Ji Tang (鸡汤) – Klassische Hühnersuppe

Laura Chen
Portionen

4

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

120 Minuten

Kalorien

250

Küche

Chinesisch

Kategorie

China

Ji Tang ist eine traditionelle chinesische Hühnersuppe, die für ihre nährenden und heilenden Eigenschaften bekannt ist. Sie wird oft als Hausmittel bei Erkältungen serviert und enthält eine aromatische Brühe mit Hühnchen, Ingwer und Frühlingszwiebeln. Die Suppe ist leicht, aber voller Geschmack und ideal für kalte Tage oder als stärkende Mahlzeit.

Zutaten

    Zutaten

    • 1 ganzes Huhn, in Stücke geschnitten
    • 2 Liter Wasser
    • 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
    • 3 Scheiben Ingwer
    • 2 Knoblauchzehen, geschält
    • 1 TL Salz
    • 1 TL weißer Pfeffer
    • 1 TL Sojasauce

    Zubereitungsschritte

      Zubereitung

      1. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und das Huhn hinzufügen
      2. Den Schaum abschöpfen und Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzufügen
      3. Die Suppe für ca. 2 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen
      4. Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken
      5. Vor dem Servieren Frühlingszwiebeln darüberstreuen und heiß servieren.
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      Ji Tang er en tradisjonell kinesisk kyllingsuppe som er kjent for sine nærende og helbredende egenskaper. Den serveres ofte som et hjemmemiddel ved forkjølelser og inneholder en aromatisk kraft med kylling, ingefær og vårløk. Suppen er lett, men full av smak og ideell for kalde dager eller som et styrkende måltid.
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