Asiatiska desserter: mochi, kakor, sötsaker och drycker
Sötsaker i Asien är ofta mindre söta än i Europa och görs med klibbigt ris, bönpasta, kokos, pandan och palmsocker.
Här under hittar du alla desserter, bakverk och drycker efter kök.
Japanskt (27)
-
Amazake (甘酒) – Sött risvin med låg alkoholhalt
-
Anmitsu (あんみつ) – Agargelé med bönpasta och frukt
-
Calpis-liknande (カルピス風) – Japansk yoghurtlemonad
-
Daifuku Mochi (大福餅) – Mochi med fyllning av röda bönor
-
Dorayaki (どら焼き) – Pannkakor med röd bönpasta
-
Genmaicha (玄米茶) – Grönt te med rostat ris
-
Hojicha latte (ほうじ茶ラテ) – Rostat grönt te med mjölk
-
Ichigo Daifuku (いちご大福) – Mochi med jordgubbe och röd bönpasta
Visa alla: Japanskt (27)
- Kakigori (かき氷) – Rivet is med sirap
- Kasutera (カステラ) – Japansk honungskaka
- Matcha Latte (抹茶ラテ) – Grönt tepulver med mjölk
- Matchakaka (抹茶パウンドケーキ) – Grön sandkaka i brödform
- Matcha-te (抹茶) – Traditionellt vispat grönt te
- Mitarashi Dango (みたらし団子) – Grillade risbollar med söt sojasås
- Mochi (餅) – Mjuka klibbrisbollar
- Mochidonut (もちドーナツ) – Ringdonut av klibbrismjöl och tofu
- Mochiglass (アイス大福) – Glass i en mantel av klibbigt ris
- Sakura Mochi (桜餅) – Rosa riskakor i körsbärsblad
- Sakura-te (桜茶) – Te på inlagda körsbärsblommor
- Shiratama Dango (白玉団子) – Söta rismjölsbollar
- Taiyaki (たい焼き) – Fiskformad våffla med fyllning
- Umeshu (梅酒) – Japanskt plommonvin
- Warabi Mochi (わらび餅) – Geléartig mochi
- Yaki Imo (焼き芋) – Ugnsbakad sötpotatis
- Yokan (羊羹) – Gelé på röda bönor
- Yuzulemonad (ゆずレモネード) – Citruslemonad med yuzusaft
- Zenzai (ぜんざい) – Söt azukibönssoppa med mochi
Kinesiskt (41)
-
Ba Bao Cha (八宝茶) – Åtta skatters te
-
Ba Si Xiang Jiao (拔丝香蕉) – Karamelliserade bananer
-
Baiyun Dou Hua (白雲豆花) – Tofudessert med vita bönor
-
Bao Bing (刨冰) – Taiwanesisk shaved ice
-
Bing Qi Lin Juan (冰淇淋捲) – Taiwanesisk glassrulle
-
Bubble Tea (珍珠奶茶) – Mjölkte med tapiokapärlor
-
Kinesiska pumpakakor (南瓜饼) – Söta kakor av pumpa
-
Dou Hua (豆花) – Tofupudding med ingefärssirap
Visa alla: Kinesiskt (41)
- Dou Jiang (豆浆) – Sojamjölk
- Egg Tart (蛋撻) – Äggtartletter från Hongkong med mördeg
- Feng Li Su (凤梨酥) – Ananaskakor från Taiwan
- Friterad banan med honung som på kinarestaurangen
- Bakade kakor av klibbigt ris
- Lyckokakor med vikteknik
- Grönt te med gurka och mynta
- Hei Zhi Ma Dan Gao (黑芝麻蛋糕) – Kaka med svart sesam
- Varmt mjölkte med mjölkskum
- Hong Dou Sha Bing (红豆沙饼) – Kakor med röd bönpasta
- Hua Sheng Tang (花生糖) – Jordnötskrokant
- Jasminte (茉莉花茶)
