Murtabak – Crêpes farcies et frites
Murtabak est un plat populaire en Asie du Sud-Est et au Moyen-Orient, composé de crêpes farcies et frites. Cette version contient une garniture savoureuse de viande hachée, d'oignons et d'épices,...
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Baekseju (백세주) – vin aux herbes coréen
Baekseju, qui se traduit par « vin de cent ans », est un vin coréen traditionnel enrichi de diverses herbes et épices. Cette boisson est connue non seulement pour son...
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Misu (미수) – Boisson céréalière coréenne
Misu est une boisson traditionnelle coréenne à base de céréales moulues et de noix. Elle est connue pour sa saveur de noisette et ses propriétés rafraîchissantes. Misu est souvent consommée...
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Yuja-cha (유자차) – thé d'agrumes coréen
Yuja-cha est un thé coréen traditionnel fabriqué à partir de Yuja (un type d'agrumes, similaire au yuzu). Cette boisson réchauffante est particulièrement appréciée pendant les mois froids et est reconnue...
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Thé d'orge (보리차) – Gerstentee
Le thé d'orge, connu sous le nom de 보리차 (Boricha) en Corée, est un thé rafraîchissant au goût de noisette, fait d'orge grillée, qui peut être dégusté chaud ou froid....
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Omija-cha (오미자차) – Thé aux cinq saveurs
Omija-cha est un thé coréen traditionnel fabriqué à partir des baies séchées de l'arbuste Schisandra chinensis. Le thé est connu pour ses cinq saveurs distinctes : sucré, acide, salé, amer...
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Bokbunja (복분자주) – Vin de mûre
Bokbunja est un vin de mûre traditionnel coréen, fabriqué à partir de mûres fermentées. Cette recette vous guide à travers le processus de fabrication d'un vin de mûre maison avec...
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Soju – Alcool coréen
Le soju est une eau-de-vie claire et incolore de Corée, traditionnellement fabriquée à partir de riz, mais de nos jours également à partir d'autres sources d'amidon comme la pomme de...
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Sikhye (식혜) – Bière de riz sucrée
Sikhye est une boisson coréenne traditionnelle obtenue par la fermentation du riz. Elle est connue pour son goût sucré et ses propriétés rafraîchissantes. Cette boisson est souvent servie lors d'occasions...
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Sujeonggwa (수정과) – boisson à la cannelle avec des fruits secs
Sujeonggwa est une boisson traditionnelle coréenne, remarquable par son goût rafraîchissant de cannelle et de fruits secs. Ce punch réchauffant est souvent servi lors des fêtes ou d'occasions spéciales et...
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Hwachae (화채) – Punch aux fruits coréen
Hwachae est une boisson rafraîchissante traditionnelle coréenne à base de fruits, souvent servie lors des journées chaudes ou des occasions spéciales. Cette recette simple combine des fruits de saison avec...
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Baesuk (배숙) – Poire pochée à la vapeur avec gingembre
Baesuk est un plat coréen traditionnel composé de poires et de gingembre cuits à la vapeur. Il est souvent consommé comme remède contre le rhume ou simplement comme un dessert...
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Gyeongdan (경단) – Boulettes de riz sucrées farcies
Gyeongdan sont des boulettes de riz coréennes traditionnelles, remplies d'une pâte de haricots sucrée et roulées dans un mélange de flocons de noix de coco et de sésame noir. Elles...
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Patbap (팥밥) – Riz sucré aux haricots rouges
Patbap est un riz coréen traditionnel préparé avec des haricots rouges sucrés. Ce plat est souvent servi lors d'occasions spéciales ou de festivités et offre une combinaison unique de saveurs...
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Yakgwa (약과) – Biscuits au miel
Yakgwa, également connu sous le nom de biscuits au miel coréens, est une pâtisserie traditionnelle coréenne dont la douceur provient principalement du miel. Ces friandises en forme de biscuit sont...
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Bingsu (빙수) – dessert glacé coréen
Bingsu est un dessert glacé coréen populaire, surtout apprécié en été. Il se compose généralement d'une base de glace finement râpée, enrichie de divers garnitures comme des fruits, du lait...
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