Tsuyu gember つゆ生姜
Tsuyu Shoga is een traditionele Japanse zoet-pittige gemberdip, die vaak wordt geserveerd bij gerechten zoals Agedashi-Dōfu. Deze dip combineert de frisse scherpte van gember met een zoete en umami-rijke sojasausbasis.
-
Cơm Gà Hội An – Kiprijst op Hội An-manier
Cơm Gà Hội An is een traditioneel Vietnamees gerecht uit de regio Hội An. Het bestaat uit aromatische kip, geserveerd met gele kurkumarijst. Een perfecte combinatie van malse kip, geurige...
Lees verder -
Cơm Tấm Sườn Bì Chả – Gebroken rijst met varkenskotelet
Cơm Tấm Sườn Bì Chả is een populair Vietnamees gerecht uit Saigon. Het bestaat uit gebroken rijst, gegrilde varkenskotelet, knapperige varkenshuidreepjes en gestoomde eierpannenkoek.
Lees verder -
Bánh Hỏi – Rijstnoedelmaten met gegrild vlees
Bánh Hỏi is een traditioneel Vietnamees gerecht, bestaande uit fijne rijstnoedelmatten, geserveerd met gegrild vlees. Dit gerecht wordt vaak bij speciale gelegenheden geserveerd en staat bekend om zijn zachte textuur...
Lees verder -
Bún Ốc – Slaknoedelsoep
Bún Ốc is een traditionele Vietnamese slaknoedelsoep die zich onderscheidt door zijn zure en pittige smaak. Deze soep combineert de malsheid van slakken met de frisheid van kruiden en groenten,...
Lees verder -
Bún Cá – vissoep met rijstnoedels
Bún Cá is een populaire Vietnamese visssoep die dankzij de verse ingrediënten en aromatische kruiden een lichte en gezonde maaltijd vormt. Dit gerecht combineert malse visfilets met rijstnoedels in een...
Lees verder -
Hủ Tiếu Nam Vang – door Cambodja beïnvloede varkensnoedelsoep
Hủ Tiếu Nam Vang is een traditionele noedelsoep uit Vietnam, die sterk beïnvloed is door de Cambodjaanse keuken. Het combineert varkensvlees, zeevruchten en aromatische kruiden in een lichte, maar pittige...
Lees verder -
Chuncheon Dakgalbi (춘천 닭갈비)
Chuncheon Dakgalbi is een populair Koreaans gerecht, bestaande uit pittig gemarineerde kip die met groenten en zoete aardappelen in een grote pan wordt gebakken. Het staat bekend om zijn diepe,...
Lees verder -
Jjolmyeon (쫄면) – Pittige, gekoelde noedels
Jjolmyeon zijn Koreaanse, taaie tarwenoedels die worden geserveerd in een pittige, zoetzure saus en vaak worden gegarneerd met verse groenten en ei. Dit gerecht is vooral populair in de zomer,...
Lees verder -
Makgeolli Pajeon (막걸리 파전) – Lente-ui pannenkoek met rijstwijn
Deze heerlijke Koreaanse lente-ui pannenkoek wordt bereid met rijstwijn (Makgeolli) en biedt een knapperig, hartig bijgerecht of hoofdgerecht. Perfect voor gezellige avonden of als snack.
Lees verder -
Gyeran Bbang (계란빵) – Eierbrood
Gyeran Bbang, of Koreaanse eierbrood, is een populaire straat snack in Zuid-Korea. Het is een warm, zoet broodje met een heel ei in het midden, perfect voor een snel ontbijt...
Lees verder -
Koreaanse stijl ramen (라면) – instantnoedels met ei & kimchi
Een snel en smakelijk gerecht dat de populaire Koreaanse instantnoedels combineert met verse ingrediënten zoals ei en kimchi. Perfect voor een snelle maaltijd met een vleugje Korea.
Lees verder -
Chikin-Mu (치킨무) – Gepekelde radijs bij Koreaanse gefrituurde kip
Chikin-Mu, ook wel ingelegde radijs genoemd, is een traditionele Koreaanse bijgerecht die vaak samen met Korean Fried Chicken wordt geserveerd. Deze knapperige, zoetzure radijs vormt een perfect contrast met vet,...
Lees verder -
Seolleongtang (설렁탕) – rundvlees-bottenbouillon
Seolleongtang is een traditionele Koreaanse soep die wordt bereid met ossenbotten, rundvlees en noedels. Het staat bekend om zijn rijke, melkachtige en diepe smaak, die ontstaat door het urenlang koken...
Lees verder -
Bap Burger (밥버거) – Rijstbal-Burger
De Bap Burger, een creatieve fusie van traditioneel Koreaans rijstgerecht en een westerse burger, vervangt het gebruikelijke broodje door gevormde en gegrilde rijstballen. Deze unieke burger is niet alleen lekker,...
Lees verder -
Koreaanse pizza (한국식 피자) – Met zoete aardappel, maïs en mayo
Deze Koreaanse versie van een pizza combineert zoete aardappelen, maïs en mayo op een knapperige deegbodem voor een unieke smaakervaring.
Lees verder
