Murtabak – Pancake ripieni e fritti
Murtabak è un piatto popolare nel Sud-est asiatico e nel Medio Oriente, composto da pancake ripieni e fritti. Questa versione contiene un ripieno saporito di carne macinata, cipolle e spezie,...
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Kewpie Mayo キユーピーマヨネーズ – base di maionese ricca di umami per Sushiburritos e Okonomiyaki
Questa versione fatta in casa della famosa maionese giapponese Kewpie porta una consistenza cremosa e ricca di umami ai tuoi piatti. Perfetta per sushiburritos, okonomiyaki e altre delizie giapponesi.
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Mentsuyu 麺つゆ – Concentrato di brodo multiuso
Mentsuyu è un concentrato di brodo giapponese, tradizionalmente usato per piatti di noodle come Soba e Udon. Combina i sapori di Dashi, salsa di soia e Mirin in una salsa...
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Num Chak Kachan (នំច័ក្កចាន់) – torta a strati di farina di riso
Num Chak Kachan è una torta a strati tradizionale cambogiana, nota soprattutto per i suoi strati colorati e il sapore dolce. Questa torta è fatta con farina di riso, latte...
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Putu Mayam – Tagliatelle di farina di riso con scaglie di cocco e zucchero di palma
Putu Mayam è un piatto tradizionale del sud-est asiatico, composto da noodles di farina di riso al vapore, serviti con scaglie di cocco fresco e una dolce miscela di zucchero...
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Wǎn Guō Tāng (碗粿湯) – torta di farina di riso cotta a vapore in brodo
Wǎn Guō Tāng è un piatto tradizionale taiwanese composto da una torta morbida e al vapore fatta di farina di riso, servita in un brodo aromatico. Questo piatto è noto...
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Ume-Dare 梅だれ – Salsa di prugne
Una salsa rinfrescante e leggermente acidula a base di Umeboshi, miele e Mirin, ideale per tempura e noodles freddi.
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Wasabi-Shoyu わさび醤油
Wasabi-Shoyu è una salsa semplice ma saporita, tradizionalmente servita come accompagnamento per il sashimi. Questa salsa piccante e salata può essere utilizzata anche come ottima salsa per intingere le bistecche.
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Yakiniku No Tare 焼肉のタレ – salsa per grigliare dolce-salata con purea di mele, sesamo e aglio
Questa salsa barbecue agrodolce, nota nella cucina giapponese, conferisce a ogni piatto alla griglia una nota irresistibile. Arricchita con purea di mele, sesamo e aglio, si abbina particolarmente bene alla...
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Huaiyang Geng (淮扬羹) – zuppa agrodolce del Jiangsu
Huaiyang Geng è una zuppa tradizionale agrodolce della cucina Huaiyang, una delle quattro grandi cucine tradizionali della Cina. Questa zuppa si distingue per la sua combinazione armoniosa di componenti di...
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Luoshan Tang (螺蛳汤) – zuppa di lumache del Guangxi
Luoshan Tang, noto anche come Zuppa di Lumaca, è una zuppa tradizionale della provincia cinese di Guangxi. Si distingue per il suo sapore unico e l'uso di lumache di fiume...
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Khao Pad Kra Pao (ข้าวผัดกระเพรา) – Riso fritto con basilico
Khao Pad Kra Pao è un popolare piatto thailandese che combina riso fritto con basilico sacro (Kra Pao), peperoncino e aglio. È noto per il suo profumo aromatico e il...
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Khao Niew Mamuang (ข้าวเหนียวมะม่วง) – Mango-riso appiccicoso
Khao Niew Mamuang è un classico dessert thailandese composto da riso glutinoso dolce servito con mango fresco e una ricca salsa di latte di cocco. È un finale perfetto per...
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Khao Mok Gai (ข้าวหมกไก่) – piatto di riso "Biryani" thailandese
Khao Mok Gai è l'equivalente thailandese del biryani indiano. È composto da riso giallo profumato, cucinato con pollo succoso, spezie esotiche ed erbe fresche. Questo piatto offre una splendida combinazione...
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Khao Niew (ข้าวเหนียว) – Riso appiccicoso come contorno
Khao Niew, noto anche come riso glutinoso thailandese, è un elemento essenziale di molti pasti nella cucina thailandese. Viene tradizionalmente servito con piatti come il Mango Sticky Rice o il...
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Khao Kluk Kapi (ข้าวคลุกกะปิ) – Riso con pasta di gamberi
Khao Kluk Kapi è un piatto tradizionale thailandese in cui il riso cotto viene mescolato con pasta di gamberi e servito con vari contorni come mango verde, cipolle rosse, peperoncino...
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