Suppen gehören in Asien zu fast jeder Mahlzeit: als klare Brühe zum Reis, als scharfer Eintopf oder als Hotpot, in dem alle am Tisch selbst garen.
Darunter findest du alle Suppen und Eintöpfe nach Küche.
Japanisch (12)
- Butajiru (Schweinesuppe mit Miso)
- Chanko Nabe (Sumo-Ringer-Hotpot)
- Misosuppe mit Shiitake-Pilzen und Tofu (Miso Shiru)
- Motsunabe (Eintopf mit Rinder- oder Schweinedärmen)
- Nikujaga (Rindfleisch-Kartoffel-Eintopf)
- Oden (Japanischer Wintereintopf)
- Rezept für Miso-Suppe mit Venusmuscheln
- Shabu Shabu (Japanisches Fondue)
- Sukiyaki (Heiße Fleisch- und Gemüsepfanne)
- Yosenabe (Gemischter Hotpot)
- Yudofu (Warmer Tofu in Brühe)
- Zosui (Japanischer Reisbrei mit Brühe)
Chinesisch (28)
- Ba Bao La Hu Tang (Acht-Schätze-Suppe)
- Bàn Zhū Jiǎo Tāng (Schweinefußsuppe)
- Bǎo Cài Tāng (Chinakohl-Suppe)
- Chinesische Pilz- und Hühnersuppe mit Nudeln
- Dong Gua Tang (Wintermelonen-Suppe)
- Dòu Jiāng Tāng (Sojamilchsuppe)
- Huaiyang Geng (Süß-saure Suppe aus Jiangsu)
- Huang Gua Tang (Gurkensuppe)
- Huo Guo (Feuertopf / Hotpot)
- Hǎixiān Gēng (Meeresfrüchte-Eintopf)
- Ji Dan Tang (Eierblütensuppe)
- Ji Tang (Klassische Hühnersuppe)
- Jiā Yú Tāng (Klare Fischsuppe mit Ingwer)
- Luoshan Tang (Schneckensuppe aus Guangxi)
- Lóng Yàn Bǎo Tāng (Longan-Suppe)
- Lúròu Fěntāng (Brühe mit eingelegtem Schweinefleisch)
- Lǔ Wèi Tāng (Eintopf aus geschmortem Fleisch und Gemüse)
- Niúròu Tāng (Klassische taiwanesische Rindfleischsuppe)
- Shī Mù Yú Gēng (Milchfisch-Suppe)
- Suan La Tang (Scharf-saure Suppe)
- Szechuan Hotpot mit seinem markanten „málà“-Geschmack
- Táng Cù Yú Tāng (Süß-saure Fischsuppe)
- Wonton Tang (Wonton-Suppe mit Fleischfüllung)
- Xian Cai Doufu Tang (Gesalzene Gemüse-Tofu-Suppe)
- Xihu Niurou Tang (Westsee-Rindfleischsuppe)
- Yu Tang (Fischsuppe)
- Yú Wán Tāng (Fischbällchensuppe)
- Zhen Zhu Yu Tang (Perlenfischsuppe)
Koreanisch (18)
- Bokkeumbap Jjigae (Eintopf mit gebratenem Reis)
- Budae Jjigae („Army Stew“ mit Wurst und Instantnudeln)
- Chueotang (Scharfe Fischsuppe mit Wels)
- Dakbokkeumtang (Scharfer Hühner-Eintopf)
- Doenjang Jjigae (Fermentierte Sojabohnenpaste-Eintopf)
- Eomuk Tang (Fischkuchensuppe)
- Galbitang (Rinderrippensuppe)
- Gamja Guk (Koreanische Kartoffelsuppe)
- Gamjatang (Schweinewirbelsuppe)
- Kongbiji Jjigae (Sojabohnenpaste-Eintopf)
- Maeuntang (Scharfer Fischeintopf)
- Mandu Guk (Dumpling-Suppe)
- Samgyetang (Hühnersuppe mit Ginseng)
- Seolleongtang (Ochsenschwanzsuppe)
- Seolleongtang (Rindfleisch-Knochensuppe)
- Sundubu Jjigae (Weicher Tofu-Eintopf)
- Ugeoji Tang (Rindfleischsuppe mit getrocknetem Chinakohl)
- Yukgaejang (Scharfe Rindersuppe mit Gemüse)
Thailändisch (13)
- Kaeng Liang (Thailändische Kräutersuppe)
- Tom Jab Chai (Chinesisch-thailändische Gemüsesuppe)
- Tom Kha Gai (Hühnersuppe mit Kokosmilch)
- Tom Kha Gai Rezept
- Tom Kha Hed (Kokosmilch-Pilzsuppe)
- Tom Klong (Geräucherte Fischsuppe)
- Tom Klong Pla Salid
- Tom Klong Pla Salid (Geräucherte Fischsuppe mit Tamarinde)
- Tom Saap (Scharfe Isaan-Suppe mit Schweinerippchen)
- Tom Yam Gai (Scharfe Zitronengras-Hühnersuppe)
- Tom Yum Goong (Scharfe Garnelensuppe mit Zitronengras)
- Tom Yum Hed (Scharfe Pilzsuppe)
- Tom Yum Talay (Scharfe Meeresfrüchtesuppe)
Vietnamesisch (14)
- Bò Nhúng Dấm (Rindfleisch in Essigfondue)
- Bún Cá (Fischsuppe mit Reisnudeln)
- Bún Mắm (Fermentierte Fischsuppe mit Reisnudeln)
- Canh Bầu Chay (Vegane Kürbissuppe)
- Canh Bầu Tôm (Kürbis- und Garnelensuppe)
- Canh Chua Cá (Süß-saure Fischsuppe)
- Canh Khổ Qua (Bittermelonensuppe mit Hackfleisch)
- Canh Rau Đay (Malabarspinat-Suppe)
- Lẩu Cá Kèo (Vietnamesischer Fisch-Hotpot)
- Lẩu Gà Lá É (Hühner-Hotpot mit vietnamesischem Basilikum)
- Lẩu Hải Sản (Vietnamesischer Meeresfrüchte-Hotpot)
- Lẩu Mắm (Fermentierter Fisch-Hotpot)
- Lẩu Thái Chua Cay (Thailändisch beeinflusster scharfer Hotpot)
- Lẩu Ếch (Frosch-Hotpot)
Indonesisch und Malaysisch (7)
- Bakso
- Rawon
- Singgang Ikan (Süß-saure Fischsuppe)
- Soto Ayam
- Soto Betawi
- Sup Kambing (Malaysische Lamm-/Ziegensuppe)
- Sup Tulang Merah (Würzige Rindsknochensuppe)
Kambodschanisch (1)
Weitere Übersichten
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