Nuta ぬた – Koji-Miso-Senf-Dip

Laura Chen
Portionen

4

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

0 Minuten

Kalorien

90

Küche

Japanisch

Kategorie

Dips & Saucen

Nuta ist ein traditioneller japanischer Dip, der häufig zu Meeresfrüchten wie Tintenfisch und Schnecken gereicht wird. Dieses Rezept kombiniert die süße Würze von Koji Miso mit der Schärfe von Senf zu einer harmonischen Mischung.
Nuta ぬた – Koji-Miso-Senf-Dip image

Zutaten

  • 2 Esslöffel Koji Miso
  • 1 Esslöffel japanischer Senf
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Reisessig
  • 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
  • 1 Teelöffel geriebener Ingwer

Zubereitungsschritte

  1. In einer mittelgroßen Schüssel das Koji Miso, den Senf und den Zucker gründlich vermischen.
  2. Reisessig hinzufügen und gut umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
  3. Gehackte Frühlingszwiebel und geriebenen Ingwer hinzufügen und alles gut vermischen.
  4. Den Dip vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
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Nuta er en tradisjonell japansk dip som ofte serveres til sjømat som blekksprut og snegle. Denne oppskriften kombinerer den søte krydderheten fra Koji Miso med styrken fra sennep til en harmonisk blanding.
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