Murtabak – Fyldte, stegte pandekager
Murtabak er en populær ret i Sydøstasien og Mellemøsten, der består af fyldte, stegte pandekager. Denne version indeholder et velsmagende fyld af hakket kød, løg og krydderier, pakket ind i...
-
Agujjim (아구찜) – Dampet havtaske i krydret sauce
Agujjim er en traditionel koreansk ret lavet med dampet havtaske simret i en krydret gochugaru-sauce. Denne ret kombinerer møre fiskefileter med bønnespirer, grøntsager og en fyldig, aromatisk sauce.
Læs mere -
Godeungeo Gui (고등어구이) – Grillet makrel
Godeungeo Gui er en simpel, men utrolig smagfuld koreansk fiskeret lavet med makrel krydret med salt og grillet. Skindet bliver sprødt, mens kødet forbliver saftigt og aromatisk.
Læs mere -
Sundae (순대) – koreansk sort budding
Sundae er en traditionel koreansk blodpølse fyldt med glasnudler, griseblod og krydderier. Den dampes og serveres ofte som gademad med en krydret dipsauce eller salt.
Læs mere -
Bossam (보쌈) – Dampet svinekød med kimchi
Bossam er en klassisk koreansk ret med mørt dampet svinekød serveret i salat- eller kålblade. Den spises ofte med krydret kimchi, krydret sojasovsdip og hvidløg, hvilket skaber en perfekt kombination...
Læs mere -
Andong Jjimdak (안동찜닭) – Braiseret kylling med glasnudler
En solid braiseret kyllingeret fra byen Andong. Den tilberedes med en rig sojasovsmarinade, kartofler, gulerødder og glasnudler. Den søde og krydrede sauce giver retten en unik smag, der harmonerer perfekt...
Læs mere -
Gopchang Gui (곱창구이) – Grillet okse- eller svinetarm
Gopchang Gui er en populær koreansk grillret lavet af marinerede og grillede okse- eller svinetarme. Indmaden har en særlig mør konsistens med en intens smag og serveres ofte med krydret...
Læs mere -
Sogogi Jangjorim (소고기 장조림) – Sojamarineret oksekødgryderet
Sogogi Jangjorim er en traditionel koreansk oksekødsret, hvor kødet langsomt braiseres i en smagfuld sojasovsbouillon. Den serveres ofte i små portioner som tilbehør og tilbyder en salt, let sød smag.
Læs mere -
Yakitori (焼き鳥) – Grillede kyllingespyd
Yakitori er japanske grillede kyllingespyd marineret i en sød og salt sauce. En klassisk snack, der ofte serveres i izakayas (japanske kroer).
Læs mere -
Korokke (コロッケ) – Japanske kroketter
Korokke er en populær japansk variation af kroketter, der består af en krydret kartoffelblanding med hakket kød, som paneres og frituresteges.
Læs mere -
Dorayaki (どら焼き) – Japanske pandekager med anko
Dorayaki er traditionelle japanske pandekager fyldt med en sød adzuki-bønnepasta (anko). Disse lækre pandekager er lette og luftige på ydersiden, mens fyldet er sødt og fyldigt. Perfekt til desserter eller...
Læs mere -
Taiyaki (たい焼き) – fiskeformet vaffel med fyld
Taiyaki er en populær japansk slikkepind, der består af en fiskeformet dej, der traditionelt er fyldt med sød rød bønnepasta. Denne opskrift giver trinvise instruktioner til at lave disse lækre...
Læs mere -
Okonomiyaki – Japansk pandekage
Okonomiyaki er en populær japansk pandekage, hvis navn er en kombination af ordene 'okonomi' (som ønsket) og 'yaki' (stegt). Denne alsidige ret kan tilpasses med forskellige ingredienser, så den passer...
Læs mere -
Sashimi – rå fisk uden ris
Sashimi er en traditionel japansk delikatesse bestående af omhyggeligt skåret, frisk rå fisk. Denne ret serveres uden ris og fokuserer udelukkende på fiskens kvalitet og smag.
Læs mere -
Chirashi Sushi (ちらし寿司) – Sushi ris med sashimi
Chirashi sushi er en simpel, men lækker variation af traditionel sushi, hvor sushiris toppes med et udvalg af frisk sashimi og andre ingredienser. Denne ret er ikke kun visuelt tiltalende,...
Læs mere -
Inari Sushi (稲荷寿司)
Inari sushi består af sødt krydret sushiris fyldt i små lommer af stegt tofu. Denne ret er opkaldt efter shintoguden Inari, der repræsenterer frugtbarhed, ris og ræve. Den er populær...
Læs mere
