Recettes: Chinoise
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Régime & saveur
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Ingrédient principal
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Dumpling-Teig mit Falttechnik
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Mongolischer Feuertopf mit Lamm und Sesamsauce
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Glückskekse mit Falttechnik
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Hot-Pot-Saucen (火锅蘸料) – Dip-Bar mit vier Saucen
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Hot-Pot-Brühe (火锅汤底) – Mild und scharf im Yuanyang-Topf
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Fondue-Chinoise-Saucen – Fünf asiatische Dips
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Fondue Chinoise – Asiatische Brühe für Silvester
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Süß-sauer-Soße (糖醋酱) – Sauce wie beim Chinesen
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Peking-Suppe (酸辣汤) – Scharf-saure Suppe wie beim Chinesen
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Kung-Pao-Soße – Sichuan-Sauce für Hähnchen
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Wok-Gemüse mit Sojasauce und Ingwer
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Gebratener Pak Choi mit Knoblauch und Austernsauce
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Xíng Rén Lǜ Dòu Chá (杏仁綠豆茶) – Thé aux haricots verts avec arôme d'amande
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Zha Fan (炸饭) – Riz frit croustillant
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Knuspriger Tofu – Aus Pfanne, Backofen oder Heißluftfritteuse
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Chili Crisp – Knuspriges Chiliöl mit Knoblauch
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Gebackene Banane mit Honig wie beim Chinesen
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Chop Suey (杂碎) – Gemüsepfanne mit Hähnchen und Sojasprossen
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Knusprige Ente – Chinesische Entenkeulen mit Pflaumensauce
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Babi Pangang – Knuspriger Schweinebauch in roter Sauce
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Hähnchen süß-sauer wie beim Chinesen – Mit Ananas und Paprika
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Doubanjiang (豆瓣酱) – Scharfe Bohnenpaste aus Sichuan
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Jiāo Yán Yú (椒鹽魚) – poisson au sel et au poivre
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Lóngshāo Jī (龍燒雞) – Poulet braisé longtemps
