Murtabak – Fyllda, friterade pannkakor
Murtabak är en populär maträtt i Sydostasien och Mellanöstern, som består av fyllda, friterade pannkakor. Denna version innehåller en smakrik fyllning av köttfärs, lök och kryddor, inlindad i en tunn...
-
Singgang Ikan – Söt-syrlig fisksoppa
Singgang Ikan är en traditionell malaysisk fisksoppa med en lätt söt-syrlig smak. Buljongen smaksätts med tamarind och kryddor och passar perfekt med den möra fisken.
Läs mer -
Bubur Lambuk – Kryddad risgröt med kött
Bubur Lambuk är en traditionell malaysisk risgröt som är särskilt populär under fastemånaden Ramadan. Den kokas med kött, kryddor och kokosmjölk och är underbart aromatisk och näringsrik.
Läs mer -
Sup Tulang Merah – Kryddig nötköttsbuljong
Sup Tulang Merah är en populär malaysisk specialitet, känd för sin kraftfulla, röda tomat- och kryddbuljong. Soppan tillagas av köttiga nötköttsben och är särskilt aromatisk tack vare den långa koktiden....
Läs mer -
Sup Kambing – Malaysisk lamm-/getgryta
Sup Kambing är en mustig och kryddig malaysisk soppa som tillagas med lamm- eller getkött. Buljongen är rik och innehåller aromatiska kryddor som kardemumma, kanel och stjärnanis. Traditionellt serveras den...
Läs mer -
Suan La Tang (酸辣汤) – Stark och sur soppa
Suan La Tang är en traditionell kinesisk soppa som är känd för sin balanserade kombination av syra och hetta. Den innehåller en mängd ingredienser som tofu, svamp, bambuskott och ägg,...
Läs mer -
Gaeng Kari (แกงกะหรี่) – Thailändsk gul curry
Gaeng Kari är en mild men aromatisk thailändsk curry som tillagas med gul currypasta. Den innehåller en krämig kokosmjölksbas och serveras ofta med potatis, morötter och kyckling eller räkor. Den...
Läs mer -
Gaeng Panang (แกงพะแนง) – Panang-curry med tjockflytande sås
Panang-curry är en krämig, lätt söt thailändsk curry med en tjock konsistens. Den är mindre stark än andra curryrätter, men rik på jordnötssmak och kokosmjölk. Den serveras ofta med kyckling,...
Läs mer -
Kaeng Liang (แกงเลียง) – Thailändsk örtsoppa
Kaeng Liang är en aromatisk och hälsosam soppa som är känd för sin intensiva örtiga smak. Den tillagas ofta med räkor eller tofu och innehåller en mängd olika grönsaker som...
Läs mer -
Jeyuk Bokkeum (제육볶음) – Stark stekt fläskkött
Jeyuk Bokkeum är en starkt stekt fläskrätt med en intensiv kryddning av Gochujang och Gochugaru. Det är en mustig stekpannerätt som ofta serveras med ris och kännetecknas av sin eldiga...
Läs mer -
Dak Galbi (닭갈비) – Kryddstekt kyckling med grönsaker
Dak Galbi är en kryddig, starkt stekt kycklingrätt med grönsaker och en aromatisk Gochujang-marinad. Det är en populär koreansk stekpannrätt som ofta serveras med ris eller smält ost.
Läs mer -
Galbi (갈비) – Koreanska revbensspjäll
Galbi är traditionella koreanska grillrevbensspjäll som marineras i en söt- och kryddig sojasås och sedan grillas. Köttet blir otroligt mört och karamelliseras lätt under grillningen, vilket ger en intensiv smak.
Läs mer -
Budae Jjigae (부대찌개) – "Armégryta" med korv och snabbnudlar
En unik koreansk gryta som uppstod efter Koreakriget och kombinerar amerikanska ingredienser med traditionella koreanska kryddor. Denna smakrika rätt innehåller korv, Spam, bakade bönor, kimchi och snabbnudlar som kokas i...
Läs mer -
Doenjang Jjigae (된장찌개) – Fermenterad sojabönspastagryta
En mustig koreansk gryta med Doenjang (fermenterad sojabönspasta), tofu, grönsaker och buljong. Doenjang Jjigae har en djup, umamirikt smak och är en av de mest populära sopporna i Korea. Perfekt...
Läs mer -
Jjambbong (짬뽕) – Stark skaldjursnudelsoppa
Jjambbong är en eldigt kryddig koreansk nudelsoppa med skaldjur och en djup, aromatisk buljong. Rätten kombinerar färska skaldjur, mört fläskkött och krispiga grönsaker med kryddig Gochugaru- och Gochujang-pasta för att...
Läs mer -
Laksa Sarawak – Kokos-Curry-Laksa från Sarawak
Laksa Sarawak är en speciell laksa-variant från Malaysia med en rik buljong gjord på kokosmjölk, räkor och en aromatisk kryddblandning. Denna version är mindre syrlig än andra laksa-typer och utmärker...
Läs mer
