Murtabak – Fyllda, friterade pannkakor
Murtabak är en populär maträtt i Sydostasien och Mellanöstern, som består av fyllda, friterade pannkakor. Denna version innehåller en smakrik fyllning av köttfärs, lök och kryddor, inlindad i en tunn...
-
Sundubu Jjigae (순두부찌개) – Mjuk tofugryta
En kryddig och mustig koreansk gryta med mjuk tofu, grönsaker och skaldjur eller kött. Sundubu Jjigae är särskilt populär på kalla dagar och serveras ofta med en rå ägggarnityr som...
Läs mer -
Wonton Tang (云吞汤) – Wontonsoppa med köttfyllning
Wonton Tang är en klassisk kinesisk soppa som serveras med fyllda wontons. Wontons består av en smakrik blandning av köttfärs och kryddor, inlindade i ett tunt degskal. Soppa är lätt...
Läs mer -
Tom Yum Talay (ต้มยำทะเล) – Stark skaldjurssoppa
Tom Yum Talay är en av de mest kända thailändska sopporna, känd för sin starka, sura och aromatiska buljong. Denna version med skaldjur kombinerar räkor, musslor och bläckfisk med citrongräs,...
Läs mer -
Tom Jab Chai (ต้มจับฉ่าย) – kinesisk-thailändsk grönsakssoppa
Tom Jab Chai är en mustig soppa som är inspirerad av det kinesiska köket. Den tillagas långsamt med en mängd olika grönsaker och utvecklar därigenom en djup, aromatisk smak. Denna...
Läs mer -
Ji Tang (鸡汤) – Klassisk kycklingsoppa
Ji Tang är en traditionell kinesisk kycklingsoppa som är känd för sina närande och läkande egenskaper. Den serveras ofta som huskur vid förkylningar och innehåller en aromatisk buljong med kyckling,...
Läs mer -
Dong Gua Tang (冬瓜汤) – Vintersquashsoppa
Dong Gua Tang är en lätt kinesisk soppa som tillagas med vintermelon, kyckling eller fläskkött samt aromatiska örter. Denna soppa beskrivs ofta inom kinesisk medicin som kylande och avgiftande och...
Läs mer -
Ba Bao La Hu Tang (八宝辣糊汤) – Åtta skatter-soppa
Ba Bao La Hu Tang är en traditionell kinesisk soppa med en unik kombination av åtta olika ingredienser som är kända för sina läkande och näringsrika egenskaper. Soppan är kryddig,...
Läs mer -
Yu Tang (鱼汤) – Fischsoppa
Yu Tang är en lätt men aromatisk kinesisk fisksoppa som uppskattas för sin klara smak och sina hälsofördelar. Soppan tillagas traditionellt med färsk fisk, ingefära och salladslök och erbjuder en...
Läs mer -
Huo Guo (火锅) – Feuertopf / Hotpot
Huo Guo, eller kinesisk eldgryta, är en social rätt där olika ingredienser tillagas i en kokande buljong. Buljongen kan vara mild eller stark, medan ett urval av kött, skaldjur, grönsaker,...
Läs mer -
Xihu Niurou Tang (西湖牛肉羹) – Westsjö-nötköttssoppa
Xihu Niurou Tang är en traditionell kinesisk nötköttssoppa från Hangzhou-regionen. Den kännetecknas av en silkeslen konsistens, en fin nötköttsbuljong och kombinationen av mört nötkött, ägg och ingefära. Soppa är lätt...
Läs mer -
Luosifen (螺蛳粉) – Snigelnudelsoppa från Guangxi
Luosifen är en berömd specialitet från Guangxi-regionen, känd för sin intensiva smak och den unika aromen från snigelsoppan. Soppan kombinerar risnudlar med en kraftig buljong som kokas på flodsniglar, fermenterad...
Läs mer -
Laksa Penang (Asam Laksa) – Syrlig och kryddig fisksoppa
Laksa Penang, även känd som Asam Laksa, är en syrlig och kryddig malaysisk fisksoppa med tjock tamarindbuljong. Den serveras traditionellt med risnudlar, makrill och färska örter och kännetecknas av sin...
Läs mer -
Xian Cai Doufu Tang (咸菜豆腐汤) – Saltad grönsaks- och tofusoppa
Xian Cai Doufu Tang är en traditionell kinesisk soppa som får sin unika smak från saltade grönsaker och mjuk tofu. Den har en lätt, salt buljong med en behaglig umamismak...
Läs mer -
Laksa Johor – Kokosnötfisk soppa med spaghetti
Laksa Johor är en unik malaysisk laksa-variant som serveras med spaghetti istället för risnudlar. Den krämiga, aromatiska buljongen görs av kokosmjölk, fisk och doftande kryddor. Rätten serveras traditionellt med färska...
Läs mer -
Gulai Ikan – Malaysisk fiskcurry
Gulai Ikan är en aromatisk malaysisk fiskcurry med en rik kokosmjölksbas och en blandning av exotiska kryddor. Den serveras traditionellt med ris och erbjuder en perfekt balans mellan hetta, syra...
Läs mer
