Murtabak – Crêpes farcies et frites
Murtabak est un plat populaire en Asie du Sud-Est et au Moyen-Orient, composé de crêpes farcies et frites. Cette version contient une garniture savoureuse de viande hachée, d'oignons et d'épices,...
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Nasu Dengaku – Aubergine grillée au miso
Nasu Dengaku, également connu sous le nom d'aubergine grillée au miso, est un plat japonais classique qui combine la douceur du miso avec la texture crémeuse de l'aubergine. Ce plat...
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Kakiage – Tempura mixte
Kakiage est un type de tempura dans lequel un mélange de légumes frais et parfois de fruits de mer est frit dans une pâte légère et croustillante. C'est un en-cas...
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Yasai Tempura (野菜天ぷら) – Tempura de légumes frits
Yasai Tempura est un plat japonais traditionnel composé de différents légumes frits dans une pâte légère à tempura. Ce plat est croustillant, léger et constitue un en-cas ou un accompagnement...
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Ebi Tempura (海老天ぷら) – Crevettes frites
Ebi Tempura est un plat japonais classique dans lequel des crevettes sont frites dans une pâte légère et croustillante. Ce plat est parfait en entrée ou comme partie d'un repas...
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Menchi Katsu (メンチカツ) – Escalopes de viande hachée frites
Menchi Katsu est un plat japonais populaire, composé d'une panure croustillante et d'une farce juteuse de viande hachée. Ces escalopes de viande hachée frites sont croustillantes à l'extérieur et incroyablement...
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Gyoza (餃子) – Raviolis japonais
Les gyozas sont des raviolis japonais classiques, traditionnellement farcis d'un mélange de viande hachée et de légumes, servis frits et cuits à la vapeur. Cette recette vous montre comment préparer...
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Yaki Imo (焼き芋) – Patates douces grillées
Yaki Imo est une collation japonaise traditionnelle composée de patates douces cuites au four. Cette recette simple et saine met en valeur la douceur naturelle des patates douces et est...
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Tom Klong (ต้มโคล้ง) – Soupe de poisson fumé
Tom Klong est une soupe thaïlandaise traditionnelle au poisson fumé, offrant une combinaison unique de saveurs fumées, épicées et acidulées. Des ingrédients typiques comme le galanga, la citronnelle et la...
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Nigiri Sushi (握り寿司) – Sushi façonné à la main
Nigiri Sushi est une variante classique de sushi japonais, où des portions de riz de la taille d'une bouchée sont garnies de poisson frais ou de fruits de mer. La...
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Unadon (鰻丼) – Donburi à l'anguille
Unadon est un plat traditionnel japonais de riz avec de l'anguille grillée (Unagi), nappée d'un glaçage sucré à la sauce soja. L'anguille est servie sur un bol de riz vapeur...
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Oyakodon (親子丼) – Donburi au poulet avec œuf
Oyakodon est un plat japonais classique servi dans un bol, composé de poulet et d'œuf, cuits dans un bouillon dashi doux et épicé avec de la sauce soja, du mirin...
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Katsudon (カツ丼) – Donburi de schnitzel avec œuf
Katsudon est un plat japonais populaire de donburi, où une escalope de porc croustillante (Tonkatsu) est cuite dans un bouillon savoureux à base de dashi et de sauce soja avec...
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Gyudon (牛丼) – Donburi au bœuf
Gyudon est l'une des variantes de donburi les plus populaires, où de la viande de bœuf finement tranchée est mijotée dans une sauce savoureuse à base de dashi, sauce soja,...
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Donburi (丼ぶり) – Bols de riz avec différentes garnitures
Donburi est un plat japonais populaire composé d'un bol de riz avec différentes garnitures savoureuses. Les variantes typiques sont Gyudon (bœuf), Katsudon (escalope), Oyakodon (poulet avec œuf) ou Tendon (tempura)....
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Chahan (チャーハン) – Riz frit japonais
Chahan est une variante japonaise populaire du riz frit, inspirée de la cuisine chinoise. Il est préparé avec des œufs, des oignons verts, des légumes et, au choix, de la...
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