Murtabak – Crêpes farcies et frites
Murtabak est un plat populaire en Asie du Sud-Est et au Moyen-Orient, composé de crêpes farcies et frites. Cette version contient une garniture savoureuse de viande hachée, d'oignons et d'épices,...
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Umeshu (梅酒) – vin de prune japonais
Umeshu, ou vin de prune japonais, est une liqueur douce et aromatique, traditionnellement fabriquée à partir de fruits d'ume, de sucre et de shochu. Cette boisson a une note profonde...
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Hiyashi Chuka (冷やし中華) – Nouilles ramen froides
Hiyashi Chuka ou nouilles ramen froides est un plat rafraîchissant et estival du Japon, composé de nouilles ramen refroidies avec diverses garnitures colorées et une sauce épicée riche en umami....
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Sukiyaki (すき焼き) – Poêlée chaude de viande et légumes
Sukiyaki est un plat japonais traditionnel, cuisiné et servi à table. Il se compose de viande de bœuf finement tranchée et d'une variété de légumes, le tout cuit dans un...
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Chanko Nabe (ちゃんこ鍋) – Marmite chaude de lutteur de sumo
Chanko Nabe est un hotpot copieux et nourrissant, traditionnellement consommé par les lutteurs de sumo au Japon pour prendre du poids et accumuler de la force. Ce ragoût est riche...
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Yosenabe (寄せ鍋) – Hotpot mixte
Yosenabe, également connu sous le nom de « hotpot mixte », est un plat japonais populaire qui combine divers ingrédients tels que des fruits de mer, des légumes et du...
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Mochi (餅) – gâteau de riz gluant
Mochi est un gâteau de riz japonais traditionnel, fabriqué à partir de riz gluant pilé. Cette recette vous montre comment préparer du mochi à la maison avec des ingrédients et...
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Anmitsu – gelée avec anko et fruits
Anmitsu est un dessert japonais traditionnel composé de kanten (gelée d'agar-agar), d'anko (pâte de haricots rouges sucrée), de différents fruits et de sirop. Il est rafraîchissant et moins sucré, idéal...
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Kasutera (カステラ) – Gâteau au miel japonais
Kasutera, également connu sous le nom de Castella, est un gâteau éponge japonais populaire, apprécié pour sa texture moelleuse et son goût délicat de miel. Cette recette traditionnelle vient de...
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Yokan (羊羹) – gelée de haricots rouges
Yokan est un dessert japonais traditionnel, composé de pâte de haricots adzuki, de sucre et d'agar-agar. Il a une consistance ferme et gélatineuse et est sucré au goût. Cette recette...
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Warabi Mochi (わらび餅) – Mochi de type gelée
Warabi Mochi est un dessert japonais traditionnel, fabriqué à partir de la poudre d'amidon de la racine de la plante Warabi. Il a une texture douce et gélatineuse et est...
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Thé Matcha traditionnel
Une recette simple pour un thé Matcha traditionnel, qui séduit par sa couleur intense et son goût unique.
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Genmaicha (玄米茶) – thé vert avec riz grillé
Le Genmaicha est un thé japonais traditionnel composé d'un mélange de thé vert et de riz complet grillé. Ce thé offre un arôme unique de noisette et est parfait pour...
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Sakura Thé (桜茶) – Thé aux fleurs de cerisier
Un thé japonais traditionnel qui capture la beauté et la saveur délicate des fleurs de cerisier. Cette boisson est souvent appréciée pendant le festival de printemps Hanami et est connue...
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Shabu Shabu (しゃぶしゃぶ) – Fondue japonais
Shabu Shabu est un plat japonais populaire de hot-pot, où de fines tranches de bœuf sont cuites avec une variété de légumes dans une marmite de bouillon chaud. Il est...
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Ebi Fry (エビフライ) – Crevettes frites
Ebi Fry est un plat japonais populaire composé de crevettes panées et frites. Il est souvent servi avec une sauce tartare épicée et est un favori dans de nombreux restaurants...
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