Jumeokbap (주먹밥) – Koreanische Reisbällchen

Laura Chen
Portionen

10

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Kochzeit

0 Minuten

Kalorien

200

Küche

Koreanisch

Kategorie

Snack

Jumeokbap sind koreanische Reisbällchen, die traditionell als Snack oder als Teil einer Mahlzeit serviert werden. Sie sind einfach zuzubereiten und können vielseitig mit verschiedenen Füllungen und Beilagen angepasst werden.
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Zutaten

  • 2 Tassen gekochter Reis, abgekühlt
  • 1 Karotte, fein gewürfelt
  • 1/2 Gurke, entkernt und fein gewürfelt
  • 2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Sesamsamen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Blatt Nori, in kleine Streifen geschnitten

Zubereitungsschritte

  1. In einer großen Schüssel den abgekühlten Reis mit Karotten, Gurken und Frühlingszwiebeln mischen.
  2. Sesamöl, Sojasauce, Sesamsamen sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
  3. Nimm eine kleine Menge der Reismischung und forme mit feuchten Händen Bällchen in der Größe eines Golfballs.
  4. Wiederhole den Vorgang, bis die gesamte Mischung aufgebraucht ist.
  5. Garniere die Reisbällchen mit Nori-Streifen und serviere sie sofort oder verpacke sie für einen schnellen Snack unterwegs.
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Jumeokbap er koreanske riskuler som tradisjonelt serveres som en snack eller som en del av et måltid. De er enkle å lage og kan varieres med forskjellige fyll og tilbehør.
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