Postres asiáticos: mochi, pasteles, dulces y bebidas
Los dulces de Asia suelen ser menos dulces que los europeos y se hacen con arroz glutinoso, pasta de frijol, coco, pandan y azúcar de palma.
Aquí abajo encuentras todos los postres, pasteles y bebidas por cocina.
Japonesas (27)
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Amazake (甘酒) – Vino de arroz dulce con poco alcohol
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Anmitsu (あんみつ) – Gelatina de agar con pasta de frijoles y frutas
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Estilo Calpis (カルピス風) – Limonada japonesa de yogur
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Daifuku Mochi (大福餅) – Mochi con relleno de frijol rojo
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Dorayaki (どら焼き) – Hotcakes rellenos de pasta de frijol rojo
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Genmaicha (玄米茶) – Té verde con arroz tostado
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Latte de hojicha (ほうじ茶ラテ) – Té verde tostado con leche
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Ichigo Daifuku (いちご大福) – Mochi con fresa y pasta de frijol rojo
Ver todo: Japonesas (27)
- Kakigori (かき氷) – Hielo raspado con almíbar
- Kasutera (カステラ) – Bizcocho japonés de miel
- Matcha Latte (抹茶ラテ) – Té verde en polvo con leche
- Matcha-Kuchen (抹茶パウンドケーキ) – Pastel verde de matcha en molde rectangular
- Té matcha (抹茶) – Té verde batido al modo tradicional
- Mitarashi Dango (みたらし団子) – Bolitas de arroz a la parrilla con salsa de soya dulce
- Mochi (餅) – Bolitas suaves de arroz glutinoso
- Mochi donut (もちドーナツ) – Dona en anillo de harina de arroz glutinoso y tofu
- Helado mochi (アイス大福) – Helado envuelto en masa de arroz glutinoso
- Sakura mochi (桜餅) – Pastel de arroz rosa en hoja de cerezo
- Sakura Cha (桜茶) – Té de flores de cerezo en salmuera
- Shiratama Dango (白玉団子) – Bolitas dulces de harina de arroz
- Taiyaki (たい焼き) – Waffles en forma de pez con relleno
- Umeshu (梅酒) – Vino de ciruela japonés
- Warabi Mochi (わらび餅) – Mochi de textura gelatinosa
- Yaki Imo (焼き芋) – Camotes asados
- Yokan (羊羹) – Gelatina de frijol rojo
- Limonada de yuzu (ゆずレモネード) – Limonada cítrica con zumo de yuzu
- Zenzai (ぜんざい) – Sopa dulce de frijol azuki con mochi
Chinas (41)
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Ba Bao Cha (八宝茶) – Té de los ocho tesoros
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Ba Si Xiang Jiao (拔丝香蕉) – Plátanos caramelizados
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Baiyun Dou Hua (白雲豆花) – Postre de tofu con frijoles blancos
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Bao Bing (刨冰) – Hielo raspado taiwanés
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Bing Qi Lin Juan (冰淇淋捲) – Wrap de helado taiwanés
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Bubble Tea (珍珠奶茶) – Té con leche y perlas de tapioca
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Pastelitos chinos de calabaza (南瓜饼) – Tortitas dulces de calabaza
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Dou Hua (豆花) – Pudín de tofu con jarabe de jengibre
Ver todo: Chinas (41)
- Dou Jiang (豆浆) – Leche de soya
- Egg Tart (蛋撻) – Tartaletas de huevo de Hong Kong con masa quebrada
- Feng Li Su (凤梨酥) – Pastelitos de piña de Taiwán
- Plátano frito con miel como en el restaurante chino
- Pastelitos horneados de arroz glutinoso
- Galletas de la fortuna con técnica de plegado
- Té verde con pepino y menta
- Hei Zhi Ma Dan Gao (黑芝麻蛋糕) – Pastel de ajonjolí negro
- Té con leche caliente y espuma de leche
- Hong Dou Sha Bing (红豆沙饼) – Galletas con pasta de frijol rojo
- Hua Sheng Tang (花生糖) – Crocante de cacahuate