- Jian Dui (煎堆) – Sesambollar med röd bönpasta
- Kanderad sötpotatis med sesam
- Luffate av torkad luffagurka
- Luo Han Guo Cha (罗汉果茶) – Munkfruktste
- Lü Cha (綠茶) – taiwanesiskt grönt te
- Lü Dou Gao (绿豆糕) – Mungbönskaka
- Mango Sago (楊枝甘露) – Mango- och kokosdessert med pomelo
- Mjölkteris med tapiokapärlor
- Månadskaka (月饼) – Med lotuspasta och saltad äggula
- Mungbönsdryck med mandel
- Nai Huang Bao (奶黃包) – Ångkokta bullar med vaniljkräm
- Pijiu Hei Tang (啤酒黑糖) – Öl med brunt socker
- Shan Yao Nian Gao (山藥年糕) – Klibbriskaka med yams
- Shou Gong Yu Tou Nian Gao (手工芋頭年糕) – Handgjord tarokaka av klibbris
- Shui Guo Zhi (水果汁) – Färskpressad fruktjuice
- Suannai (酸奶) – Kinesisk yoghurt
- Tanghulu (糖葫蘆) – Kanderade frukter på spett
- Tangyuan (汤圆) – Klibbrisbollar i söt soppa
- Xiang Jiao Bing (香蕉冰) – Fryst banan med choklad
- Xiang Jiao Nian Gao (香蕉年糕) – Klibbriskakor med banan
- Xiang Ping Guo Zhi (香蘋果汁) – äppeljuice
Koreanskt (35)
-
Baekseju (백세주) – Koreanskt örtvin
-
Baesuk (배숙) – Ångat päron med ingefära
-
Baesukcha (배숙차) – Ångkokt päronte
-
Banana Milk (바나나 우유) – Koreansk bananmjölk
-
Bingsu (빙수) – Koreansk isdessert
-
Bokbunja (복분자주) – Koreanskt björnbärsvin
-
Boricha (보리차) – Koreanskt kornte
-
Bungeoppang (붕어빵) – Fiskformade våfflor med röd bönpasta
Visa alla: Koreanskt (35)
- Chapssaltteok (찹쌀떡) – Koreanska mochi
- Dalgona (달고나) – Koreanskt karamellsockergodis
- Dalgona Coffee (달고나 커피) – Kaffeskum på kall mjölk
- Dasik (다식) – Koreanska tekakor
- Gangjeong (강정) – Mellanmål av puffat ris
- Gukhwappang (국화빵) – Krysantemumformade kakor med fyllning
- Gyeongdan (경단) – Sött fyllda risbollar
- Hodugwaja (호두과자) – Koreanska valnötskakor
- Hotteok (호떡) – Söta, fyllda pannkakor
- Hwachae (화채) – Koreansk fruktpunch
- Injeolmi (인절미) – Riskaka med rostat sojamjöl
- Insamcha (인삼차) – Ginsengte med jujube
- Kkwabaegi (꽈배기) – Koreanska munkar
- Makgeolli (막걸리) – Koreanskt risvin
- Misugaru (미숫가루) – Koreansk spannmålsdryck
- Omija-cha (오미자차) – Koreanskt te med fem smaker
- Patbap (팥밥) – Sött ris med röda bönor
- Sikhye (식혜) – Söt risdryck
- Soju (소주) – Koreansk sprit och cocktails
- Somaek (소맥) – Koreansk soju-ölblandning
- Songpyeon (송편) – Halvmåneformade riskakor med sesam- och honungsfyllning
- Ssukcha (쑥차) – Te på gråbo
- Ssuktteok (쑥떡) – Riskaka med gråbo
- Sujeonggwa (수정과) – Kaneldryck med torkad frukt
- Yakgwa (약과) – Koreanska honungskakor
- Yeot (엿) – Koreanska godisstänger
- Yuja-cha (유자차) – Koreanskt citrusté
Thailändskt (25)
-
Bua Loy (บัวลอย) – Klibbrisbollar i kokosmjölk
