Tempeh Goreng – Tempeh frit
Tempeh Goreng ist frittierter Tempeh, den du vorher 15 Minuten in eine salzige Lake aus Knoblauch und geröstetem Koriander legst. Die dünnen Scheiben werden außen knusprig und schmecken innen nussig.
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Champon (ちゃんぽん) – Soupe de nouilles aux fruits de mer
Champon, eine herzhafte Nudelsuppe aus Nagasaki, Japan, ist reichhaltig gefüllt mit frischen Meeresfrüchten, Gemüse und speziellen Nudeln.
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Kitsune Soba (きつねそば) – Nouilles soba avec tofu frit
Kitsune Soba ist ein beliebtes japanisches Gericht, das aus Soba-Nudeln in einer warmen Dashi-Brühe mit süßlich frittiertem Tofu, bekannt als Inari-Age, besteht.
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Kare Udon (カレーうどん) – Nouilles Udon avec sauce curry japonaise
Kare Udon kombiniert dicke, seidige Udon-Nudeln mit einer herzhaft-würzigen japanischen Currysauce. Dieses Gericht ist perfekt für die kalten Monate und bietet eine wärmende, sättigende Mahlzeit.
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Chawanmushi (茶碗蒸し) – Pudding aux œufs vapeur
Chawanmushi ist ein traditioneller japanischer Eierpudding, der als Vorspeise oder Nebengericht serviert wird. Er ist bekannt für seine seidige Textur und wird oft mit Gemüse und Meeresfrüchten angereichert.
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Hiyayakko (冷奴) – Tofu froid
Hiyayakko ist ein einfaches, erfrischendes japanisches Gericht, das aus gekühltem Seidentofu besteht und mit einer Vielzahl von Toppings garniert wird. Es ist perfekt für heiße Sommertage oder als leichte Vorspeise.
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Omurice (オムライス) – Omelette de riz
Omurice ist ein klassisches japanisches Gericht, das aus gebratenem Reis mit verschiedenen Gemüsen und Fleisch, umhüllt von einem fluffigen Omelett, besteht.
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Hayashi Rice (ハヤシライス) – Bœuf avec une sauce semblable au curry
Hayashi Rice ist ein beliebtes japanisches Gericht, das aus zartem Rindfleisch und einer reichhaltigen, curryähnlichen Tomatensauce besteht, serviert über frisch gekochtem Reis.
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Riz au curry (カレーライス) – Curry japonais
Dieses Rezept für Curry Rice bringt den klassischen Geschmack Japans direkt in deine Küche. Es kombiniert zartes Fleisch, gemischtes Gemüse und eine reichhaltige, würzige Currysauce, die perfekt zu weißem Reis...
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Umeshu (梅酒) – vin de prune japonais
Umeshu, oder japanischer Pflaumenwein, ist ein süßer und aromatischer Likör, der traditionell aus Ume-Früchten, Zucker und Shochu hergestellt wird.
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Hiyashi Chuka (冷やし中華) – Nouilles ramen froides
Hiyashi Chuka oder kalte Ramen-Nudeln ist ein erfrischendes, sommerliches Gericht aus Japan, das aus gekühlten Ramen-Nudeln mit verschiedenen farbenfrohen Belägen und einem würzigen, umami-reichen Dressing besteht.
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Sukiyaki (すき焼き) – Poêlée chaude de viande et légumes
Sukiyaki ist ein traditionelles japanisches Gericht, das am Tisch gekocht und serviert wird.
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Chanko Nabe (ちゃんこ鍋) – Marmite chaude de lutteur de sumo
Chanko Nabe ist ein herzhafter und nahrhafter Hotpot, der traditionell von Sumo-Ringern in Japan gegessen wird, um Gewicht zu gewinnen und Kraft zu sammeln.
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Yosenabe (寄せ鍋) – Hotpot mixte
Yosenabe, auch bekannt als 'gemischter Hotpot', ist ein beliebtes japanisches Gericht, das verschiedene Zutaten wie Meeresfrüchte, Gemüse und Tofu in einer schmackhaften Brühe kombiniert.
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Mochi (餅) – gâteau de riz gluant
Mochi ist ein traditioneller japanischer Reiskuchen, der aus klebrigem, gestampftem Reis hergestellt wird. Dieses Rezept zeigt dir, wie du Mochi zu Hause mit einfachen Zutaten und Methoden zubereiten kannst.
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Anmitsu – gelée avec anko et fruits
Anmitsu ist ein traditionelles japanisches Dessert, das aus Kanten (Agar-Agar Gelee), Anko (süße rote Bohnenpaste), verschiedenen Früchten und Sirup besteht. Es ist erfrischend und weniger süß, ideal als Sommerdessert.
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