Murtabak – Pancake ripieni e fritti
Murtabak è un piatto popolare nel Sud-est asiatico e nel Medio Oriente, composto da pancake ripieni e fritti. Questa versione contiene un ripieno saporito di carne macinata, cipolle e spezie,...
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Chạo Tôm – Spiedini di gamberi su canna da zucchero
Chạo Tôm è un piatto classico della cucina vietnamita, composto da pasta di gamberi avvolta attorno a bastoncini di canna da zucchero e poi grigliata. Questo piatto è famoso per...
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Cua Rang Me – Granchi in salsa di tamarindo
Cua Rang Me è un popolare piatto vietnamita in cui granchi freschi vengono cucinati in una salsa piccante e agrodolce al tamarindo. Questo piatto è noto per il suo sapore...
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Gamberi brasati
Tôm Rim è un piatto vietnamita classico in cui i gamberi vengono brasati in una salsa dolce e salata. Questa ricetta semplice e veloce porta i sapori del Vietnam direttamente...
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Ốc Len Saltati nel Latte di Cocco – Schnecken in Kokosmilch
Ốc Len Xào Dừa è un piatto vietnamita popolare che combina lumache fresche in una salsa aromatica di latte di cocco. Questa specialità viene spesso servita con erbe fresche e...
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Gỏi Sứa – Insalata di meduse
Gỏi Sứa, un'insalata tradizionale vietnamita di meduse, combina il sapore unico e croccante delle meduse con erbe fresche e un condimento speziato. Questo piatto è perfetto per un pasto leggero...
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Gỏi Ngó Sen – Insalata di radice di loto
Questa fresca insalata vietnamita combina la consistenza croccante della radice di loto con la dolcezza dei gamberi e il piccante delle erbe fresche, il tutto completato da un condimento speziato...
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Gỏi Xoài – Insalata di mango con arachidi
Un'insalata di mango rinfrescante e croccante della cucina vietnamita, arricchita con arachidi tostate, erbe fresche e un condimento piccante al lime.
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Gỏi Đu Đủ Tôm Khô – Insalata di papaya con gamberetti secchi
Un'insalata di papaya vietnamita fresca e croccante, arricchita dal sapore saporito dei gamberetti essiccati, guarnita con erbe fresche e un condimento piccante al lime.
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Gỏi Bò – Insalata di manzo con condimento al lime
Gỏi Bò è un rinfrescante insalata vietnamita di manzo, perfetta per le giornate calde. La croccante verdura combinata con tenera carne di manzo e un condimento al lime ricco di...
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Gỏi Gà – Insalata di pollo con cavolo
Gỏi Gà è un'insalata di pollo vietnamita tradizionale, nota per la sua combinazione di sapori freschi e speziati. È composta da pollo tenero e cavolo croccante, arricchita con erbe fresche...
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Uova di quaglia fecondate – Befruchtete Wachteleier
Trứng Cút Lộn è una prelibatezza vietnamita popolare, in cui le uova di quaglia fecondate vengono cotte e servite con una miscela di sale, peperoncino e succo di lime. Questo...
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Hột Vịt Lộn – Balut (Uovo d'anatra fecondato)
Hột Vịt Lộn, noto anche come Balut, è un piatto tradizionale del Vietnam e delle Filippine. Si tratta di un uovo d'anatra fecondato e poi cotto. Questo piatto è popolare...
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Bánh Hẹ – Torta vietnamita di erba cipollina
Bánh Hẹ è una torta tradizionale vietnamita, ricca di sapori e caratterizzata soprattutto dal fresco erba cipollina. Queste torte semplici ma gustose sono tipicamente servite come spuntino o antipasto.
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Bò Lá Lốt – Manzo alla griglia in foglie di betel
Bò Lá Lốt è un piatto tradizionale vietnamita, in cui carne di manzo speziata viene avvolta in foglie di betel e poi grigliata. Questo piatto offre una combinazione unica di...
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Chả Giò (Nem Rán) – Involtini primavera vietnamiti fritti
Chả Giò, noto anche come Nem Rán, sono involtini primavera croccanti e fritti, tradizionalmente ripieni con un mix di carne macinata, gamberi, vermicelli di vetro e varie verdure. Sono uno...
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