Murtabak – Crêpes farcies et frites
Murtabak est un plat populaire en Asie du Sud-Est et au Moyen-Orient, composé de crêpes farcies et frites. Cette version contient une garniture savoureuse de viande hachée, d'oignons et d'épices,...
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Mitarashi Dango (みたらし団子) – Boulettes de riz grillées avec sauce soja sucrée
Mitarashi Dango est une collation japonaise populaire, composée de boulettes de riz collantes enfilées sur des brochettes et glacées avec une sauce soja sucrée. Cette recette vous montre comment préparer...
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Kakigori (かき氷) – glace pilée japonaise avec sirop
Kakigori est un dessert japonais rafraîchissant, composé de glace finement râpée et de différents sirops aromatiques. Il est particulièrement apprécié pendant les chauds mois d'été et offre une délicieuse sensation...
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Shiratama Dango (白玉団子) – Boulettes sucrées de farine de riz
Shiratama Dango sont des friandises japonaises traditionnelles composées de boulettes de farine de riz gluant. Elles sont moelleuses, moelleuses et légèrement sucrées, souvent servies avec du Kinako (farine de soja...
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Nabeyaki Udon (鍋焼きうどん) – Ragoût d'udon avec œuf
Nabeyaki Udon est un ragoût japonais copieux, particulièrement apprécié en hiver. Ce plat réunit des nouilles Udon moelleuses, du poulet tendre, des légumes frais et un œuf poché dans un...
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Zosui (雑炊) – Bouillie de riz japonaise avec bouillon
Zosui, un confortable porridge de riz japonais, est idéal pour les jours froids ou comme repas réconfortant en cas de rhume. Il est composé de riz cuit, mijoté dans un...
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Butajiru (豚汁) – Soupe de porc au miso
Butajiru, également connu sous le nom de Tonjiru, est une soupe japonaise copieuse assaisonnée de miso et préparée avec du porc et divers légumes-racines. Ce plat réconfortant est particulièrement apprécié...
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Yudofu (湯豆腐) – Tofu chaud dans un bouillon
Yudofu est un plat japonais traditionnel, simple et délicieux, composé de tofu cuit dans un bouillon. Il est surtout apprécié pendant les mois froids et est connu pour sa saveur...
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Motsunabe (もつ鍋) – ragoût avec des intestins de bœuf ou de porc
Motsunabe est un ragoût japonais copieux, traditionnellement préparé avec des intestins de bœuf ou de porc. Ce plat est particulièrement populaire à Fukuoka, au Japon, et est connu pour sa...
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Shioyaki Saba (塩焼き鯖) – Maquereau grillé au sel
Shioyaki Saba est un plat japonais simple et traditionnel, dans lequel du maquereau frais est saupoudré de sel puis grillé. Cela fait ressortir la saveur naturelle du poisson et le...
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Ikayaki (イカ焼き) – Calmar grillé avec sauce teriyaki
Ikayaki, un en-cas de rue japonais populaire, est composé d'un calmar entier ou tranché, grillé et servi avec une sauce teriyaki sucrée-salée. Ce plat est facile à préparer et parfait...
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Horumon Yaki (ホルモン焼き) – Abats grillés avec sauce soja
Horumon Yaki est un plat japonais de grillade populaire, composé de différentes abats marinés dans une sauce soja épicée puis grillés. Il est connu pour sa saveur riche et sa...
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Ika Sushi (イカ寿司) – Sushi au calmar
Ika Sushi est un type classique de sushi japonais, où de fines tranches de calmar cru et tendre sont servies sur de petites boules de riz à sushi assaisonné. Ce...
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Sabazushi (鯖寿司) – Maquereau mariné sur riz à sushi
Sabazushi est un type traditionnel de sushi japonais, où du maquereau mariné est servi sur un lit de riz à sushi. Cette recette vous guide à travers les étapes de...
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Hako Sushi (箱寿司) – Sushi carré en couches
Hako Sushi, ou Box Sushi, est un type traditionnel de sushi japonais où le riz et divers ingrédients sont superposés et pressés dans un moule en bois pour créer une...
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Battera Sushi (バッテラ寿司) – Sushi pressé à l'osakaise avec maquereau
Battera Sushi est une forme traditionnelle de sushi pressé d'Osaka, connue pour sa saveur marquée et sa présentation unique. Il est composé de maquereau riche et de riz à sushi...
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