Hua Sheng Tang (花生糖) – Erdnuss-Krokant

Laura Chen
Portionen

10

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

25 Minuten

Kalorien

500

Küche

Chinesisch

Kategorie

Süßigkeiten

Hua Sheng Tang, auch bekannt als chinesischer Erdnuss-Krokant, ist eine traditionelle Süßigkeit, die aus karamellisierten Erdnüssen besteht. Dieses knusprige und süße Konfekt ist perfekt als Snack oder zum Verschenken.
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Zutaten

  • 200 g ungesalzene Erdnüsse
  • 150 g Zucker
  • 60 ml Wasser
  • 1 TL Essig
  • Backpapier

Zubereitungsschritte

  1. Röste die Erdnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind. Achte darauf, sie häufig zu rühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
  2. In einem mittelgroßen Topf Zucker, Wasser und Essig zum Kochen bringen. Rühre kontinuierlich, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Mischung anfängt zu karamellisieren.
  3. Sobald die Mischung eine goldene Farbe annimmt und dickflüssig wird, füge die gerösteten Erdnüsse hinzu und mische schnell, um sicherzustellen, dass alle Erdnüsse gleichmäßig beschichtet sind.
  4. Schütte die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Verwende einen Spatel, um die Masse gleichmäßig zu verteilen und flach zu drücken.
  5. Lass den Krokant abkühlen und härten, bevor du ihn in Stücke brichst.
  6. Bewahre den Krokant in einem luftdichten Behälter auf, um ihn frisch zu halten.
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Hua Sheng Tang, også kjent som kinesisk peanøttkrokant, er en tradisjonell godbit laget av karamelliserte peanøtter. Denne sprø og søte konfekten er perfekt som en snack eller som gave.
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