Bò Lá Lốt – Gegrilltes Rindfleisch in Betelblättern

Laura Chen
Portionen

4

Vorbereitungszeit

25 Minuten

Kochzeit

10 Minuten

Kalorien

220

Küche

Vietnamesisch

Kategorie

Hauptgericht

Bò Lá Lốt ist ein traditionelles vietnamesisches Gericht, bei dem gewürztes Rindfleisch in Betelblätter gewickelt und anschließend gegrillt wird. Dieses Gericht bietet eine einzigartige Kombination aus Aromen und Texturen, ideal für eine außergewöhnliche Mahlzeit oder einen besonderen Anlass.
Bò Lá Lốt – Gegrilltes Rindfleisch in Betelblättern image

Zutaten

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 40 Betelblätter
  • 2 Schalotten, fein gehackt
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Esslöffel Fischsauce
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Five-Spice-Pulver
  • Holzspieße, eingeweicht

Zubereitungsschritte

  1. Schalotten und Knoblauch fein hacken.
  2. In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit Schalotten, Knoblauch, Fischsauce, Zucker, Salz, Pfeffer und Five-Spice-Pulver gut vermischen.
  3. Etwa 1 Esslöffel der Fleischmischung nehmen und eine kleine, längliche Form formen.
  4. Ein Betelblatt nehmen und das Fleisch darin einwickeln, dann auf einen Holzspieß stecken.
  5. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verwendet sind.
  6. Den Grill vorheizen und die Spieße etwa 5-7 Minuten grillen, bis das Fleisch durchgegart ist und die Blätter leicht verkohlt sind.
  7. Die gegrillten Spieße warm servieren.
Anzeige
Anzeige
Bò Lá Lốt er en tradisjonell vietnamesisk rett der krydret storfekjøtt pakkes inn i betelblader og deretter grilles. Denne retten tilbyr en unik kombinasjon av smaker og teksturer, ideell for et eksepsjonelt måltid eller en spesiell anledning.
Anzeige