Murtabak – Fyllda, friterade pannkakor
Murtabak är en populär maträtt i Sydostasien och Mellanöstern, som består av fyllda, friterade pannkakor. Denna version innehåller en smakrik fyllning av köttfärs, lök och kryddor, inlindad i en tunn...
-
Kewpie Mayo キユーピーマヨネーズ – umamirik majonnäsbas för sushiburritos och okonomiyaki
Denna hemgjorda version av den berömda japanska Kewpie-majonnäsen ger en umamirik, krämig textur till dina rätter. Perfekt för sushiburritos, okonomiyaki och andra japanska delikatesser.
Läs mer -
Mentsuyu 麺つゆ – Multifunktionell buljongkoncentrat
Mentsuyu är ett japanskt buljongkoncentrat som traditionellt används för nudelrätter som Soba och Udon. Det kombinerar smakerna av Dashi, sojasås och Mirin till en mångsidig och smakrik sås.
Läs mer -
Num Chak Kachan (នំច័ក្កចាន់) – lagerkaka gjord på rismjöl
Num Chak Kachan är en traditionell kambodjansk lagerkaka som är särskilt känd för sina färgglada lager och sin söta smak. Denna kaka görs av rismjöl, kokosmjölk och socker och serveras...
Läs mer -
Putu Mayam – Risnudlar med kokosflingor och palmsocker
Putu Mayam är en traditionell sydostasiatisk rätt som består av ångade risnudlar som serveras med färsk riven kokos och en söt blandning av palmsocker. Det är ett populärt snacks i...
Läs mer -
Wǎn Guō Tāng (碗粿湯) – Ångkokt rismejlkaka i buljong
Wǎn Guō Tāng är en traditionell taiwanesisk rätt som består av en mjuk, ångad kaka gjord på rismjöl, serverad i en aromatisk buljong. Denna rätt är känd för sin mjuka...
Läs mer -
Ume-Dare 梅だれ – Plommonsås
En uppfriskande och lätt syrlig sås gjord på Umeboshi, honung och Mirin, idealisk för Tempura och kalla nudlar.
Läs mer -
Wasabi-Shoyu wasabi sojasås
Wasabi-Shoyu är en enkel men smakrik sås som traditionellt används som tillbehör till sashimi. Denna starka och salta sås kan också användas utmärkt som dipp till biffar.
Läs mer -
Yakiniku No Tare 焼肉のタレ – mustig-söt grillsås med äppelpuré, sesam och vitlök
Denna hjärtligt söta grillsås, känd från det japanska köket, ger varje grillrätt en oemotståndlig touch. Berikad med äppelmos, sesam och vitlök, passar den särskilt bra till grillat kött.
Läs mer -
Huaiyang Geng (淮扬羹) – Söt-syrlig soppa från Jiangsu
Huaiyang Geng är en traditionell söt-syrlig soppa från Huaiyang-köket, ett av Kinas fyra stora traditionella kök. Denna soppa kännetecknas av sin harmoniska kombination av söta och sura smakkomponenter, berikad med...
Läs mer -
Luoshan Tang (螺蛳汤) – Snigelsoppa från Guangxi
Luoshan Tang, även känd som Snigelsoppa, är en traditionell soppa från den kinesiska provinsen Guangxi. Den kännetecknas av sin unika smak och användningen av färska flodsniglar. Detta recept erbjuder en...
Läs mer -
Khao Pad Kra Pao (ข้าวผัดกระเพรา) – Stekt ris med basilika
Khao Pad Kra Pao är en populär thailändsk rätt som kombinerar stekt ris med helig basilika (Kra Pao), chili och vitlök. Den är känd för sin aromatiska doft och starka...
Läs mer -
Khao Niew Mamuang (ข้าวเหนียวมะม่วง) – Mango-klibbigt ris
Khao Niew Mamuang är en klassisk thailändsk dessert som består av söt klibbris, serverad med färsk mango och en rik kokosmjölksås. Det är en perfekt avslutning på varje måltid och...
Läs mer -
Khao Mok Gai (ข้าวหมกไก่) – Thailändsk "Biryani"-risrätt
Khao Mok Gai är den thailändska motsvarigheten till indisk Biryani. Det består av doftande gult ris som kokas med saftigt kycklingkött, exotiska kryddor och färska örter. Denna rätt erbjuder en...
Läs mer -
Khao Niew (ข้าวเหนียว) – Klebrig ris som tillbehör
Khao Niew, även känt som thailändskt klibbigt ris, är en viktig del av många måltider i det thailändska köket. Det serveras traditionellt med rätter som Mango Sticky Rice eller grillad...
Läs mer -
Khao Kluk Kapi (ข้าวคลุกกะปิ) – Ris med räkpasta
Khao Kluk Kapi är en traditionell thailändsk rätt där kokt ris blandas med räkpasta och serveras med olika tillbehör som gröna mangor, röda lökar, chili och omelettremsor. Denna rätt erbjuder...
Läs mer
