Murtabak – Crêpes farcies et frites
Murtabak est un plat populaire en Asie du Sud-Est et au Moyen-Orient, composé de crêpes farcies et frites. Cette version contient une garniture savoureuse de viande hachée, d'oignons et d'épices,...
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Gaeng Pa (แกงป่า) – « curry de la jungle » sans lait de coco
Gaeng Pa, également connu sous le nom de curry de la jungle, est un plat thaïlandais épicé et aromatique. Ce curry se distingue des autres currys thaïlandais par l'absence de...
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Gaeng Hung Lay (แกงฮังเล) – Curry de porc du nord de la Thaïlande
Gaeng Hung Lay est un curry riche et savoureux du nord de la Thaïlande. Il est connu pour sa saveur profonde, résultant d'un mélange d'épices, de pâte de tamarin et...
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Gaeng Tai Pla (แกงไตปลา) – Curry épicé avec poisson fermenté
Gaeng Tai Pla est un curry intense et épicé de la région sud de la Thaïlande, qui obtient sa saveur caractéristique et puissante grâce à l'utilisation d'abats de poisson fermentés...
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Gaeng Som (แกงส้ม) – Curry aigre et épicé au poisson
Gaeng Som est un curry thaïlandais populaire, connu pour sa saveur acidulée et épicée. Ce curry est traditionnellement préparé avec du poisson et offre une alternative rafraîchissante aux currys crémeux...
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Dou Fu Hua (豆腐花) – Pudding de tofu avec sirop sucré
Dou Fu Hua, également connu sous le nom de pudding de tofu, est un dessert chinois traditionnel composé de tofu très doux et servi avec un sirop de gingembre sucré....
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Hong Dou Sha Bing (红豆沙饼) – Biscuits à la pâte de haricots rouges
Hong Dou Sha Bing sont de délicieux biscuits sucrés avec une garniture de pâte de haricots rouges. Ces biscuits chinois traditionnels sont parfaits pour l'heure du thé ou comme dessert.
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Feng Li Su (凤梨酥) – Gâteau à l'ananas de Taïwan
Feng Li Su est un gâteau à l'ananas traditionnel taïwanais, composé d'une garniture sucrée à l'ananas et d'une pâte délicate et beurrée. Cette pâtisserie est particulièrement populaire à Taïwan et...
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Ba Si Xiang Jiao (拔丝香蕉) – Bananes caramélisées
Ba Si Xiang Jiao est un dessert chinois populaire, dans lequel des bananes sont servies dans une sauce caramel sucrée. Les bananes obtiennent une couche extérieure croustillante grâce au caramel,...
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Tie Ban Hai Xian (铁板海鲜) – Fruits de mer sur plaque chaude
Tie Ban Hai Xian, ou fruits de mer sur plaque chaude, est un plat populaire de la cuisine chinoise, où une variété de fruits de mer sont préparés sur une...
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Tang Cu Yu (糖醋鱼) – Poisson aigre-doux
Tang Cu Yu, également connu sous le nom de poisson aigre-doux, est un plat classique de la cuisine chinoise. Le poisson est d'abord frit, puis servi dans une sauce aigre-douce...
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Gan Shao Yu Tou (干烧鱼头) – Tête de poisson braisée
Gan Shao Yu Tou est un plat chinois traditionnel dans lequel la tête d'un gros poisson comme la carpe ou le brochet est braisée. La combinaison de saveurs épicées et...
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Jing Jiang Yu Pian (京酱鱼片) – Filet de poisson à la pékinoise
Jing Jiang Yu Pian, ou filet de poisson à la pékinoise, est un plat classique de la cuisine pékinoise. Il se compose de filets de poisson finement tranchés, marinés et...
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Shuizhu Xia (水煮虾) – Crevettes dans de l'huile épicée
Shuizhu Xia, également connu sous le nom de crevettes à l'huile piquante, est un plat populaire de la cuisine du Sichuan, réputé pour sa forte épice et sa saveur profonde....
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Zhi Ma Ji (芝麻鸡) – Poulet à la croûte de sésame
Zhi Ma Ji est un délicieux plat de poulet croustillant frit originaire de Chine, recouvert d'une croûte riche en sésame. Ce plat combine une poitrine de poulet tendre avec la...
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Lu Shui Ya (卤水鸭) – Canard braisé à la sauce aux herbes
Lu Shui Ya, ou canard braisé à la sauce aux herbes, est un plat classique de la cuisine chinoise. Il combine un canard tendre avec une sauce riche et aromatique...
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