Murtabak – Fyldte, stegte pandekager
Murtabak er en populær ret i Sydøstasien og Mellemøsten, der består af fyldte, stegte pandekager. Denne version indeholder et velsmagende fyld af hakket kød, løg og krydderier, pakket ind i...
-
Umeshu (梅酒) – Japansk blommevin
Umeshu, eller japansk blommevin, er en sød og aromatisk likør, der traditionelt er lavet af umefrugt, sukker og shochu. Denne drink har en dyb, fyldig blommesmag og er perfekt som...
Læs mere -
Hiyashi Chuka (冷やし中華) – Kolde ramennudler
Hiyashi Chuka, eller kolde ramen-nudler, er en forfriskende, sommerlig ret fra Japan bestående af kolde ramen-nudler med forskellige farverige toppings og en krydret, umami-rig dressing. Perfekt til varme dage!
Læs mere -
Sukiyaki (すき焼き) – Varmt kød- og grøntsagsrøresteg
Sukiyaki er en traditionel japansk ret, der tilberedes og serveres ved bordet. Den består af tyndt skåret oksekød og en række grøntsager, alt sammen kogt i en sød og salt...
Læs mere -
Chanko Nabe (ちゃんこ鍋) – Sumo wrestling hotpot
Chanko Nabe er en solid og nærende hotpot, der traditionelt spises af sumobrydere i Japan for at tage på i vægt og opbygge styrke. Denne gryderet er rig på protein...
Læs mere -
Yosenabe (寄せ鍋) – Blandet hotpot
Yosenabe, også kendt som 'mixed hotpot', er en populær japansk ret, der kombinerer forskellige ingredienser såsom skaldyr, grøntsager og tofu i en velsmagende bouillon. Denne ret er perfekt til sociale...
Læs mere -
Mochi (餅) – klæbrig riskage
Mochi er en traditionel japansk riskage lavet af klæbrig, knust ris. Denne opskrift viser dig, hvordan du laver mochi derhjemme ved hjælp af enkle ingredienser og metoder.
Læs mere -
Anmitsu – Gelé med Anko og frugter
Anmitsu er en traditionel japansk dessert bestående af kanten (agar-agar-gelé), anko (sød rød bønnepaste), forskellige frugter og sirup. Den er forfriskende og mindre sød, ideel som en sommerdessert.
Læs mere -
Kasutera (カステラ) – Japansk honningkage
Kasutera, også kendt som Castella, er en populær japansk svampekage, der imponerer med sin luftige tekstur og subtile honningsmag. Denne traditionelle opskrift stammer fra Nagasaki og er med tiden blevet...
Læs mere -
Yokan (羊羹) – Rødbønnegele
Yokan er en traditionel japansk dessert lavet af adzuki-bønnepasta, sukker og agar-agar. Den har en fast, geléagtig konsistens og er sød i smagen. Denne opskrift bruger rød bønnepuré for en...
Læs mere -
Warabi Mochi (わらび餅) – Gelélignende mochi
Warabi Mochi er en traditionel japansk dessert lavet af stivelsespulveret fra warabi-planten. Den har en blød, geléagtig tekstur og serveres typisk med kinako (ristet sojamel) og kuromitsu (sort sukkersirup).
Læs mere -
Traditionel Matcha-te
En simpel opskrift på traditionel Matcha-te, der imponerer med sin intense farve og unikke smag.
Læs mere -
Genmaicha (玄米茶) – Grøn te med ristede ris
Genmaicha er en traditionel japansk te lavet af en blanding af grøn te og ristede brune ris. Denne te har en unik nøddeagtig aroma og er perfekt til en afslappende...
Læs mere -
Sakura Tea (桜茶) – Kirsebærblomst-te
En traditionel japansk te, der indfanger skønheden og den delikate smag af kirsebærblomster. Denne drik nydes ofte under forårsfestivalen Hanami og er kendt for sine let salte og blomsteragtige noter.
Læs mere -
Shabu Shabu (しゃぶしゃぶ) – japansk fondue
Shabu Shabu er en populær japansk hot pot-ret, hvor tynde skiver oksekød tilberedes sammen med en række grøntsager i en gryde med varm bouillon. Den tilberedes traditionelt ved bordet, hvor...
Læs mere -
Ebi Fry (エビフライ) – Friturestegte rejer
Ebi Fry er en populær japansk ret bestående af panerede og stegte rejer. Den serveres ofte med en krydret tartarsauce og er en favorit på mange japanske restauranter verden over.
Læs mere
