Tsuyu Ingefær つゆ生姜
Tsuyu Shoga er en tradisjonell japansk søt-sterk ingefærdipp som ofte serveres til retter som Agedashi-Dōfu. Denne dippen kombinerer den friske styrken fra ingefær med en søt og umamirik soyasausbase.
-
Tôm Chiên Xù – Sprø fritert reker
Tôm Chiên Xù er sprø, fritert reker, en populær snack i vietnamesisk matlaging. Rekene er dekket med en sprø panering av panko-brødsmuler og fritert til gyllenbrun, noe som gjør dem...
Weiterlesen -
Cá Lóc Nướng Trui – Grillet slangekopffisk
Cá Lóc Nướng Trui er en tradisjonell vietnamesisk rett der slangekopffisken grilles over åpen ild og marineres med en aromatisk blanding av urter og krydder. Denne oppskriften bringer et stykke...
Weiterlesen -
Chè Khoai Môn – Taro-kokos-dessert
Chè Khoai Môn er en tradisjonell vietnamesisk dessert laget av taro, kokosmelk og tapiokaperler. Den er kremet, søt og perfekt for elskere av eksotiske smaker.
Weiterlesen -
Dampet Bananbrød – Gedämpfter Bananenkuchen
Bánh Chuối Hấp er en tradisjonell vietnamesisk banankake som dampes og kjennetegnes av sin myke, fuktige tekstur samt sin rike banansmak. Denne desserten serveres ofte med en kokosmelksaus og er...
Weiterlesen -
Bánh Bò Hấp – Dampet riskake med kokosmelk
Bánh Bò Hấp er en tradisjonell vietnamesisk riskake som er kjent for sin lette, luftige tekstur og søte smak. Den lages av rismel og kokosmelk, og nytes ofte som dessert...
Weiterlesen -
Hủ Tiếu Bò Kho – oksekjøttgryte med nudler
Hủ Tiếu Bò Kho er en aromatisk vietnamesisk oksekjøttgryte med nudler, som er perfekt for kalde dager. Denne smakfulle retten kombinerer mørt oksekjøtt med krydder, grønnsaker og risnudler i en...
Weiterlesen -
Bún Suông – reke-pølse nudelsuppe
Bún Suông er en aromatisk vietnamesisk nudelsuppe som serveres med en spesiell rekepølse (Suông). Denne suppen kombinerer friske urter, krydret buljong og den unike teksturen til rekepølsen til en smakfull...
Weiterlesen -
Bánh Canh Ghẹ – Krabbekjøtt-tapioka-nudelsuppe
Bánh Canh Ghẹ er en tradisjonell vietnamesisk suppe som består av tykke tapiokanudler og mørt krabbekjøtt. Kraften er aromatisk, lett krydret og vidunderlig varmende.
Weiterlesen -
Bánh Canh Trảng Bàng
Bánh Canh Trảng Bàng er en kraftig og varmende nudelsuppe fra den vietnamesiske regionen Trảng Bàng. Denne retten kjennetegnes av sine tykke risnudler og en rik kraft laget på svinebein,...
Weiterlesen -
Bún Chả Cá – fiskekaker med nudelsuppe
Bún Chả Cá er en aromatisk vietnamesisk nudelsuppe som serveres med hjemmelagde fiskekaker, friske urter og grønnsaker. Denne retten er lett, sunn og perfekt for alle årstider.
Weiterlesen -
Sukkerrørsaft – Zuckerrohrsaft
Nước Mía, eller ferskpresset sukkerrørsaft, er en forfriskende og søt drikk som er veldig populær i Vietnam. Denne enkle oppskriften viser hvordan man kan lage autentisk sukkerrørsaft hjemme.
Weiterlesen -
Trà Đá – Vietnamesisk iste
Trà Đá er en forfriskende vietnamesisk iste som er ideell for varme dager. Denne enkle, men deilige drikken lages av grønn eller svart te og serveres tradisjonelt med mye is.
Weiterlesen -
Avokado-smoothie
Der Sinh Tố Bơ er en kremet og næringsrik avokadosmoothie fra Vietnam, som fungerer både som forfriskning og som en lett snack. Denne enkle oppskriften kombinerer rikheten fra avokado med...
Weiterlesen -
Cà Phê Sữa Đá – vietnamesisk iskaffe med kondensert melk
En forfriskende og kraftig iskaffe fra Vietnam, kjent for sin unike kombinasjon av sterk kaffe og søt kondensert melk.
Weiterlesen -
Chè Đậu Đen – svartbønne-dessert
Chè Đậu Đen er en tradisjonell vietnamesisk dessert laget av søte svarte bønner, servert enten varm eller kald. Denne smakfulle retten blir ofte forbedret med kokosmelk, noe som gir den...
Weiterlesen
