Murtabak – Fyllda, friterade pannkakor
Murtabak är en populär maträtt i Sydostasien och Mellanöstern, som består av fyllda, friterade pannkakor. Denna version innehåller en smakrik fyllning av köttfärs, lök och kryddor, inlindad i en tunn...
-
Gaeng Pa (แกงป่า) – "djungelcurry" utan kokosmjölk
Gaeng Pa, även känd som djungelcurry, är en stark och aromatisk thailändsk rätt. Denna curry skiljer sig från andra thailändska curryrätter genom att den inte innehåller kokosmjölk, vilket gör den...
Läs mer -
Gaeng Hung Lay (แกงฮังเล) – Nordthailändisk fläskcurry
Gaeng Hung Lay är en rik och mustig curry från norra Thailand. Den är känd för sin djupa smak, som kommer från en blandning av kryddor, tamarindpasta och ingefära. Denna...
Läs mer -
Gaeng Tai Pla (แกงไตปลา) – Stark curry med fermenterad fisk
Gaeng Tai Pla är en intensiv och stark curry från den södra regionen i Thailand, som får sin karaktäristiska, kraftfulla smak genom användning av fermenterade fiskinälvor (Tai Pla). Denna rätt...
Läs mer -
Gaeng Som (แกงส้ม) – Syrligt, starkt curry med fisk
Gaeng Som är en populär thailändsk curry, känd för sin syrliga och starka smak. Denna curry tillagas traditionellt med fisk och erbjuder en uppfriskande variation från de vanliga krämiga curryrätterna.
Läs mer -
Dou Fu Hua (豆腐花) – Tofupudding med söt sirap
Dou Fu Hua, även känd som tofupudding, är en traditionell kinesisk dessert som består av mycket mjuk tofu och serveras med en söt ingefärssirap. Den är särskilt populär i de...
Läs mer -
Hong Dou Sha Bing (红豆沙饼) – Röd bönpasta-kakor
Hong Dou Sha Bing är läckra, söta kakor med en fyllning av röd bönpasta. Dessa traditionella kinesiska kakor är perfekta för te-tid eller som dessert.
Läs mer -
Feng Li Su (凤梨酥) – Ananaskaka från Taiwan
Feng Li Su är en traditionell taiwanesisk ananaspaj som består av en söt ananasfyllning och en mjuk, smörig deg. Denna bakelse är särskilt populär i Taiwan och serveras ofta vid...
Läs mer -
Ba Si Xiang Jiao (拔丝香蕉) – Karamelliserade bananer
Ba Si Xiang Jiao är en populär kinesisk dessert där bananer serveras i en söt karamellsås. Bananerna får en krispig yta av karamellen som hårdnar när den svalnar och ger...
Läs mer -
Tie Ban Hai Xian (铁板海鲜) – Skaldjur på het platta
Tie Ban Hai Xian, eller skaldjur på het platta, är en populär rätt i det kinesiska köket där en mängd olika skaldjur tillagas på en het järnplatta. Denna rätt är...
Läs mer -
Tang Cu Yu (糖醋鱼) – Söt-syrlig fisk
Tang Cu Yu, även känd som söt-syrlig fisk, är en klassisk rätt inom det kinesiska köket. Fisken friteras först och serveras sedan i en söt-syrlig sås som består av vinäger,...
Läs mer -
Gan Shao Yu Tou (干烧鱼头) – Bräserad fiskhuvud
Gan Shao Yu Tou är en traditionell kinesisk rätt där huvudet på en stor fisk som karp eller gädda bräseras. Kombinationen av starka och söta smaker med en antydan av...
Läs mer -
Jing Jiang Yu Pian (京酱鱼片) – Peking-fiskfilé
Jing Jiang Yu Pian, eller Peking-fiskfilé, är en klassisk rätt från Peking-köket. Den består av tunt skivade fiskfiléer som marineras och steks i en söt-stark sås. Denna rätt är känd...
Läs mer -
Shuizhu Xia (水煮虾) – Räkor i stark olja
Shuizhu Xia, även känd som räkor i stark olja, är en populär rätt från Sichuan-köket som är känd för sin intensiva hetta och djupa smak. Denna rätt kombinerar saftiga räkor...
Läs mer -
Zhi Ma Ji (芝麻鸡) – Kyckling med sesamkrusta
Zhi Ma Ji är en utsökt, krispigt stekt kycklingrätt från Kina, täckt med en rik sesamkrisp. Denna rätt kombinerar mör kycklingbröstfilé med den nötiga smaken av rostad sesam och en...
Läs mer -
Lu Shui Ya (卤水鸭) – Bräserad anka i örtsås
Lu Shui Ya, eller långkokt anka i örtig sås, är en klassisk rätt inom det kinesiska köket. Den kombinerar mör anka med en rik, aromatisk sås gjord på örter och...
Läs mer
