Murtabak – Fylte, friterte pannekaker
Murtabak er en populær rett i Sørøst-Asia og Midtøsten, som består av fylte, frityrstekte pannekaker. Denne versjonen inneholder en smakfull fylling av kjøttdeig, løk og krydder, innpakket i en tynn...
-
Agujjim (아구찜) – Dampet breiflabb i sterk saus
Agujjim er en tradisjonell koreansk rett med dampet breiflabb som blir kokt i en krydret Gochugaru-saus. Denne retten kombinerer møre fiskefileter med soyabønnespirer, grønnsaker og en rik, aromatisk saus.
Weiterlesen -
Godeungeo Gui (고등어구이) – Grillet makrell
Godeungeo Gui er en enkel, men utrolig smakfull koreansk fiskerett, der makrell krydres med salt og grilles. Skinnet blir sprøtt, mens kjøttet forblir saftig og aromatisk.
Weiterlesen -
Sundae (순대) – Koreansk blodpølse
Sundae er en tradisjonell koreansk blodpølse som er fylt med glassnudler, svineblod og krydder. Den blir dampet og serveres ofte som gatekjøkkenmat med en sterk dipsaus eller salt.
Weiterlesen -
Bossam (보쌈) – Dampet svinekjøtt med kimchi
Bossam er en klassisk koreansk rett laget av mørt, dampet svinekjøtt som serveres i salat- eller kålblader. Det spises ofte med sterkt kimchi, krydret soyasaus-dip og hvitløk, noe som gir...
Weiterlesen -
Andong Jjimdak (안동찜닭) – Langtidskokt kylling med glassnudler
En hjertelig langtidskokt kyllingrett fra byen Andong. Den lages med en rik soyasausmarinade, poteter, gulrøtter og glassnudler. Den søt-sterke sausen gir retten en unik smak som passer perfekt sammen med...
Weiterlesen -
Gopchang Gui (곱창구이) – Grillede okse- eller svinetarmer
Gopchang Gui er en populær koreansk grillrett som består av marinerte og grillede storfe- eller svinetarmer. Innvollene har en spesielt myk konsistens med en intens smak og serveres ofte med...
Weiterlesen -
Sogogi Jangjorim (소고기 장조림) – Soyamarinert oksekjøttgryte
Sogogi Jangjorim er en tradisjonell koreansk biffrett der kjøttet sakte blir kokt i en aromatisk soyasausbuljong. Den serveres ofte i små porsjoner som tilbehør og har en salt, lett søt...
Weiterlesen -
Yakitori (焼き鳥) – Grillede kyllingspyd
Yakitori er japanske grillede kyllingspyd, marinert i en søt-salt saus. En klassisk snack som ofte serveres i Izakayas (japanske vertshus).
Weiterlesen -
Korokke (コロッケ) – Japanske kroketter
Korokke er en populær japansk variant av kroketter, bestående av en krydret potetmasse med innarbeidet kjøttdeig, som paneres og friteres.
Weiterlesen -
Dorayaki (どら焼き) – Japanske pannekaker med Anko
Dorayaki er tradisjonelle japanske pannekaker fylt med en søt adzukibønnepasta (Anko). Disse deilige pannekakene er lette og luftige på utsiden, mens fyllet er søtt og rikt. Perfekt som dessert eller...
Weiterlesen -
Taiyaki (たい焼き) – Fiskformet vaffel med fyll
Taiyaki er en populær japansk søtsak laget av en fiskformet deig som tradisjonelt fylles med søt rød bønnepasta. Denne oppskriften gir en trinn-for-trinn-veiledning for å lage disse deilige, fiskformede vaflene...
Weiterlesen -
Okonomiyaki – japansk pannekake
Okonomiyaki er en populær japansk pannekake, hvis navn består av ordene 'okonomi' (etter ønske) og 'yaki' (stekt). Denne allsidige retten kan tilpasses med forskjellige ingredienser etter personlig smak.
Weiterlesen -
Sashimi – Rå fisk uten ris
Sashimi er en tradisjonell japansk delikatesse som består av nøye skåret, fersk rå fisk. Denne retten serveres uten tilbehør av ris og legger fullt fokus på kvaliteten og smaken av...
Weiterlesen -
Chirashi Sushi (ちらし寿司) – Sushi-ris med Sashimi
Chirashi Sushi er en enkel, men smakfull variant av tradisjonell sushi, hvor sushiris pyntes med et utvalg av fersk sashimi og andre ingredienser. Denne retten er ikke bare visuelt tiltalende,...
Weiterlesen -
Inari Sushi (稲荷寿司)
Inari Sushi består av søtlig krydret sushiris som fylles i små lommer av fritert tofu. Denne retten er oppkalt etter Shinto-guden Inari, som står for fruktbarhet, ris og rever. Den...
Weiterlesen