-
Cha Nom Yen (ชานมเย็น) – Thailändskt mjölkte
-
Cha Yen (ชาเย็น) – Thailändskt iste
-
Kanom Ba Bin (ขนมบ้าบิ่น) – Kokospannkakor
-
Kanom Krok (ขนมครก) – Kokospannkakor
-
Kanom Mor Gaeng (ขนมหม้อแกง) – Thailändsk mungbönspudding
-
Kanom Ping (ขนมผิง) – Thailändska kokoskakor
-
Kanom Tom (ขนมต้ม) – Kokosbollar med palmsockerfyllning
Visa alla: Thailändskt (25)
- Kanom Tuay (ขนมถ้วย) – Kokoskrämsdessert i små skålar
- Khanom Chan (ขนมชั้น) – Lagerkaka av kokosmjölk
- Khao Niew Mamuang (ข้าวเหนียวมะม่วง) – Mango med klibbris
- Khao Tom Mud (ข้าวต้มมัด) – Sött klibbris med banan
- Nam Bai Toey (น้ำใบเตย) – Pandandryck
- Nam Krajeab (น้ำกระเจี๊ยบ) – Hibiskuste
- Nam Manao (น้ำมะนาว) – Frisk limeade
- Nam Matum (น้ำมะตูม) – Baelfruktste
- Nam Oy (น้ำอ้อย) – Sockerrörsjuice
- Nam Takrai (น้ำตะไคร้) – Citrongrasdryck
- O-Liang (โอเลี้ยง) – Thailändskt iskaffe
- Ruam Mit (รวมมิตร) – Söt kokosmjölk med tapioka
- Sangkaya Bai Toey (สังขยาใบเตย) – Pandan- och kokoskräm
- Svart klibbris – Dessert med kokosgrädde och mango
- Thai Roti (โรตีกล้วย) – Bananpannkaka med kondenserad mjölk
- Thailändsk kokosglass (ไอติมกะทิ) – Kokosmjölksglass utan glassmaskin
- Tub Tim Grob (ทับทิมกรอบ) – Vattenkastanj i kokosmjölk
Vietnamesiskt (26)
-
Bánh Bao Chay – Söta ångkokta bullar
-
Bánh Bò Hấp – Ångad riskaka med kokosmjölk
-
Bánh Bò Nướng – Vietnamesisk bikakekaka
-
Bánh Chuối Hấp – Ångkokt banankaka
-
Bánh Da Lợn – Ångkokt skiktkaka
-
Bánh Flan – Vietnamesisk kräm med karamell
-
Bánh Đúc Lá Dứa – Rismjölskaka med pandan
-
Bánh Đúc Nóng – Varm rismjölskaka
Visa alla: Vietnamesiskt (26)
- Chè Bà Ba – Söt kokossoppa med taro
- Chè Bắp – Majsdessert med kokosmjölk
- Chè Khoai Môn – Dessert med taro och kokos
- Chè Sâm Bổ Lượng – Örtte med torkad frukt
- Chè Thái – Söt fruktcocktail
- Chè Trôi Nước – Klibbrisbollar i ingefärssirap
- Chè Đậu Xanh – Söt mungbönssoppa
- Chè Đậu Đen – Dessert med svarta bönor
- Cà Phê Sữa Đá – Vietnamesiskt iskaffe med kondenserad mjölk
- Cà Phê Trứng – Vietnamesiskt äggkaffe med äggulaskum
- Nước Mía – Vietnamesisk sockerrörssaft
- Nước Rau Má – Juice på vattenpennyört
- Sinh Tố Bơ – Vietnamesisk avokadosmoothie
- Sinh Tố Dừa – Vietnamesisk kokossmoothie
- Sương Sáo – Grässgelé med kokosmjölk
- Trà Sen – Grönt te med lotusdoft
- Trà Đá – Vietnamesiskt iste
- Xôi Gấc – Rött klibbris med gấc-frukt
Indonesiskt och malaysiskt (29)
-
Agar-Agar Gula Melaka – Malaysisk palmsockergele
-
Air Batu Campur – Malaysisk rakad is med bönor
-
