Curryrecept: thailändskt, indiskt, japanskt och mer
Curry betyder olika saker i olika kök: i Thailand är det en pasta av färska örter och chili, i Indien en sås av rostade kryddor och i Japan en tjock, mild sås till ris.
Grunden för thailändsk curry visar receptet på röd currypasta. Här under hittar du alla curryrätter efter kök.
Japanskt (3)
Thailändskt (26)
-
Gaeng Daeng (แกงแดง) – Röd curry med kött eller grönsaker
-
Gaeng Hed (แกงเห็ด) – Thailändsk svampcurry
-
Gaeng Het Bai Cha Plu (แกงเห็ดใบชะพลู) – svampcurry med betelblad
-
Gaeng Hung Lay (แกงฮังเล) – Nordthailändsk fläskcurry
-
Gaeng Kari (แกงกะหรี่) – Thailändsk gul curry
-
Gaeng Keow Wan (แกงเขียวหวาน) – Grön curry med kokosmjölk
-
Gaeng Kiew Wan Gai (แกงเขียวหวานไก่) – Grön curry med kyckling
-
Gaeng Kua Sapparod (แกงคั่วสับปะรด) – Curry med ananas och räkor
Visa alla: Thailändskt (26)
- Gaeng Moo Sap Nor Mai (แกงหมูสับหน่อไม้) – Färscurry med bambu
- Gaeng Om Gai (แกงอ่อมไก่) – Kycklingcurry från Isaan
- Gaeng Pa (แกงป่า) – Djungelcurry utan kokosmjölk
- Gaeng Panang (แกงพะแนง) – Panang-curry med tjock sås
- Gaeng Pha Talay (แกงป่าทะเล) – Djungelcurry med skaldjur
- Gaeng Phed Gai (แกงเผ็ดไก่) – Röd thaicurry med kyckling
- Gaeng Phed Goong (แกงเผ็ดกุ้ง) – Röd curry med räkor
- Gaeng Phet Moo (แกงเผ็ดหมู) – Röd curry med fläsk
- Gaeng Phet Ped Yang (แกงเผ็ดเป็ดย่าง) – Röd curry med grillad anka
- Gaeng Som (แกงส้ม) – Syrlig, stark curry med fisk
- Gaeng Tai Pla (แกงไตปลา) – Stark curry med fermenterad fisk
- Hor Mok Pla (ห่อหมกปลา) – Ångkokt fiskpudding med curry
- Kaeng Tai Pla (แกงไตปลา) – Starkt curry med fermenterad fisk
- Pumpacurry med kokosmjölk – vegansk thaicurry
- Massaman curry (แกงมัสมั่น) – nötkött med potatis och jordnötter
- Pad Prik King (ผัดพริกขิง) – Röd curry med bönor och fläsk
- Thaicurry – kycklingcurry med kokosmjölk
- Thailändsk grönsakscurry – Vegansk röd curry med kokosmjölk
Vietnamesiskt (1)
Indonesiskt och malaysiskt (11)
-
Gulai Ikan – Malaysisk fiskcurry
-
Gulai Kambing – Get- eller lammcurry
-
Gulai Kepala Ikan – fiskhuvudcurry med kokosmjölk
-
Kari Kambing – Lammcurry med potatis
-
Karipap – Malaysiska curry puffs med potatisfyllning
-
Masak Lemak Cili Padi – Krämig kokoscurry med kött eller fisk
-
Nasi Padang – Ris med kycklingcurry och grön sambal
-
Pajeri Nanas – Ananascurry med kokosmjölk
Visa alla: Indonesiskt och malaysiskt (11)
Indiskt (7)
-
Butter Chicken – Murgh Makhani med tomat- och gräddsås
-
Chana Masala – Indisk kikärtscurry
-
Chicken mango curry – kyckling i mango- och kokossås
-
Chicken Tikka Masala – Grillad kyckling i kryddig sås
-
Dal Tadka – Gul linscurry med vitlöksghi
-
Mung dal – indisk linscurry av gula mungbönor
-
Palak Paneer – Indisk spenatcurry med paneer
