Gebratene Nudeln mit Hühnerfleisch und Gemüse

Laura Chen

Portionen

4

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

15 Minuten

Küche

chinesisch

Kategorie

China

Gebratene Nudeln mit Hühnerfleisch und Gemüse sind ein Klassiker der asiatischen Küche und ein äußerst beliebtes Gericht, das weltweit in vielen Variationen genossen wird. Dieses einfache, aber schmackhafte Rezept verbindet saftiges Hühnerfleisch mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen, was es zu einem perfekten, schnellen Abendessen für die ganze Familie macht. Das Schöne an gebratenen Nudeln ist ihre Vielseitigkeit. Du kannst fast jedes Gemüse, das du zur Hand hast, verwenden und das Gericht so an deinen eigenen Geschmack anpassen.

Egal, ob du ein Anfänger in der Küche bist oder ein erfahrener Koch, dieses Rezept ist einfach zu folgen und liefert beeindruckende Ergebnisse. Die Zubereitung nimmt nur wenig Zeit in Anspruch, sodass du in weniger als einer halben Stunde ein nahrhaftes und köstliches Gericht auf den Tisch zaubern kannst. In der folgenden Anleitung erfährst du, wie du dieses leckere Gericht für vier Personen zubereitest.

Zutaten

  • 400 g Hühnerbrust, in dünne Streifen geschnitten
  • 300 g Nudeln (vorzugsweise asiatische Eiernudeln)
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 große Karotte, in Streifen geschnitten
  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 100g Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
  • 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Austernsauce
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Teelöffel Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: Einige Blätter frischen Koriander zum Garnieren

Zubereitungsschritte

  1. Nudeln kochen: Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.

  2. Hühnchen anbraten: In einer großen Pfanne oder einem Wok das Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Das Hühnerfleisch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 5-6 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

  3. Gemüse braten: Im gleichen Wok das weitere Öl erhitzen. Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden anbraten. Danach die Karotten, Paprika und Brokkoli hinzufügen und 5 Minuten unter ständigem Rühren braten.

  4. Nudeln und Gewürze hinzufügen: Die vorgekochten Nudeln, Hühnerfleisch, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl und Zucker hinzufügen. Alles gut umrühren und 3-4 Minuten braten, bis die Nudeln heiß sind und die Saucen gleichmäßig verteilt sind.

  5. Abschmecken und servieren: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Teller verteilen und mit frischem Koriander garnieren.
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Stekte nudler med kylling og grønnsaker er en klassiker innen asiatisk matlaging og en svært populær rett som nytes i mange varianter over hele verden. Denne enkle, men smakfulle oppskriften kombinerer saftig kyllingkjøtt med en fargerik blanding av ferske grønnsaker og aromatiske krydder, noe som gjør den til en perfekt, rask middag for hele familien. Det fine med stekte nudler er deres allsidighet. Du kan bruke nesten alle grønnsaker du har for hånden og tilpasse retten etter din egen smak.

Enten du er nybegynner på kjøkkenet eller en erfaren kokk, er denne oppskriften enkel å følge og gir imponerende resultater. Tilberedningen tar bare litt tid, slik at du på under en halvtime kan trylle frem en næringsrik og deilig rett på bordet. I den følgende veiledningen lærer du hvordan du lager denne deilige retten for fire personer.

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