Fried Tempeh – Fried Tempeh
Tempeh Goreng ist frittierter Tempeh, den du vorher 15 Minuten in eine salzige Lake aus Knoblauch und geröstetem Koriander legst. Die dünnen Scheiben werden außen knusprig und schmecken innen nussig.
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Yú Wán Jiān (魚丸煎) – Fried Fish Balls
Dieses Rezept für Yú Wán Jiān, oder gebratene Fischbällchen, ist ein populäres Gericht aus der chinesischen Küche. Es kombiniert zarte Fischbällchen mit aromatischen Gewürzen und wird goldbraun gebraten.
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Tǔ Dòu Táng (土豆糖) – Candied Sweet Potatoes
Tǔ Dòu Táng, auch bekannt als kandierte Süßkartoffeln, ist ein beliebter chinesischer Snack. Die Süßkartoffeln werden in einer zuckerhaltigen Mischung karamellisiert, was ihnen eine knusprig-süße Außenschicht verleiht.
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Black Sesame Cake (黑芝麻蛋糕) – Black Sesame Cake
Ein aromatischer und unverwechselbarer Kuchen, der mit gemahlenem schwarzem Sesam für einen reichen, nussigen Geschmack zubereitet wird.
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Jiān Shuǐ Jiǎo (煎水餃) – Crispy fried dumplings
Jiān Shuǐ Jiǎo sind eine köstliche Art der chinesischen Dumplings, die teilweise gebraten und gedämpft werden, um eine perfekte Kombination aus knuspriger Unterseite und weicher Oberseite zu erzielen.
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Yóu Tiáo (油條) – Fried dough sticks
Yóu Tiáo, auch bekannt als chinesische Cruller oder frittierte Teigstangen, sind ein beliebtes Frühstücksgericht in China. Sie sind knusprig, luftig und ideal zum Eintauchen in Sojamilch oder Congee.
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Mǎyǐ Shàng Shù (Ants Climbing a Tree) – Glass noodles with minced meat
Mǎyǐ Shàng Shù, wörtlich übersetzt als 'Ameisen klettern auf einen Baum', ist ein klassisches Gericht der Sichuan-Küche. Es kombiniert Glasnudeln mit würzigem Hackfleisch in einer geschmackvollen Sauce.
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Gān Lā Miàn (乾拉麵) – Spicy, dry noodles
Gān Lā Miàn, oder trockene, würzige Nudeln, ist ein einfaches, aber aromatisches Gericht aus der chinesischen Küche. Es kombiniert die Textur von perfekt gekochten Nudeln mit einer reichhaltigen und würzigen...
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Zhà Ròu Miàn (炸肉麵) – Noodles with fried meat
Zhà Ròu Miàn ist ein beliebtes chinesisches Gericht, das aus frisch gekochten Nudeln besteht, die mit knusprig frittiertem Fleisch und einer aromatischen Sauce serviert werden.
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Sānxiá Miàn (三峽麵) – Traditional noodles from Sanxia
Sānxiá Miàn, oder Sanxia-Nudeln, sind ein traditionelles Gericht aus dem Sanxia-Distrikt in Taiwan. Diese Nudeln sind bekannt für ihre einzigartige Textur und köstliche Sauce.
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Lǔ Wèi Miàn (滷味麵) – Stew noodles with braised meat
Lǔ Wèi Miàn (滷味麵) ist ein klassisches taiwanesisches Gericht, das aus Nudeln besteht, die in einer aromatischen Brühe mit geschmortem Fleisch serviert werden.
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Huāshēng Mǐfàn (花生米飯) – Rice with peanuts
Huāshēng Mǐfàn ist ein einfaches, aber köstliches chinesisches Rezept, das gekochten Reis mit gerösteten Erdnüssen kombiniert. Dieses Gericht ist ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
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Xiā Fàn (蝦飯) – Shrimp Rice
Xiā Fàn oder Garnelenreis ist ein einfaches und köstliches Gericht der chinesischen Küche, das perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen geeignet ist.
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Yā Ròu Fàn (鴨肉飯) – Rice with smoked duck
Yā Ròu Fàn, oder Reis mit geräucherter Ente, ist ein klassisches Gericht der chinesischen Küche, das sich durch seinen reichen Geschmack und seine aromatische Präsenz auszeichnet.
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Lǔ Ròu Dàn Fàn (滷肉蛋飯) – Braised pork with egg and rice
Dieses traditionelle taiwanesische Gericht kombiniert zartes, geschmortes Schweinefleisch mit einem weichen, gekochten Ei und duftendem Reis. Eine perfekte Mahlzeit für jede Tageszeit.
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Dòu Jiāng Tāng (豆漿湯) – Soy milk soup
Dòu Jiāng Tāng ist eine traditionelle chinesische Suppe, die hauptsächlich aus Sojamilch besteht. Sie wird oft zum Frühstück verzehrt und kann sowohl süß als auch herzhaft zubereitet werden.
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