinasjon av kjøtt og en rik, smakfull...
Weiterlesen -
Guo Tie (锅贴) – Stekte dumplings
Guo Tie, kjent som stekte dumplings, er en populær rett i det kinesiske kjøkkenet. Disse sprø deiglomene er fylt med en deilig blanding av kjøtt og grønnsaker, og blir tradisjonelt...
Weiterlesen -
Jiaozi (饺子) – kinesiske deiglomper
Jiaozi er tradisjonelle kinesiske deiglommer som ofte lages under det kinesiske nyttårsfeiringen. De er fylt med en blanding av kjøtt og grønnsaker, og kan kokes, dampes eller stekes.
Weiterlesen -
Xiao Mian (小面) – Krydret nudelsuppe fra Chongqing
Xiao Mian, også kjent som små nudler, er en tradisjonell frokost fra Chongqing, Kina. Denne smakfulle og krydrede nudelsuppen kjennetegnes av sin rike smak og bruk av forskjellige krydder og...
Weiterlesen -
Lu Rou Mian (卤肉面) – Nudler med braisert svinekjøtt
Lu Rou Mian er en populær taiwansk rett som består av langtidskokt svinekjøttdeig i en aromatisk saus, servert over nudler.
Weiterlesen -
Zha Jiang Mian (炸酱面) – Nudler med fermentert bønnesaus
Zha Jiang Mian er en populær rett i det nordkinesiske kjøkkenet, som består av hvetenudler servert i en smakfull saus laget av fermentert soyabønnepasta. Denne pastaen blir vanligvis kokt med...
Weiterlesen -
Lanzhou Lamian (兰州拉面) – Håndtrukne nudler fra Lanzhou
Lanzhou Lamian er en tradisjonell kinesisk rett fra byen Lanzhou. Denne oppskriften viser hvordan man lager de berømte håndtrukne nudlene selv og serverer dem med en aromatisk oksekraft.
Weiterlesen -
Shanghai Cu Chao Mian (上海粗炒面) – Shanghai-stil stekte nudler
Shanghai Cu Chao Mian er en klassisk nuddelrett fra Shanghaier-kjøkkenet, kjent for sin enkle, men smakfulle profil. Denne oppskriften kombinerer ferske nudler med svinekjøtt, pak choi og en aromatisk saus.
Weiterlesen -
Biang Biang Mian (油泼扯面) – Brede, håndtrukne nudler
Biang Biang Mian er brede, håndtrukne nudler fra den kinesiske Shaanxi-provinsen, kjent for sin tykke og seige tekstur. Disse nudlene serveres vanligvis med en krydret og aromatisk saus.
Weiterlesen -
You Po Mian (油泼面) – Nudler med varm olje
You Po Mian, også kjent som nudler med varm olje, er en klassisk rett fra det kinesiske kjøkkenet, kjent for sin sterke og aromatiske smak. Disse nudlene er enkle å...
Weiterlesen -
Niurou Mian (牛肉面) – Biffnudelsuppe
Niurou Mian er en klassisk kinesisk nudelsuppe som er kjent for sin aromatiske buljong og møre oksekjøtt. Denne retten er spesielt populær i Taiwan og nytes ofte som et varmende...
Weiterlesen -
Chao Mian (炒面) – Stekte nudler
Chao Mian, eller stekte nudler, er en klassisk rett i det kinesiske kjøkkenet som både er populær og allsidig. Den kombinerer nudler med et utvalg grønnsaker og valgfritt kjøtt eller...
Weiterlesen -
Dan Dan Mian (担担面) – Krydret Sichuan-nudler
Dan Dan Mian er en klassisk rett fra Sichuan-kjøkkenet, kjent for sin krydrede og aromatiske saus. Denne retten kombinerer perfekt kokte nudler med en krydret blanding av kjøttdeig, chiliolje og...
Weiterlesen -
Zhen Zhu Nai Cha Fan (珍珠奶茶饭) – Risskaping med Bubble Tea
En unik kombinasjon av tradisjonell asiatisk bubble tea og smakfull ris, perfekt for de som liker å eksperimentere. Denne uvanlige fusjonen forener den søte, kremete teksturen av bubble tea med...
Weiterlesen -
Gong Bao Ji Ding Fan (宫保鸡丁饭) – Ris med Kung Pao-kylling
Kung-Pao-kylling er en klassisk rett fra det kinesiske Sichuan-kjøkkenet, kjent for sin krydrede og lett søt-syrlige smak. Servert med duftende ris, tilbyr denne retten en perfekt balanse mellom smak og...
Weiterlesen
