Fried Tempeh – Fried Tempeh
Tempeh Goreng ist frittierter Tempeh, den du vorher 15 Minuten in eine salzige Lake aus Knoblauch und geröstetem Koriander legst. Die dünnen Scheiben werden außen knusprig und schmecken innen nussig.
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Tom Klong (ต้มโคล้ง) – Smoked Fish Soup
Tom Klong ist eine traditionelle thailändische Suppe mit geräuchertem Fisch, die eine einzigartige Kombination aus rauchigen, würzigen und sauren Aromen bietet.
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Nigiri Sushi (握り寿司) – Hand-formed Sushi
Nigiri Sushi ist eine klassische japanische Sushi-Variante, bei der mundgerechte Reisportionen mit frischem Fisch oder Meeresfrüchten belegt werden.
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Unadon (鰻丼) – Eel Donburi
Unadon ist ein traditionelles japanisches Reisgericht mit gegrilltem Aal (Unagi), der mit einer süßlichen Sojasaucen-Glasur überzogen ist.
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Oyakodon (親子丼) – Chicken Donburi with Egg
Oyakodon ist ein klassisches japanisches Schüsselgericht aus Hühnchen und Ei, das in einer mild-würzigen Dashi-Brühe mit Sojasauce, Mirin und Zucker gekocht wird.
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Katsudon (カツ丼) – Schnitzel donburi with egg
Katsudon ist ein beliebtes japanisches Donburi-Gericht, bei dem ein knuspriges Schweineschnitzel (Tonkatsu) in einer herzhaften Dashi-Sojasaucen-Brühe mit Ei gekocht und über eine Schale Reis serviert wird.
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Gyudon (牛丼) – Beef Donburi
Gyudon ist eine der beliebtesten Donburi-Varianten, bei der dünn geschnittenes Rindfleisch in einer herzhaften Sauce aus Dashi, Sojasauce, Mirin und Zwiebeln geschmort und über heißem Reis serviert wird.
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Donburi (丼ぶり) – Rice bowls with various toppings
Donburi ist ein beliebtes japanisches Gericht, das aus einer Schale Reis mit verschiedenen herzhaften Toppings besteht.
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Chahan (チャーハン) – Japanese fried rice
Chahan ist eine beliebte japanische Variante des gebratenen Reises, inspiriert von der chinesischen Küche.
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Tamago Kake Gohan (卵かけご飯) – Rice with raw egg and soy sauce
Tamago Kake Gohan ist ein klassisches japanisches Frühstücksgericht, das aus frisch gekochtem Reis, einem rohen Ei und Sojasauce besteht.
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Oden (おでん) – Japanese winter stew
Oden ist ein wärmendes japanisches Gericht, das verschiedene Zutaten wie Fischkuchen, Daikon-Rettich, gekochte Eier und Konjak in einer herzhaften Dashi-Brühe köchelt.
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Nikujaga (肉じゃが) – Beef and Potato Stew
Nikujaga ist ein klassisches japanisches Hausmannskost-Gericht, das aus Rindfleisch, Kartoffeln und Zwiebeln besteht, die in einer süß-herzhaften Sojasaucen-Brühe gekocht werden.
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Bún Đậu Mắm Tôm – Tofu with fermented shrimp paste
Bún Đậu Mắm Tôm ist ein einzigartiges vietnamesisches Gericht, das aus knusprig frittiertem Tofu, Reisnudeln, frischen Kräutern und der intensiven fermentierten Garnelenpaste (Mắm Tôm) besteht.
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Bún Nem – Rice noodles with spring rolls
Bún Nem ist ein vietnamesisches Gericht, das knusprige Frühlingsrollen mit Reisnudeln, frischen Kräutern und einem würzigen Fischsaucen-Dip kombiniert.
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Bún Thịt Nướng – Grilled pork with fresh herbs
Bún Thịt Nướng ist ein klassisches vietnamesisches Gericht mit mariniertem und gegrilltem Schweinefleisch, das auf einem Bett aus Reisnudeln und frischen Kräutern serviert wird. Dazu gibt es eine würzige Fischsaucen-Dip.
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Bún Chả – Grilled pork with rice noodles
Bún Chả ist ein ikonisches vietnamesisches Streetfood-Gericht aus Hanoi, das aus gegrilltem Schweinefleisch, Reisnudeln, frischen Kräutern und einer würzigen Fischsaucen-Dip besteht.
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