- Té de jazmín (茉莉花茶)
- Jian Dui (煎堆) – Bolitas de sésamo con pasta de frijol rojo
- Camotes confitados con ajonjolí
- Té de luffa seca
- Luo Han Guo Cha (罗汉果茶) – Té de fruta del monje
- Lü Cha (綠茶) – té verde taiwanés
- Lü Dou Gao (绿豆糕) – Pastel de frijol mungo
- Mango Sago (楊枝甘露) – Postre de mango y coco con pomelo
- Arroz con té con leche y perlas de tapioca
- Pastel de luna (月饼) – Con pasta de loto y yema salada
- Bebida de frijol mungo con almendra
- Nai Huang Bao (奶黃包) – Bollos al vapor rellenos de crema de vainilla
- Pijiu Hei Tang (啤酒黑糖) – Cerveza con azúcar morena
- Shan Yao Nian Gao (山藥年糕) – Pastel de arroz glutinoso con ñame
- Shou Gong Yu Tou Nian Gao (手工芋頭年糕) – Pastel artesanal de taro con arroz glutinoso
- Shui Guo Zhi (水果汁) – Jugo de frutas natural
- Suannai (酸奶) – Yogur chino
- Tanghulu (糖葫蘆) – Frutas caramelizadas en palito
- Tangyuan (汤圆) – Bolitas de arroz glutinoso en sopa dulce
- Xiang Jiao Bing (香蕉冰) – Plátano congelado con chocolate
- Xiang Jiao Nian Gao (香蕉年糕) – Pasteles de arroz glutinoso con plátano
- Xiang Ping Guo Zhi (香蘋果汁) – jugo de manzana
Coreanas (35)
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Baekseju (백세주) – Vino coreano de hierbas
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Baesuk (배숙) – Pera cocida al vapor con jengibre
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Baesukcha (배숙차) – Té de pera cocida
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Banana Milk (바나나 우유) – Leche de plátano coreana
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Bingsu (빙수) – Postre helado coreano
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Bokbunja (복분자주) – Vino coreano de zarzamora
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Boricha (보리차) – Té de cebada coreano
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Bungeoppang (붕어빵) – Waffles en forma de pez rellenos de pasta de frijol rojo
Ver todo: Coreanas (35)
- Chapssaltteok (찹쌀떡) – Mochi coreano
- Dalgona (달고나) – Caramelo coreano de azúcar
- Café dalgona (달고나 커피) – Espuma de café sobre leche fría
- Dasik (다식) – Galletas coreanas para el té
- Gangjeong (강정) – Botana de arroz inflado
- Gukhwappang (국화빵) – Pastelitos en forma de crisantemo con relleno
- Gyeongdan (경단) – Bolitas de arroz rellenas dulces
- Hodugwaja (호두과자) – Pastelitos coreanos de nuez
- Hotteok (호떡) – Panqueques dulces rellenos
- Hwachae (화채) – Ponche coreano de frutas
- Injeolmi (인절미) – Pastel de arroz con harina de soya tostada
- Insamcha (인삼차) – Té de ginseng con azufaifas
- Kkwabaegi (꽈배기) – Donas coreanas
- Makgeolli (막걸리) – Vino de arroz coreano
- Misugaru (미숫가루) – Bebida coreana de cereales
- Omija-cha (오미자차) – Té coreano de cinco sabores
- Patbap (팥밥) – Arroz dulce con frijoles rojos
- Sikhye (식혜) – Bebida dulce de arroz
- Soju (소주) – Licor coreano y cócteles
- Somaek (소맥) – Mezcla coreana de soju y cerveza
- Songpyeon (송편) – Pasteles de arroz en media luna con relleno de sésamo y miel
- Ssukcha (쑥차) – Té de artemisa
- Ssuktteok (쑥떡) – Pastel de arroz con artemisa
- Sujeonggwa (수정과) – Bebida de canela con frutas secas
- Yakgwa (약과) – Galletas coreanas de miel
- Yeot (엿) – Barritas de azúcar coreanas
- Yuja-cha (유자차) – Té coreano de cítricos
Tailandesas (25)
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Bua Loy (บัวลอย) – Bolitas de arroz glutinoso en leche de coco
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Cha Nom Yen (ชานมเย็น) – Té tailandés con leche
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Cha Yen (ชาเย็น) – Té helado tailandés
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Kanom Ba Bin (ขนมบ้าบิ่น) – Hotcakes de coco