Apam Balik – Malaysisk jordnötspannkaka
-
Apam Gula Hangus – Malaysisk karamellkaka
-
Bandrek – Hett ingefärste med palmsocker
-
Bika Ambon – honeycombkaka med kokosmjölk
-
Bubur Cha Cha – Kokosdessert med taro
-
Bubur Ketan Hitam – Söt gröt av svart klibbris
Visa alla: Indonesiskt och malaysiskt (29)
- Dadar Gulung – pandanpannkakor med kokosfyllning
- Dodol – Malaysiskt kokos- och palmsockerkonfekt
- Es Cendol – isdryck med pandannudlar och palmsocker
- Getuk – kassavakaka med palmsocker och kokos
- Jamu Kunyit Asam – Dryck av gurkmeja och tamarind från Java
- Klepon – klibbrisbollar med palmsockerkärna
- Kopi O – Svart kaffe på kopitiam-vis
- Kopi Tubruk – kaffe med sump i glaset
- Kue Lumpur – indonesiska kokos- och potatiskakor
- Kuih Bakar – Gräddad pandan- och kokoskaka
- Kuih Lapis – Ångad lagerkaka med kokosmjölk
- Kuih Seri Muka – Malaysisk klibbris- och pandankaka
- Milo Ais – Iskakao med kondenserad mjölk
- Pulut Inti – Klibbris med kokos och palmsocker
- Putu Mayam – Risnudlar med riven kokos och palmsocker
- Sago Gula Melaka – Sagopudding med palmsocker
- Sirap Bandung – Rosmjölk med is
- Soda Gembira – Läsk med sirap och kondenserad mjölk
- Spekkoek – indonesisk lagerkaka med kryddor
- Teh Tarik – Malaysiskt draget mjölkte
- Tepung Pelita – Malaysisk pandan- och kokosdessert
Indiskt (2)
Kambodjanskt (17)
-
Cha Houy Teuk (ចាហួយទឹក) – Gelé i kokosmjölk
-
Kambodjanskt kaffe med kondenserad mjölk
-
Num Ansom Chek (នំអន្សមចេក) – Klibbigt ris med banan
-
Num Chak Kachan (នំច័ក្កចាន់) – Lagerkaka av rismjöl
-
Num Chao (នំចាវ) – Kambodjansk risgrynsgröt
-
Num Jek (នំចេក) – Risbollar med banan
-
Num Ka Nhuy (នំកាឌួយ) – Risbollar med sesam
-
Num Ka Pong (នំកាប៉ុង) – Kambodjanska munkar
Visa alla: Kambodjanskt (17)
- Num Kom (នំកុំ) – Klibbris med palmsocker
- Num Lot (នំលត) – Pandangelé med kokosmjölk
- Num Plae Ai (នំផ្លែអាយ) – Söta kokos- och bönklimpar
- Num Sakoo (នំសាគូ) – Sagodessert med kokos
- Te på torkad lotusrot
- Teuk Ampel (ទឹកអំពិល) – Dryck på tamarind
- Teuk Kroch Chhmar (ទឹកក្រូចឆ្មារ) – Limejuice med palmsocker
- Teuk Luk Houm (ទឹកល្ហុង) – Juice av papaya
- Teuk Nom Ktis – Kokosmjölksdryck med pandan
Laotiskt (6)
-
Buad Mak Eu (ບວດໝາກອຶ) – Pumpa i söt kokosmjölk
-
Kafe Lao (ກາເຟລາວ) – Kaffe med sötad kondenserad mjölk
-
Khanom Sai Sai – Laotiska klibbrisbakelser med kokosfyllning
-
Nam Van Mak Kuay (ນ້ຳຫວານໝາກກ້ວຍ) – Bananer i kokosmjölk
-
Sato – Laotiskt risvin av klibbigt ris
-
Söt mungbönspasta – Laotisk fyllning till pia-bakverk
