Murtabak – Fylte, friterte pannekaker
Murtabak er en populær rett i Sørøst-Asia og Midtøsten, som består av fylte, frityrstekte pannekaker. Denne versjonen inneholder en smakfull fylling av kjøttdeig, løk og krydder, innpakket i en tynn...
-
Sundubu Jjigae (순두부찌개) – Myk tofugryte
En krydret og fyldig koreansk gryterett med myk tofu, grønnsaker og sjømat eller kjøtt. Sundubu Jjigae er spesielt populær på kalde dager og serveres ofte med en rå eggeplomme som...
Weiterlesen -
Wonton Tang (云吞汤) – Wonton-suppe med kjøttfyll
Wonton Tang er en klassisk kinesisk suppe som serveres med fylte wontoner. Wontonene består av en smakfull blanding av kjøttdeig og krydder, innpakket i tynn deig. Suppen er lett, men...
Weiterlesen -
Tom Yum Talay (ต้มยำทะเล) – Sterk sjømat suppe
Tom Yum Talay er en av de mest kjente thailandske suppe, kjent for sin sterke, sure og aromatiske buljong. Denne versjonen med sjømat kombinerer reker, blåskjell og blekksprut med sitrongress,...
Weiterlesen -
Tom Jab Chai (ต้มจับฉ่าย) – kinesisk-thailandsk grønnsakssuppe
Tom Jab Chai er en kraftig suppe inspirert av det kinesiske kjøkken. Den kokes sakte med en rekke grønnsaker og utvikler dermed en dyp, aromatisk smak. Denne retten er ideell...
Weiterlesen -
Ji Tang (鸡汤) – Klassisk kyllingsuppe
Ji Tang er en tradisjonell kinesisk kyllingsuppe som er kjent for sine nærende og helbredende egenskaper. Den serveres ofte som et hjemmemiddel ved forkjølelser og inneholder en aromatisk kraft med...
Weiterlesen -
Dong Gua Tang (冬瓜汤) – Vintermelon-suppe
Dong Gua Tang er en lett kinesisk suppe som lages med vintermelon, kylling eller svinekjøtt samt aromatiske urter. Denne suppen beskrives ofte i kinesisk medisin som kjølende og avgiftende, og...
Weiterlesen -
Ba Bao La Hu Tang (八宝辣糊汤) – Åtte-skatter-suppe
Ba Bao La Hu Tang er en tradisjonell kinesisk suppe med en unik kombinasjon av åtte forskjellige ingredienser, kjent for sine helbredende og næringsrike egenskaper. Suppen er krydret, lett sterk...
Weiterlesen -
Yu Tang (鱼汤) – Fiskesuppe
Yu Tang er en lett, men aromatisk kinesisk fiskesuppe som er kjent for sin klare smak og helsemessige fordeler. Suppen lages tradisjonelt med fersk fisk, ingefær og vårløk, og tilbyr...
Weiterlesen -
Huo Guo (火锅) – Feuertopf / Hotpot
Huo Guo, eller kinesisk ildgryte, er en sosial rett der ulike ingredienser kokes i en kokende buljong. Buljongen kan være mild eller sterk, mens et utvalg av kjøtt, sjømat, grønnsaker,...
Weiterlesen -
Xihu Niurou Tang (西湖牛肉羹) – Westsee-oksekjøttsuppe
Xihu Niurou Tang er en tradisjonell kinesisk oksekjøttsuppe fra Hangzhou-regionen. Den kjennetegnes av en silkeaktig konsistens, en fin oksekraft og kombinasjonen av mørt oksekjøtt, egg og ingefær. Suppen er lett...
Weiterlesen -
Luosifen (螺蛳粉) – Sneglenudelsuppe fra Guangxi
Luosifen er en berømt spesialitet fra Guangxi-regionen, kjent for sin intense smak og den unike aromaen av sneglekraften. Suppen kombinerer risnudler med en kraftig buljong som er kokt av elvsnegler,...
Weiterlesen -
Laksa Penang (Asam Laksa) – sur-krydret fiskesuppe
Laksa Penang, også kjent som Asam Laksa, er en syrlig-krydret malaysisk fiskesuppe med tykk tamarindkraft. Den serveres tradisjonelt med risnudler, makrell og friske urter, og kjennetegnes av sin intense smak....
Weiterlesen -
Xian Cai Doufu Tang (咸菜豆腐汤) – Saltet grønnsak- og tofusuppe
Xian Cai Doufu Tang er en tradisjonell kinesisk suppe som får sin unike smak fra saltet grønnsak og myk tofu. Den har en lett, salt buljong med en behagelig umami-smak...
Weiterlesen -
Laksa Johor – kokosnøttfiskesuppe med spaghetti
Laksa Johor er en unik malaysisk laksa-variant som serveres med spaghetti i stedet for risnudler. Den kremete, aromatiske kraften lages av kokosmelk, fisk og duftende krydder. Retten serveres tradisjonelt med...
Weiterlesen -
Gulai Ikan – Malaysisk fiskecurry
Gulai Ikan er en aromatisk malaysisk fiskecurry med en rik kokosmelkbase og en blanding av eksotiske krydder. Den serveres tradisjonelt med ris og tilbyr en perfekt balanse mellom krydder, syrlighet...
Weiterlesen
