Tempeh Goreng – Friterad Tempeh
Tempeh Goreng ist frittierter Tempeh, den du vorher 15 Minuten in eine salzige Lake aus Knoblauch und geröstetem Koriander legst. Die dünnen Scheiben werden außen knusprig und schmecken innen nussig.
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Gyeranjjim (계란찜) – Ångat ägg
Gyeranjjim ist ein traditionelles koreanisches Gericht, das aus gedämpften Eiern besteht. Es ist weich, leicht und ein beliebter Beilagen in koreanischen Mahlzeiten.
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Kimchi (김치) – Fermenterad kål
Kimchi ist ein traditionelles koreanisches Gericht, das aus fermentiertem Kohl und anderen Gemüsesorten besteht. Es ist bekannt für seinen scharfen, säuerlichen Geschmack und seine gesundheitsfördernden Eigenschaften.
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Kkakdugi (깍두기) – Rädiskimchi
Kkakdugi ist eine traditionelle koreanische Beilage, die aus würfelförmig geschnittenem Rettich hergestellt und durch Fermentation in einer Mischung aus Gewürzen und Salz konserviert wird.
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Oi Kimchi (오이김치) – Gurk-Kimchi
Oi Kimchi, auch bekannt als Gurken-Kimchi, ist ein frischer, knackiger und würziger koreanischer Beilagensalat. Dieses Rezept kombiniert knackige Gurken mit aromatischen Gewürzen und ist perfekt für den Sommer.
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Baek Kimchi (백김치) – Vitt, icke-starkt Kimchi
Baek Kimchi ist eine milde, nicht-scharfe Version des traditionellen koreanischen Kimchis. Es ist ideal für diejenigen, die den Geschmack von fermentiertem Gemüse genießen möchten, ohne die Schärfe.
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Japchae (잡채) – Glasnudlar med grönsaker
Japchae ist ein beliebtes koreanisches Gericht aus Glasnudeln, die mit verschiedenen Gemüsesorten und manchmal Fleisch in einer süß-salzigen Sauce gekocht werden.
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Khao Tom (ข้าวต้ม) – Thailändsk risgröt med kött eller fisk
Khao Tom ist ein herzhafter thailändischer Reisbrei, der besonders als Frühstück oder als leicht verdauliches Gericht bei Erkältungen beliebt ist.
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Tom Saap (ต้มแซ่บ) – Stark Isaan-soppa med fläskrevben
Tom Saap ist eine scharfe und aromatische Suppe aus der thailändischen Isaan-Region.
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Sundubu Jjigae (순두부찌개) – Mjuk tofugryta
Sundubu Jjigae ist ein scharfer koreanischer Eintopf mit sehr weichem Tofu. Du röstest Gochugaru in Öl an, bis es rot leuchtet, schmorst darin Schweinefleisch und Zucchini und lässt den Tofu...
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Wonton Tang (云吞汤) – Wontonsoppa med köttfyllning
Wonton Tang ist eine klassische chinesische Suppe, die mit gefüllten Wontons serviert wird. Die Wontons bestehen aus einer herzhaften Mischung aus Hackfleisch und Gewürzen, die in feinem Teig umhüllt werden.
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Tom Yum Talay (ต้มยำทะเล) – Stark skaldjurssoppa
Tom Yum Talay ist eine der bekanntesten thailändischen Suppen, die für ihre scharfe, saure und aromatische Brühe bekannt ist.
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Tom Jab Chai (ต้มจับฉ่าย) – kinesisk-thailändsk grönsakssoppa
Tom Jab Chai ist eine herzhafte Suppe, die von der chinesischen Küche inspiriert ist. Sie wird mit einer Vielzahl von Gemüsen langsam gekocht und entwickelt dadurch einen tiefen, aromatischen Geschmack.
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Ji Tang (鸡汤) – Klassisk kycklingsoppa
Ji Tang ist eine traditionelle chinesische Hühnersuppe, die für ihre nährenden und heilenden Eigenschaften bekannt ist.
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Dong Gua Tang (冬瓜汤) – Vintersquashsoppa
Dong Gua Tang ist eine leichte chinesische Suppe, die mit Wintermelone, Hühnchen oder Schweinefleisch sowie aromatischen Kräutern zubereitet wird.
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Ba Bao La Hu Tang (八宝辣糊汤) – Åtta skatter-soppa
Ba Bao La Hu Tang ist eine traditionelle chinesische Suppe mit einer einzigartigen Kombination aus acht verschiedenen Zutaten, die für ihre heilenden und nahrhaften Eigenschaften bekannt sind.
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