Patbap (팥밥) – Süßer Rote-Bohnen-Reis

Laura Chen
Portionen

4

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

60 Minuten

Kalorien

300

Küche

Koreanisch

Kategorie

Hauptgericht

Patbap ist ein traditioneller koreanischer Reis, der mit süßen roten Bohnen zubereitet wird. Dieses Gericht wird oft während besonderer Anlässe oder Festlichkeiten serviert und bietet eine einzigartige Kombination aus süßen und herzhaften Geschmacksnoten.
Patbap (팥밥) – Süßer Rote-Bohnen-Reis image

Zutaten

  • 1 Tasse süße rote Bohnen
  • 4 Tassen Wasser
  • 1 Tasse kurzkörniger Reis
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 2 Esslöffel geröstete Sesamsamen

Zubereitungsschritte

  1. Die roten Bohnen über Nacht in Wasser einweichen lassen.
  2. Die eingeweichten Bohnen in einen Topf geben, mit 4 Tassen frischem Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
  3. Die Hitze reduzieren und die Bohnen 1 Stunde lang köcheln lassen, bis sie weich sind.
  4. In der Zwischenzeit den Reis waschen und abtropfen lassen.
  5. Den gekochten Reis und Salz zu den weichen Bohnen hinzufügen, gut umrühren und mit geschlossenem Deckel 15 Minuten köcheln lassen.
  6. Den Honig und das Sesamöl unter den Reis mischen.
  7. Den Patbap in Schüsseln servieren und mit gerösteten Sesamsamen bestreuen.
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Patbap er en tradisjonell koreansk risrett som tilberedes med søte røde bønner. Denne retten serveres ofte under spesielle anledninger eller festligheter og tilbyr en unik kombinasjon av søte og salte smaksnoter.
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