Murtabak – Fylte, friterte pannekaker
Murtabak er en populær rett i Sørøst-Asia og Midtøsten, som består av fylte, frityrstekte pannekaker. Denne versjonen inneholder en smakfull fylling av kjøttdeig, løk og krydder, innpakket i en tynn...
-
Kewpie Mayo キユーピーマヨネーズ – umami-rik mayo-base for sushiburritos og okonomiyaki
Denne hjemmelagde versjonen av den berømte japanske Kewpie-majonesen gir en umamirik, kremet tekstur til rettene dine. Perfekt for sushiburritos, okonomiyaki og andre japanske delikatesser.
Weiterlesen -
Mentsuyu 麺つゆ – Allsidig buljongkonsentrat
Mentsuyu er et japansk buljongkonsentrat som tradisjonelt brukes til nudelretter som Soba og Udon. Det kombinerer smakene av Dashi, soyasaus og Mirin til en allsidig og smakfull saus.
Weiterlesen -
Num Chak Kachan (នំច័ក្កចាន់) – Lagkake laget av rismel
Num Chak Kachan er en tradisjonell kambodsjansk lagkake, som er spesielt kjent for sine fargerike lag og sin søte smak. Denne kaken lages av rismel, kokosmelk og sukker, og serveres...
Weiterlesen -
Putu Mayam – Reisnudler med kokosflak og palmesukker
Putu Mayam er en tradisjonell sørøstasiatisk rett som består av dampede risnudler laget av rismel, servert med ferske kokosflak og en søt blanding av palmesukker. Det er en populær snack...
Weiterlesen -
Wǎn Guō Tāng (碗粿湯) – Dampfkokt rismel-kake i buljong
Wǎn Guō Tāng er en tradisjonell taiwansk rett som består av en myk, dampet kake laget av rismel, servert i en aromatisk buljong. Denne retten er kjent for sin delikate...
Weiterlesen -
Ume-Dare 梅だれ – Plommesaus
En forfriskende og lett syrlig saus laget av umeboshi, honning og mirin, ideell for tempura og kalde nudler.
Weiterlesen -
Wasabi-Shoyu wasabi soyasaus
Wasabi-Shoyu er en enkel, men smakfull saus som tradisjonelt brukes som tilbehør til sashimi. Denne sterke og salte sausen kan også brukes utmerket som dip til biffer.
Weiterlesen -
Yakiniku No Tare 焼肉のタレ – smakfullt søt grillsaus med eplepuré, sesam og hvitløk
Denne hjertelige og søte grillsausen, kjent fra det japanske kjøkken, gir enhver grillrett en uimotståelig smak. Beriket med eplepuré, sesam og hvitløk, passer den spesielt godt til grillet kjøtt.
Weiterlesen -
Huaiyang Geng (淮扬羹) – Søt-syrlig suppe fra Jiangsu
Huaiyang Geng er en tradisjonell søt-sur suppe fra Huaiyang-kjøkkenet, et av de fire store tradisjonelle kjøkkenene i Kina. Denne suppen kjennetegnes av sin harmoniske kombinasjon av søte og sure smakskomponenter,...
Weiterlesen -
Luoshan Tang (螺蛳汤) – Snegle suppe fra Guangxi
Luoshan Tang, også kjent som Snailsuppe, er en tradisjonell suppe fra den kinesiske provinsen Guangxi. Den kjennetegnes ved sin unike smak og bruken av ferske elve-snegl. Denne oppskriften tilbyr et...
Weiterlesen -
Khao Pad Kra Pao (ข้าวผัดกระเพรา) – Stekt ris med basilikum
Khao Pad Kra Pao er en populær thailandsk rett som kombinerer stekt ris med hellig basilikum (Kra Pao), chili og hvitløk. Den er kjent for sin aromatiske duft og sterke...
Weiterlesen -
Khao Niew Mamuang (ข้าวเหนียวมะม่วง) – Mango-klebrig ris
Khao Niew Mamuang er en klassisk thailandsk dessert laget av søt klebrig ris, servert med fersk mango og en rik kokosmelksaus. Det er en perfekt avslutning på ethvert måltid og...
Weiterlesen -
Khao Mok Gai (ข้าวหมกไก่) – Thailandsk «Biryani»-risrett
Khao Mok Gai er den thailandske ekvivalenten til indisk Biryani. Det består av duftende gul ris som er kokt med saftig kylling, eksotiske krydder og friske urter. Denne retten tilbyr...
Weiterlesen -
Khao Niew (ข้าวเหนียว) – Klebrig ris som tilbehør
Khao Niew, også kjent som thailandsk klebrig ris, er en viktig del av mange måltider i det thailandske kjøkkenet. Den serveres tradisjonelt med retter som Mango Sticky Rice eller Grillet...
Weiterlesen -
Khao Kluk Kapi (ข้าวคลุกกะปิ) – Ris med rekepasta
Khao Kluk Kapi er en tradisjonell thailandsk rett der kokt ris blandes med rekepasta og serveres med ulike tilbehør som grønne mangoer, rødløk, chili og omelettstrimler. Denne retten tilbyr en...
Weiterlesen
