Tom Klong Pla Salid

Laura Chen
Portionen

4

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

30 Minuten

Kalorien

220

Küche

Thailändisch

Kategorie

Suppe

Tom Klong Pla Salid ist eine traditionelle thailändische Suppe, die geräucherten Fisch, Tamarinde und aromatische Kräuter kombiniert, um ein reichhaltiges und würziges Gericht zu schaffen.
Tom Klong Pla Salid image

Zutaten

  • 200g geräucherter Salid-Fisch
  • 2 Esslöffel Tamarindenpaste
  • 1 Liter Fischbrühe
  • 2 Zitronengrasstangen, zerkleinert
  • 6 Kaffir-Limettenblätter
  • 4 Schalotten, halbiert
  • 200g Strohpilze, halbiert
  • 3 Thai-Chilischoten, zerstoßen
  • 1 Teelöffel Palmzucker
  • 2 Esslöffel Fischsauce
  • Frischer Koriander zum Garnieren
  • 2 Esslöffel Limettensaft

Zubereitungsschritte

  1. Fischbrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen.
  2. Zitronengras, Kaffir-Limettenblätter und Schalotten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Tamarindenpaste, Pilze, Chilis, Palmzucker und Fischsauce hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen.
  4. Den geräucherten Fisch hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Vom Herd nehmen und Limettensaft unterrühren.
  6. Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.
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Tom Klong Pla Salid er en tradisjonell thailandsk suppe som kombinerer røkt fisk, tamarind og aromatiske urter for å skape en rik og krydret rett.
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