Tsuyu Ingefær つゆ生姜
Tsuyu Shoga er en tradisjonell japansk søt-sterk ingefærdipp som ofte serveres til retter som Agedashi-Dōfu. Denne dippen kombinerer den friske styrken fra ingefær med en søt og umamirik soyasausbase.
-
Bánh Ít Trần – Rispannekake med svinekjøttfyll
Bánh Ít Trần er en tradisjonell vietnamesisk dampet riskake, fylt med en smakfull blanding av svinekjøtt, sjalottløk og treøre-sopp. Denne lille delikatessen serveres ofte ved spesielle anledninger eller som en...
Weiterlesen -
Katsu-saus (Tonkatsu-Sōsu) とんかつソース – japansk "Worcester-ketchup" til Katsu og pommes frites
Denne hjemmelagde Katsu-sausen er en perfekt blanding av søtt, surt og krydret, ideell for schnitzel, fritert mat og pommes frites.
Weiterlesen -
Lẩu Gà Lá É – Kylling-hotpot med vietnamesisk basilikum
En aromatisk og varmende hotpot fra Vietnam, som kombinerer frisk vietnamesisk basilikum og mørt kyllingkjøtt. Perfekt for sosiale kvelder.
Weiterlesen -
Bò Khoai Tây – Oksekjøtt med poteter
En smakfull vietnamesisk rett som kombinerer storfekjøtt og poteter i en aromatisk saus. Perfekt for et næringsrikt familiemåltid.
Weiterlesen -
Thịt Kho Tàu – Langtidskokt svinekjøtt med egg
Thịt Kho Tàu er en tradisjonell vietnamesisk rett der svinekjøtt langsomt blir kokt i en karamellisert kokosnøttsaus. Hardkokte egg kompletterer denne smakfulle retten, som passer spesielt godt til ris.
Weiterlesen -
Tofu i tomatsaus
Denne enkle og smakfulle retten fra det vietnamesiske kjøkken kombinerer silkeaktig tofu med en aromatisk tomatsaus, beriket med friske urter og krydder. Den er ideell for en rask lunsj eller...
Weiterlesen -
Bánh Xèo Chay – Vegetariske vietnamesiske pannekaker
Bánh Xèo Chay er en vegetarisk versjon av den klassiske vietnamesiske pannekaken. Denne retten kombinerer friske urter, sprø grønnsaker og en aromatisk kokosmelk-røre for å skape et lett, men mettende...
Weiterlesen -
Canh Bầu Chay – Vegansk gresskarsuppe
Canh Bầu Chay er en tradisjonell vietnamesisk gresskarsuppe, som i denne versjonen er helt vegansk. Den er lett, lindrende og ideell for kaldere dager eller som forrett i en vietnamesisk...
Weiterlesen -
Bánh Đúc med Pandanblader – Pandan-rismel-kake
Bánh Đúc Lá Dứa er en tradisjonell vietnamesisk kake laget av rismel og kokosmelk, aromatisert med pandanblader, kjent for sin lysende grønne farge og sin forfriskende aroma. Denne desserten er...
Weiterlesen -
Chân Gà Nướng – Grillede kyllingføtter
Chân Gà Nướng, eller grillede kyllingføtter, er en populær snack i vietnamesisk gatekjøkken, kjent for sin unike tekstur og aromatiske marinade.
Weiterlesen -
Bò Lúc Lắc – Krydret biffterninger
Bò Lúc Lắc, også kjent som 'Shaking Beef', er en klassisk vietnamesisk rett der terninger av oksekjøtt marineres i en aromatisk blanding av soyasaus, hvitløk og løk, og deretter stekes...
Weiterlesen -
Nước Rau Má – Wassernabelkraut-saft
Nước Rau Má er en forfriskende og helsefremmende juice laget av asiatisk vannpennywort, kjent for sine kjølende og beroligende egenskaper. Denne tradisjonelle vietnamesiske drikken er perfekt for varme dager og...
Weiterlesen -
Kokossmoothie
En forfriskende og kremet smoothie fra det vietnamesiske kjøkkenet, som kombinerer søt kokosnøtt med et hint av vanilje.
Weiterlesen -
Chè Sâm Bổ Lượng – urtete med tørket frukt
Chè Sâm Bổ Lượng er en forfriskende vietnamesisk urte-te, beriket med en rekke tørkede frukter og urter. Denne tradisjonelle drikken er kjent for sine helsefremmende egenskaper og nytes ofte for...
Weiterlesen -
Bánh Bao Chay – Søte dampede boller
Bánh Bao Chay er tradisjonelle vietnamesiske dampede boller fylt med en søt fylling av mungbønnepasta og kokosnøtt. Denne versjonen er vegansk og passer perfekt som en snack eller dessert.
Weiterlesen
