Tsuyu Shoga つゆ生姜
Tsuyu Shoga est une sauce dip japonaise traditionnelle au gingembre doux-épicé, souvent servie avec des plats comme l'Agedashi-Dōfu. Ce dip combine la fraîcheur piquante du gingembre avec une base de...
-
Riz au poulet de Hội An – Riz au poulet à la façon de Hội An
Cơm Gà Hội An est un plat vietnamien traditionnel de la région de Hội An. Il se compose de poulet aromatique servi avec du riz jaune au curcuma. Une combinaison...
Lire la suite -
Cơm Tấm Sườn Bì Chả – Riz cassé avec côtelette de porc
Cơm Tấm Sườn Bì Chả est un plat vietnamien populaire de Saigon. Il se compose de riz cassé, de côtelette de porc grillée, de morceaux croustillants de peau de porc...
Lire la suite -
Bánh Hỏi – Nattes de nouilles de riz avec viande grillée
Bánh Hỏi est un plat traditionnel vietnamien, composé de fines plaques de nouilles de riz, servi avec de la viande grillée. Ce plat est souvent servi lors d'occasions spéciales et...
Lire la suite -
Bún Ốc – Soupe de nouilles aux escargots
Bún Ốc est une soupe traditionnelle vietnamienne de nouilles aux escargots, caractérisée par sa saveur acidulée et épicée. Cette soupe combine la tendreté des escargots avec la fraîcheur des herbes...
Lire la suite -
Bún Cá – soupe de poisson avec nouilles de riz
Bún Cá est une soupe de poisson vietnamienne populaire, qui grâce à ses ingrédients frais et ses herbes aromatiques constitue un repas léger et sain. Ce plat combine des filets...
Lire la suite -
Hủ Tiếu Nam Vang – Soupe de nouilles au porc influencée par le Cambodge
Hủ Tiếu Nam Vang est une soupe de nouilles traditionnelle du Vietnam, fortement influencée par la cuisine cambodgienne. Elle combine du porc, des fruits de mer et des herbes aromatiques...
Lire la suite -
Chuncheon Dakgalbi (춘천 닭갈비)
Chuncheon Dakgalbi est un plat coréen populaire, composé de poulet mariné épicé, sauté avec des légumes et des patates douces dans une grande poêle. Il est connu pour sa saveur...
Lire la suite -
Jjolmyeon (쫄면) – Nouilles épicées et froides
Jjolmyeon sont des nouilles de blé coréennes, moelleuses, servies dans une sauce piquante et aigre-douce, souvent garnies de légumes frais et d'œuf. Ce plat est particulièrement apprécié en été, car...
Lire la suite -
Makgeolli Pajeon (막걸리 파전) – Crêpe aux oignons verts avec vin de riz
Cette délicieuse crêpe coréenne aux oignons verts est préparée avec du vin de riz (Makgeolli) et offre un accompagnement croustillant et savoureux ou un plat principal. Parfaite pour les soirées...
Lire la suite -
Gyeran Bbang (계란빵) – pain aux œufs
Gyeran Bbang, ou pain aux œufs coréen, est un en-cas de rue populaire en Corée du Sud. Il s'agit d'un pain chaud et sucré contenant un œuf entier au centre,...
Lire la suite -
Ramen style coréen (라면) – Nouilles instantanées avec œuf & kimchi
Un plat rapide et savoureux qui combine les populaires nouilles instantanées coréennes avec des ingrédients frais comme l'œuf et le kimchi. Parfait pour un repas rapide avec une touche de...
Lire la suite -
Chikin-Mu (치킨무) – Radis mariné pour poulet frit coréen
Chikin-Mu, ou radis mariné, est un accompagnement coréen traditionnel souvent servi avec le poulet frit coréen. Ce radis croquant, sucré et acidulé, offre un contraste parfait avec le poulet gras...
Lire la suite -
Seolleongtang (설렁탕) – soupe de viande de bœuf aux os
Seolleongtang est une soupe coréenne traditionnelle préparée à partir d'os de bœuf, de viande de bœuf et de nouilles. Elle est connue pour sa saveur riche, lactée et profonde, obtenue...
Lire la suite -
Bap Burger (밥버거) – Burger de boulettes de riz
Le Bap Burger, une fusion créative entre un plat traditionnel coréen à base de riz et un burger occidental, remplace le pain habituel par des boules de riz façonnées et...
Lire la suite -
Pizza coréenne (한국식 피자) – Avec patate douce, maïs et mayo
Cette version coréenne d'une pizza combine patates douces, maïs et mayonnaise sur une pâte croustillante pour une expérience gustative unique.
Lire la suite