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Kanom Krok (ขนมครก) – Panquecitos de coco
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Kanom Mor Gaeng (ขนมหม้อแกง) – Flan tailandés de frijol mungo
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Kanom Ping (ขนมผิง) – Galletas tailandesas de coco
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Kanom Tom (ขนมต้ม) – Bolitas de coco con relleno de azúcar de palma
Ver todo: Tailandesas (25)
- Kanom Tuay (ขนมถ้วย) – Postre de crema de coco en tazoncitos
- Khanom Chan (ขนมชั้น) – Pastel de capas de leche de coco
- Khao Niew Mamuang (ข้าวเหนียวมะม่วง) – Arroz glutinoso con mango
- Khao Tom Mud (ข้าวต้มมัด) – Arroz glutinoso dulce con plátano
- Nam Bai Toey (น้ำใบเตย) – Bebida de pandan
- Nam Krajeab (น้ำกระเจี๊ยบ) – Té de hibisco
- Nam Manao (น้ำมะนาว) – Limonada fresca de limón
- Nam Matum (น้ำมะตูม) – Té de fruta bael
- Nam Oy (น้ำอ้อย) – Jugo de caña de azúcar
- Nam Takrai (น้ำตะไคร้) – Bebida de zacate de limón
- O-Liang (โอเลี้ยง) – Café helado tailandés
- Ruam Mit (รวมมิตร) – Leche de coco dulce con tapioca
- Sangkaya Bai Toey (สังขยาใบเตย) – Crema de pandan y coco
- Schwarzer Klebreis – Postre con crema de coco y mango
- Roti tailandés (โรตีกล้วย) – Crepa de plátano con leche condensada
- Helado de coco tailandés (ไอติมกะทิ) – Helado de leche de coco sin máquina
- Tub Tim Grob (ทับทิมกรอบ) – Castañas de agua en leche de coco
Vietnamitas (26)
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Bánh Bao Chay – Bollos dulces al vapor
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Bánh Bò Hấp – Pastel de arroz al vapor con leche de coco
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Bánh Bò Nướng – Pastel vietnamita de panal
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Bánh Chuối Hấp – Pastel de plátano al vapor
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Bánh Da Lợn – Pastel de capas al vapor
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Bánh Flan – Flan vietnamita de caramelo
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Bánh Đúc Lá Dứa – Pastel de harina de arroz con pandan
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Bánh Đúc Nóng – Pastel caliente de harina de arroz
Ver todo: Vietnamitas (26)
- Chè Bà Ba – Sopa dulce de coco con taro
- Chè Bắp – Postre de maíz con leche de coco
- Chè Khoai Môn – Postre de taro y coco
- Chè Sâm Bổ Lượng – Té de hierbas con frutas secas
- Chè Thái – Postre vietnamita de frutas con leche de coco
- Chè Trôi Nước – Bolitas de arroz glutinoso en almíbar de jengibre
- Chè Đậu Xanh – Sopa dulce de frijol mungo
- Chè Đậu Đen – Postre de frijoles negros
- Cà Phê Sữa Đá – Café helado vietnamita con leche condensada
- Cà Phê Trứng – Café vietnamita con espuma de yema
- Nước Mía – Jugo de caña de azúcar vietnamita
- Nước Rau Má – Jugo de centella asiática
- Sinh Tố Bơ – Licuado vietnamita de aguacate
- Sinh Tố Dừa – Licuado vietnamita de coco
- Sương Sáo – Gelatina de hierba con leche de coco
- Trà Sen – Té verde perfumado con loto
- Trà Đá – Té helado vietnamita
- Xôi Gấc – Arroz glutinoso rojo con fruta gấc
Indonesias y malasias (29)
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Agar-Agar Gula Melaka – Gelatina malasia de azúcar de palma
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Air Batu Campur – Hielo raspado malasio con frijoles
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Apam Balik – Panqueque malasio de cacahuate
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Apam Gula Hangus – Pastelitos malasios de caramelo oscuro
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Bandrek – Té caliente de jengibre con azúcar de palma
