Murtabak – Fyldte, stegte pandekager
Murtabak er en populær ret i Sydøstasien og Mellemøsten, der består af fyldte, stegte pandekager. Denne version indeholder et velsmagende fyld af hakket kød, løg og krydderier, pakket ind i...
-
Jiāo Yán Yú (椒鹽魚) – Peber og saltfisk
Jiāo Yán Yú eller salt- og peberfisk er en populær kinesisk ret kendt for sin sprøde tekstur og krydrede smag. Fisken paneres let, frituresteges og drysses derefter med en blanding...
Læs mere -
Hǎixiān Bāo (海鮮包) – Fisk og skaldyr Baozi
Hǎixiān Bāo eller skaldyrsbaozi er dampede dumplings fyldt med en lækker blanding af skaldyr og asiatiske krydderier. Disse baozi er perfekte som forret eller let hovedret.
Læs mere -
Yúxiāng Ròu Sī (魚香肉絲) – svinekød med fiskeduftende sauce
Yúxiāng Ròu Sī er en klassisk ret fra Sichuan-køkkenet, der har fået sit navn fra den unikke sauce, der oprindeligt blev brugt i fiskeretter. Denne ret kombinerer tynde strimler af...
Læs mere -
Lóngshāo Jī (龍燒雞) – Lang braiseret kylling
Lóngshāo Jī, som oversættes til 'dragebraiseret kylling', er en klassisk kinesisk ret, hvor kylling langsomt braiseres i en aromatisk sauce lavet af sojasauce, krydderier og stjerneanis. Resultatet er en mør...
Læs mere -
Là Jiāo Yú (辣椒魚) – Fisk i chilisauce
Là Jiāo Yú er en populær kinesisk ret bestående af frisk fisk i en krydret chilisauce. Denne opskrift kombinerer møre fiskefileter med en aromatisk blanding af chili, hvidløg og ingefær...
Læs mere -
Zhà Xiā Pái (炸蝦排) – Friturestegte rejebrød
Zhà Xiā Pái er sprøde, friturestegte rejebøffer, der er perfekte som forret eller snack. Disse lækre bøffer er lavet af finthakkede rejer, friske krydderurter og krydderier og stegt til de...
Læs mere -
Bái Lǔ Yú (Hvidfisk) – Braiseret hvidfisk
Bái Lǔ Yú, som bogstaveligt talt betyder 'hvidbraiseret fisk', er en populær ret i det kinesiske køkken. Den er kendetegnet ved sin delikate smag og den aromatiske, klare bouillon, som...
Læs mere -
Yú Wán Jiān (魚丸煎) – Stegte fiskekugler
Denne opskrift på Yú Wán Jiān, eller stegte fiskeboller, er en populær ret i det kinesiske køkken. Den kombinerer møre fiskeboller med aromatiske krydderier og steges, indtil de er gyldenbrune.
Læs mere -
Tǔ Dòu Táng (土豆糖) – kandiserede søde kartofler
Tǔ Dòu Táng, også kendt som kandiserede søde kartofler, er en populær kinesisk snack. De søde kartofler er karamelliseret i en sukkerholdig blanding, hvilket giver dem et sprødt, sødt ydre...
Læs mere -
Hēi Zhī Má Dàn Gāo (黑芝麻蛋糕) – Sort sesamkage
En aromatisk og karakteristisk kage lavet med malede sorte sesamfrø for en rig, nøddeagtig smag. Denne traditionelle kinesiske kage er ikke kun lækker, men også visuelt tiltalende med sin mørke...
Læs mere -
Jiān Shuǐ Jiǎo (煎水餃) – Sprødstegte dumplings
Jiān Shuǐ Jiǎo er en lækker type kinesiske dumplings, der er delvist stegt og dampet for at opnå en perfekt kombination af sprød bund og blød top. Denne version tilberedes...
Læs mere -
Yóu Tiáo (油條) – Stegte dejstænger
You Tiao, også kendt som kinesiske crullers eller stegte dejstænger, er en populær morgenmadsret i Kina. De er sprøde, luftige og ideelle til at dyppe i sojamælk eller congee.
Læs mere -
Mǎyǐ Shàng Shù (螞蟻上樹) – glasnudler med hakket kød
Mǎyǐ Shàng Shù, bogstaveligt oversat til 'myrer, der klatrer i et træ', er en klassisk ret fra Sichuan-køkkenet. Den kombinerer glasnudler med krydret hakket kød i en smagfuld sauce.
Læs mere -
Gān Lā Miàn (乾拉麵) – Krydrede, tørre nudler
Gān Lā Miàn, eller tørre, krydrede nudler, er en simpel, men aromatisk ret fra det kinesiske køkken. Den kombinerer teksturen af perfekt kogt pasta med en fyldig og smagfuld sauce.
Læs mere -
Zhà Ròu Miàn (炸肉麵) – nudler med stegt kød
Zhà Ròu Miàn er en populær kinesisk ret bestående af friskkogte nudler serveret med sprødstegt kød og en velsmagende sauce. Det er en perfekt kombination af tekstur og smag, ideel...
Læs mere
