Murtabak – Crêpes farcies et frites
Murtabak est un plat populaire en Asie du Sud-Est et au Moyen-Orient, composé de crêpes farcies et frites. Cette version contient une garniture savoureuse de viande hachée, d'oignons et d'épices,...
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Sundubu Jjigae (순두부찌개) – Ragoût de tofu doux
Un ragoût coréen épicé et savoureux avec du tofu doux, des légumes et des fruits de mer ou de la viande. Le Sundubu Jjigae est particulièrement apprécié les jours froids...
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Wonton Tang (云吞汤) – Soupe de wonton avec farce de viande
Wonton Tang est une soupe chinoise classique servie avec des wontons farcis. Les wontons sont composés d'un mélange savoureux de viande hachée et d'épices, enveloppé dans une pâte fine. La...
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Tom Yum Talay (ต้มยำทะเล) – Soupe de fruits de mer épicée
Tom Yum Talay est l'une des soupes thaïlandaises les plus connues, réputée pour son bouillon épicé, acide et aromatique. Cette version aux fruits de mer combine crevettes, moules et calmar...
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Tom Jab Chai (ต้มจับฉ่าย) – Soupe de légumes sino-thaïlandaise
Tom Jab Chai est une soupe copieuse inspirée de la cuisine chinoise. Elle est cuite lentement avec une variété de légumes, développant ainsi une saveur profonde et aromatique. Ce plat...
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Ji Tang (鸡汤) – Soupe de poulet classique
Ji Tang est une soupe de poulet chinoise traditionnelle, connue pour ses propriétés nourrissantes et curatives. Elle est souvent servie comme remède maison contre les rhumes et contient un bouillon...
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Dong Gua Tang (冬瓜汤) – Soupe de melon d'hiver
Dong Gua Tang est une soupe chinoise légère, préparée avec de la courge d'hiver, du poulet ou du porc ainsi que des herbes aromatiques. Cette soupe est souvent décrite en...
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Ba Bao La Hu Tang (八宝辣糊汤) – Soupe aux huit trésors épicée
Ba Bao La Hu Tang est une soupe chinoise traditionnelle avec une combinaison unique de huit ingrédients différents, connus pour leurs propriétés curatives et nutritives. La soupe est épicée, légèrement...
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Yu Tang (鱼汤) – soupe de poisson
Yu Tang est une soupe de poisson chinoise légère mais aromatique, appréciée pour sa saveur claire et ses bienfaits pour la santé. La soupe est traditionnellement préparée avec du poisson...
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Huo Guo (火锅) – Marmite / Hotpot
Huo Guo, ou marmite chinoise, est un plat convivial où différents ingrédients sont cuits dans un bouillon bouillant. Le bouillon peut être doux ou épicé, tandis qu'une sélection de viandes,...
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Xihu Niurou Tang (西湖牛肉羹) – Soupe de bœuf du lac de l'Ouest
Xihu Niurou Tang est une soupe traditionnelle chinoise de bœuf de la région de Hangzhou. Elle se caractérise par une consistance soyeuse, un bouillon de bœuf fin et la combinaison...
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Luosifen (螺蛳粉) – soupe de nouilles aux escargots du Guangxi
Luosifen est une spécialité célèbre de la région du Guangxi, connue pour sa saveur intense et l'arôme unique du bouillon d'escargots. La soupe combine des nouilles de riz avec un...
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Laksa Penang (Asam Laksa) – Soupe de poisson aigre-douce et épicée
Laksa Penang, également connu sous le nom d'Asam Laksa, est une soupe de poisson malaisienne acidulée et épicée avec un bouillon épais à la tamarin. Elle est traditionnellement servie avec...
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Xian Cai Doufu Tang (咸菜豆腐汤) – Soupe de tofu aux légumes salés
Xian Cai Doufu Tang est une soupe chinoise traditionnelle, qui obtient sa saveur unique grâce aux légumes salés et au tofu doux. Elle a un bouillon léger et salé avec...
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Laksa Johor – Soupe de poisson à la noix de coco avec des spaghettis
Laksa Johor est une variante unique de laksa malaisienne, servie avec des spaghettis au lieu de nouilles de riz. Le bouillon crémeux et aromatique est préparé à base de lait...
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Gulai Ikan – Curry de poisson malaisien
Gulai Ikan est un curry de poisson malaisien aromatique avec une base riche en lait de coco et un mélange d'épices exotiques. Il est traditionnellement servi avec du riz et...
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