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Bika Ambon – pastel de panal con leche de coco
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Bubur Cha Cha – Postre de coco con taro
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Bubur Ketan Hitam – Papilla dulce de arroz negro glutinoso
Ver todo: Indonesias y malasias (29)
- Dadar Gulung – Crepas de pandan con relleno de coco
- Dodol – Dulce malasio de coco y azúcar de palma
- Es Cendol – Bebida helada con fideos de pandan y azúcar de palma
- Getuk – Pastel de yuca con azúcar de palma y coco
- Jamu Kunyit Asam – Bebida de cúrcuma y tamarindo de Java
- Klepon – Bolitas de arroz glutinoso con centro de azúcar de palma
- Kopi O – Café negro al estilo kopitiam
- Kopi Tubruk – Café con sedimento en el vaso
- Kue Lumpur – Pastelitos indonesios de coco y papa
- Kuih Bakar – Pastel horneado de pandan y coco
- Kuih Lapis – Pastel de capas al vapor con leche de coco
- Kuih Seri Muka – Pastel malasio de arroz glutinoso y pandan
- Milo Ais – Chocolate frío con leche condensada
- Pulut Inti – Arroz glutinoso con coco y azúcar de palma
- Putu Mayam – Fideos de harina de arroz con coco rallado y azúcar de palma
- Sago Gula Melaka – Pudín de sagú con azúcar de palma
- Sirap Bandung – Leche de rosas con hielo
- Soda Gembira – Refresco con jarabe y leche condensada
- Spekkoek – Pastel de capas indonesio con especias
- Teh Tarik – Té malasio con leche «estirado»
- Tepung Pelita – Postre malasio de pandan y coco
Indias (2)
Camboyanas (17)
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Cha Houy Teuk (ចាហួយទឹក) – Gelatina de agar en leche de coco
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Café camboyano con leche condensada
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Num Ansom Chek (នំអន្សមចេក) – Arroz glutinoso con plátano
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Num Chak Kachan (នំច័ក្កចាន់) – Pastel de capas de harina de arroz
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Num Chao (នំចាវ) – Arroz con leche camboyano
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Num Jek (នំចេក) – Bolitas de arroz con plátano
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Num Ka Nhuy (នំកាឌួយ) – Bolitas de arroz con ajonjolí
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Num Ka Pong (នំកាប៉ុង) – Donas camboyanas
Ver todo: Camboyanas (17)
- Num Kom (នំកុំ) – Arroz glutinoso con azúcar de palma
- Num Lot (នំលត) – Gelatina de pandan con leche de coco
- Num Plae Ai (នំផ្លែអាយ) – Bolitas dulces de coco y frijol
- Num Sakoo (នំសាគូ) – Postre de sagú con coco
- Té de raíz de loto seca
- Teuk Ampel (ទឹកអំពិល) – Bebida de tamarindo
- Teuk Kroch Chhmar (ទឹកក្រូចឆ្មារ) – Agua de limón con azúcar de palma
- Teuk Luk Houm (ទឹកល្ហុង) – Jugo de papaya
- Teuk Nom Ktis – Bebida de leche de coco con pandan
Laosianas (6)
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Buad Mak Eu (ບວດໝາກອຶ) – Calabaza en leche de coco dulce
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Kafe Lao (ກາເຟລາວ) – Café con leche condensada azucarada
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Khanom Sai Sai – Pastelitos laosianos de arroz glutinoso con relleno de coco
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Nam Van Mak Kuay (ນ້ຳຫວານໝາກກ້ວຍ) – Plátanos en leche de coco
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Sato – Vino de arroz laosiano de arroz glutinoso
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Pasta dulce de frijol mungo – Relleno laosiano para pasteles pia
Más listados de recetas
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