Murtabak – Crêpes farcies et frites
Murtabak est un plat populaire en Asie du Sud-Est et au Moyen-Orient, composé de crêpes farcies et frites. Cette version contient une garniture savoureuse de viande hachée, d'oignons et d'épices,...
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Haemul Pajeon (해물파전) – Crêpe aux fruits de mer
Ce plat coréen traditionnel combine les saveurs des fruits de mer avec une base de crêpe croustillante et savoureuse. Il est parfait en entrée ou en plat principal pour un...
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Hotteok (호떡) – Crêpes sucrées fourrées
Hotteok sont des snacks de rue coréens traditionnels, faits d'une pâte levée sucrée, remplie d'un mélange de noix sucré, puis aplatie et frite. Ces crêpes sont croustillantes à l'extérieur et...
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Gimbap (김밥) – Rouleaux de sushi coréens
Gimbap ou Kimbap est un en-cas coréen populaire, composé de riz et de diverses garnitures roulées dans une feuille d'algue. Il ressemble au sushi japonais, mais utilise des ingrédients et...
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Tteokbokki – Gâteaux de riz épicés
Tteokbokki est un plat de rue coréen populaire, composé de gâteaux de riz cylindriques dans une sauce épicée. Ce plat est connu pour sa saveur unique, collante, et son piquant...
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Kongnamul (콩나물) – Salade de pousses de soja
Kongnamul est une salade coréenne traditionnelle à base de pousses de soja, connue pour sa texture croquante et son goût rafraîchissant. Ce plat simple et rapide est parfait en accompagnement...
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Sigeumchi Namul (시금치나물) – Épinards au sésame
Sigeumchi Namul est une salade d'épinards coréenne populaire, légère, saine et facile à préparer. Les épinards sont blanchis, pressés, puis assaisonnés avec un mélange d'huile de sésame, de sauce soja...
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Myulchi Bokkeum (멸치볶음) – Sardines sautées
Myulchi Bokkeum est un accompagnement coréen populaire, composé de petites anchois séchées sautées dans une sauce sucrée et épicée. Ce plat est croustillant, épicé et parfait comme accompagnement du riz.
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Gyeranjjim (계란찜) – Œuf vapeur
Gyeranjjim est un plat coréen traditionnel composé d'œufs cuits à la vapeur. Il est doux, léger et un accompagnement populaire dans les repas coréens.
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Kimchi (김치) – Chou fermenté
Le kimchi est un plat traditionnel coréen composé de chou fermenté et d'autres légumes. Il est connu pour son goût piquant et acidulé ainsi que pour ses propriétés bénéfiques pour...
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Kkakdugi (깍두기) – Kimchi de radis
Kkakdugi est un accompagnement traditionnel coréen, fabriqué à partir de radis coupé en dés et conservé par fermentation dans un mélange d'épices et de sel. Il est croustillant, rafraîchissant et...
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Oi Kimchi (오이김치) – Kimchi de concombre
Oi Kimchi, également connu sous le nom de Kimchi aux concombres, est une salade d'accompagnement coréenne fraîche, croquante et épicée. Cette recette combine des concombres croquants avec des épices aromatiques...
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Baek Kimchi (백김치) – Kimchi blanc, non épicé
Baek Kimchi est une version douce et non épicée du kimchi coréen traditionnel. Il est idéal pour ceux qui souhaitent apprécier la saveur des légumes fermentés sans le piquant. Cette...
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Japchae (잡채) – Nouilles de verre aux légumes
Japchae est un plat coréen populaire à base de nouilles de verre, cuites avec différents légumes et parfois de la viande dans une sauce sucrée-salée. Cette recette spéciale se concentre...
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Khao Tom (ข้าวต้ม) – Bouillie de riz thaïlandaise avec de la viande ou du poisson
Khao Tom est une bouillie de riz thaïlandaise salée, particulièrement appréciée au petit-déjeuner ou comme plat facile à digérer en cas de rhume. Il est servi avec du porc, du...
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Tom Saap (ต้มแซ่บ) – Soupe piquante d'Isaan avec des côtes de porc
Tom Saap est une soupe épicée et aromatique de la région thaïlandaise d'Isaan. Elle est préparée avec des côtes de porc, de la citronnelle, des feuilles de combava et une...
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